χυμός λεμονιού

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Μερίδες: 20 κομμάτια ) 200 γραμ. μπισκότα πτι-μπερ395 ml ζαχαρούχο γάλα4 κουτ. σουπ. χυμός λεμονιού4 κουτ. γλ. ξύσμα λεμονιούΜερικές σταγόνες κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής100 γραμ. Ινδοκάρυδο ( +50 γραμ. επιπλέον για την επικάλυψη ) Εκτέλεση 1) Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε και αδειάζετε το ζαχαρούχο γάλα. 2) Συνεχίζετε προσθέτοντας […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 10-15 λεπτά ) 30 γραμ. λεπτό πλιγούρι2 μεγάλες ώριμες, σφιχτές ντομάτες ( περίπου 30 γραμ. )1 φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι 30 γραμ.2 κουτ. σουπ. χυμός λεμονιού + λίγο ακόμη για το τελευταίο ράντισμα4 ματσάκια μαϊντανός 160 γραμ.2 ματσάκια δυόσμου 30 γραμ.1 κουτ. γλ. μπαχάρι σκόνη ή baharat ( μείγμα μπαχαρικών )80 ml […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 2 φλιτζ. ) 4 φλιτζ. τσαγ. ροδοπέταλα3 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη2 φλιτζ. τσαγ. νερόΧυμός από 1/2 λεμόνι Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά τα ροδοπέταλα. 2) Με ένα ψαλίδι κόβετε την άσπρη βάση από κάθε ροδοπέταλο. 3) Ξεπλένετε απαλά τα ροδοπέταλα σε άφθονο κρύο νερό. 4) Στρώνετε σε έναν πάγκο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 110 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Μερίδες: 16+ ) 1 πακέτο φύλλα κρούστας300 γραμ. φρέσκο βούτυρο ( λιωμένο )6-7 φλιτζ. τσαγ. τριμμένη κολοκύθα1 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη 2 κουτ. γλ. κανέλα1 κουτ. γλ. γαρίφαλο 200 γραμ. χοντροκομμένα καρύδια 200 γραμ. σταφίδες Υλικά ( για το σιρόπι […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 35 λεπτά )( Μερίδες: 2 ) 4 γλώσσες καθαρισμένες από την πέτσα τους ή 4 φιλέτα γλώσσας3-4 κουτ. σουπ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις200 γραμ. βούτυρο κλαριφιέ ή 100 ml ελαιόλαδο2-3 κουτ. σουπ. χυμός λεμονιού4 φέτες λεμονιού 4 κουτ. σουπ. μαϊντανός, ψιλοκομμένοςΑλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέριΚάπαρη ( προαιρετικά για το γαρνίρισμα ) […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα )( Χρόνος ψησίματος: 30-40 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 30+ ) 500 γραμ. φύλλα κρούστας800 γραμ. μυζήθρα φρέσκια1/2 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη2 αυγά1 κουτ. σουπ. κανέλα σε σκόνη200 γραμ. βούτυρο ( για το άλειμμα των φύλλων ) Υλικά ( για το σιρόπι )2 φλιτζ. τσαγ. νερό3 φλιτζ. τσαγ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 100 λεπτά )( Μερίδες: 6-8 )( Σκεύος: Φόρμα 20-22 εκ. ) Υλικά ( για την βάση )250 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις100 γραμ. ζάχαρη100 γραμ. βούτυρο, φρέσκο ανάλατο ή ( μαργαρίνη )1 βανίλια1 μεγάλο αυγό1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ Υλικά ( για το μείγμα γιαουρτιού )500 γραμ. στραγγιστό γιαούρτι πλήρες […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά )( 1 μακρόστενη φόρμα ) 2 αυγά150 ml ( 3/4 κουπ. ) φρέσκο γάλα1 κουτ. σουπ. ( 20 γραμ. ) μέλι1 κουτ. σουπ. ( 15 γραμ ) πετιμέζι20 ml ( 4 κουτ. γλ. ) χυμός λεμονιού1 κουτ. γλ. μαγειρική σόδα100 γραμ. ( 1 κουπ. […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά + 1-2 μέρες στο νερό )( Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά περίπου ) 1 κιλό μικρά φρέσκα καρύδια 1 1/2 κιλό ζάχαρη Φλούδα κανέλαςΓαρίφαλαΜοσχοκάρυδο, σκόνη1/2 φλιτζ. τσαγ. γλυκόζηΧυμός από 2 λεμόνια Εκτέλεση 1) Σπάτε και καθαρίζετε τα καρύδια σας ( αφαιρώντας την λεπτή φλούδα ). 2) Ανοίγετε μία τρύπα με […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 10-12 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 160-165 βαθμοί )( Τεμάχια: 20 ) 220 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/2 κουτ. γλ. σόδα μαγειρική1 πρέζα αλάτι115 γραμ. βούτυρο ανάλατο ( σε θερμοκρασία δωματίου )150 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική1 κουτ. γλ. εσάνς βανίλιας ή 1 καψουλάκι βανίλιαςΞύσμα από 1 λεμόνι15 […]