λαχανικά

Υλικά ( μερίδες: 4 )( Χρόνος προετοιμασίας: 5-8 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά )( 220 θερμίδες )( Πρωτεΐνες: 30 γραμ. )( Λιπαρά: 4,8 γραμ. )( Υδατάνθρακες: 14 γραμ. ) 300 γραμ. βοδινό κιμά άπαχο50 γραμ. πρωτεΐνες σόγιας 75 γραμ. ψίχα ψωμιού ολικής αλέσεως100 γραμ. γάλα αποβουτυρωμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 κουτ. σουπ. ψιλοκομμένος μαϊντανόςΑλάτι, […]

Υλικά ( για 2 μερίδες) 200 γραμ. μοσχάρι 2 κουτ. ταμάρι ( στα καταστήματα υγιεινών τροφών )1 κουτ. μουστάρδα1 μικρό καρότο1/2 φλ. βλαστάρια μπαμπού6 άγρια μανιτάρια1 φλ. φασολάκια5 φύλλα σπανάκι ή 1 φύλλο λάχανο2 φλ. κρεατόζουμο ζεστό1 κουτ. τσέρι ΑλάτιΠιπέρι Εκτέλεση 1) Κόβω το μοσχάρι σε ψιλές φετούλες. 2) Το μαρινάρω για 10 λεπτά στο […]

Υλικά ( για 2 μερίδες) 250 γραμ. μαγειρεμένα σπαγγέτι1 φλ. γαριδούλες καθαρισμένες και βρασμένες2 κολοκυθάκια3 πιπεριές ( κόκκινη, πράσινη και πορτοκαλί)1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένεςΡίγανηΑλάτιΠιπέρι Εκτέλεση 1) Κόβω τα κολοκύθια σε μακρόστενες λωρίδες και τα αλατίζω ελαφρά. 2) Ψήνω στο γκριλ τις πιπεριές, τις ξεφλουδίζω και τις κόβω σε λωρίδες. 3) Σωτάρω το […]

Μια πολύ νόστιμη, δροσερή και χορταστική πατατοσαλάτα για να συνοδεύσετε μοναδικά τα κρεατικά σας ή το ψάρι. Υλικά (για τη σαλάτα) 8 μέτριες πατάτες1 καρότο (κομμένο σε καρέ -κύβο)1/2 φλ. τσαγιού αρακά βρασμένο1/2 φλ. τσαγιού καλαμπόκι βρασμένο5 μικρά αγγουράκια τουρσί (κομμένα σε ροδελίτσες)2 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)1-2 κ.σ κάπαρη3 κ.σ ξύδι2-3 πρέζες αλάτι2 κ.σ σέλερι (ψιλοκομμένο)2 […]