Μαγειρική

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Ριγκατόνι με 4 τυριά ή τυρόπιτα Καρμπονάρα ή μακαρόνια μπολονέζ Κρητική σαλάτα Μιλφέιγ σοκολάτας ή τιραμισού ΤΡΙΤΗ Κρεατόπιτα ή κρέπες με τυριά Μοσχαράκι λεμονάτο με ρύζι ή πουρέ πατάτας Χωριάτικη σαλάτα Βάφλες με σοκολάτα και παγωτό ή καρυδόπιτα […]

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Ριγκατόνι με 4 τυριά ή τοστάκια με ζαμπόν και τυρί Μακαρόνια μπολονέζ ή καρμπονάρα Μακαρονοσαλάτα Πάστα ποντικάκι ή πάστα σεράνο ή πάστα αμυγδάλου ΤΡΙΤΗ Κρεατόπιτα ή κεφτεδάκια ή hot dogs Γιουβαρλάκια ή σουτζουκάκια Χωριάτικη σαλάτα Μάφινς σοκολάτας ή […]

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Μπεκρί μεζές ή κρεατόπιτα ή κρεατόσουπα Μοσχαράκι κοκκινιστό το με ρύζι Χωριάτικη σαλάτα Μπουγάτσα ή κρεμ μπρουλέ ΤΡΙΤΗ Κανελόνια με κιμά Παστίτσιο ή σουτζουκάκια με ρύζι ή πουρέ πατάτας Κρητική σαλάτα Καρυδόπιτα ΤΕΤΑΡΤΗ Τυρόπιτα ή τυροκροκέτες ή πρασόπιτα […]

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Κανελόνια με κιμά ή κρεατόπιτα Μοσχαράκι γιουβέτσι ή μουσακάς ή γιουβαρλάκια Κρητική σαλάτα Κέικ red velvet ή μιλφέιγ σοκολάτας ΤΡΙΤΗ Κρέπες με τυριά ή κιμά Μακαρόνια μπολονέζ ή μακαρόνια καρμπονάρα Σαλάτα με ντομάτα και αγγούρι Τιραμισού σοκολάτας ή […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 1,5 lt ζωμός κότας 150 γραμ. βούτυρο 250 γραμ. ανάλατα κάσιους, ψημένα και, σε πούδρα 150 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/3 κουτ. γλ. φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο Λίγη κρέμα γάλακτος ( προαιρετικά ) Αλάτι, μαύρο πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ζεσταίνετε […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά ) ( Μερίδες: 2 ) 500 γραμ. στάλα 80 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο 4 γραμ. αλάτι, ψιλό 20 ml νερό Εκτέλεση 1) Σε ένα βαθύ κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το αλεύρι, το αλάτι και το νερό. 2) Σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία ανακατεύετε με την βοήθεια […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά ) 1 1/2 κιλά αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 300 γραμ. βούτυρο6 αυγά1 κρόκος αυγού αραιωμένος με νερό, για το άλειμμα1 φλιτζ. τσαγ. νερόΔεντρολίβανο φρέσκο, ψιλοκομμένοΑλάτι Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι. 2) Κόβετε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια. 3) Τρίβετε το βούτυρο με τα χέρια σας […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1/2 καλαμαράκια μικρά ολόκληρα, καθαρισμένα1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 ώριμες ντομάτες, τριμμένες1/2 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο 350 γραμ. κριθαράκι 1 ποτήρι κρασί λευκό1/2 κουτ. γλ. ζάχαρη4-5 κουτ. σουπ. δυόσμος ή βασιλικός ψιλοκομμένοςαλάτι, πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τα καλαμαράκια σας. 2) Τραβάτε […]

Υλικά ( χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά περίπου ) 1 συσκευασία ζύμη κουρού500 ml ελαιόλαδο1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 πράσο, ψιλοκομμένο1 πιπεριά πράσινη, κομμένη σε μπαστουνάκια1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε μπαστουνάκια1 πιπεριά κίτρινη, κομμένη σε μπαστουνάκια3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα15-20 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα300 γραμ. φέτα, θρυμματισμένη1 κεσεδάκι γιαούρτι2 αυγάΣουσάμι Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση 1) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού […]