Author: Μαρία Γιαννούλη
Αν δεν έχετε δοκιμάσει γλυκιά ρυζόπιτα , έφτασε η στιγμή! Το απίστευτο άρωμα που βγάζει ο συνδυασμός του ρυζιού με τις σταφίδες και την κανέλα και η γεύση του τραγανού φύλλου με τα καρύδια θα σας ενθουσιάσει! Γίνεται το ίδιο νόστιμη είτε νηστήσιμη , είτε όχι. Υλικά 500 γρ. φύλλο κρούστας500 γρ. ρύζι καρολίνα1 κιλό […]
Ένα πιάτο γεμάτο γεύσεις και αρώματα , ιδανικό για το γιορτινό κι όχι μόνο τραπέζι . Φανταστικός συνδυασμός χοιρινού με δαμάσκηνα , μέλι και κρασί που μπορείτε να το φτιάξετε εύκολα , για εσάς και τους αγαπημένους σας! Υλικά 1 κιλό ψαρονέφρι15 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο1 φλιτζάνι κόκκινο ξηρό κρασί¼ φλιτζάνι κονιάκ3 κ.σ […]
Αφράτα , γεμάτα αρώματα cupcakes που θα συγκλονίσουν τον ουρανίσκο σας και για χάρη τους θα γίνει χαμός!!! Υλικά ( για 6 Cupcakes ) ½ φλιτζάνι αλεύρι γ.ό.χ¼ φλιτζάνι άγλυκο κακάο1 κ.γ τζίντζερ σκόνη½ κ.γ κανέλα¼ κ.γ μαγειρική σόδα1/8 κ.γ μοσχοκάρυδο1/8 κ.γ γαρύφαλλο½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη¼ φλιτζανιού ανάλατο βούτυρο , μαλακωμένο2.κ.σ μελάσα1 αυγό½ κ.γ βανίλια¼ […]
Λαχταριστά και αφράτα Pancakes αρωματισμένα με ξύσμα και χυμό λεμονιού ! Μια διαφορετική νότα στο πρωινό σας που αξίζει να δοκιμάσετε!!! Υλικά 2 κούπες αλεύρι γ.ο.χ2 κ.σ ζάχαρη καστανή2 φλυτζάνια ξινόγαλο2 κ.γ baking powder1 κ.γ μαγειρική σόδα2 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας2 αυγά1 κ.γ αλάτι4 κ.σ βούτυρο λιωμένο & επιπλέον για το τηγάνισμα2 κ.σ ξύσμα λεμονιού2 […]
Υλικά Για το κέικ 250 γρ. βούτυροΙ κούπα ζάχαρη καστανή4 αυγά1 ½ κούπα γάλα3 κ.γ baking powder4 βανίλιες500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του400 γρ. κρέμα πραλίνας (μερέντα) Για το γλάσο 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα200 γρ κρέμα γάλακτος1 κ.σ βούτυρο Για το πασπάλισμα 100 γρ. καβουρδισμένα φουντούκια Εκτέλεση Για το κέικ Χτυπάμε στο μίξερ […]
Μια πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα με αφράτη βάση από σιμιγδάλι , φιλέ αμυγδάλου και ολόκληρα πολτοποιημένα πορτοκάλια ! “Ζωντανή” γεύση πορτοκαλιού με μια απαλή κρέμα που κυριολεκτικά την απογειώνει!!! Υλικά Παντεσπάνι4 αυγά1 ½ ποτήρι ζάχαρη2 ολόκληρα πορτοκάλια βρασμένα & πολτοποιημένα10 κ.σ σιμιγδάλι ψιλό1 φακελάκι baking powder1 κγ εσάνς βανίλιας (προεραιτικά)½ κούπα αμύγδαλα φιλέ (ωμά)½ κούπα αμύγδαλα φιλέ […]
Ένα υπέροχο γεμιστό κοτόπουλο που ευφραίνει ουρανίσκους ! Γεμιστό με κιμά, συκωτάκια πουλερικών , καβουρντισμένο κουκουνάρι, μαύρες σταφίδες, γλυκά κάστανα και μοναδικά αρώματα μπαχαρικών! Προτείνετε ανεπιφύλακτα για όσους δεν προτιμούν την γαλοπούλα! Υλικά 1 μεγάλο κοτόπουλο250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο150 γρ. συκωτάκια πουλερικών1/2 ποτηράκι μαυροδάφνη5 κ.σ σταφίδες μαύρες1 ποτηράκι κονιάκ10-15 κάστανα, βρασμένα και καθαρισμένα2-3 […]
Μια εύκολη , γρήγορη και λαχταριστή κερασόπιτα με φρέσκα κεράσια που κυριολεκτικά , λιώνει στο στόμα ! Η απόλαυση δεν περιγράφεται ! Ο συνδυασμός των γεύσεων ανεπανάληπτος! Υλικά 1 1/2 κούπα cootage cheese (400 γρ.)1 1/4 κούπας γιαούρτι στραγγιστό (60 γρ.)3 αυγά1 1/4 κούπας κορν φλάουρ (60 γρ.)1 κ.σ υγρή βανίλια2 κ.σ ζάχαρη1/ 4 κούπας […]
Ένα άκρως γευστικό φαγητό , γεμάτο γεύση και αρώματα θάλασσας και καλοκαιριού ! Παρά τα λίγα και απλά υλικά του , αποτελεί την απόλυτη συνταγή ζυμαρικών με όστρακα! Υλικά 700 – 1000 γρ. φρέσκα κυδώνια ή γυαλιστερές2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες90 ml λευκό , ξηρό κρασί1/4 κγλ. καυτερό μπούκοβο ή μία πιπερίτσα τσίλι50 ml ελαιόλαδο1 ματσάκι […]
Ένας υπέροχος , καλοκαιρινός μεζές που κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί! Ο συνδυασμός των αρωματικών χορταρικών (φρέσκα κρεμμυδάκια , άνηθος , μαϊντανός , δυόσμος κλπ.) με τα τυριά (φέτα , παρμεζάνα , κεφαλογραβιέρα) και τα κολοκυθάκια είναι απλά μαγικός!!! Υλικά 8 κολοκυθάκια μικρά (τριμμένα στον τρίφτη )4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 μεγάλο καρότο […]
