Λάχανο

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Μερίδες: 10+ ) 800 γραμ. παντζάρια 180 γραμ. γιαούρτι, στραγγιστό ( 0% λιπαρά )Φύλλα μάραθου2-3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδοΑλάτι & μαύρο πιπέρι2 λίτρα ζωμός λαχανικών50 γραμ. τζίντζερ, ψιλοκομμένο10 γραμ. σκόρδο ψιλοκομμένο450 γραμ. φινόκιο, ψιλοκομμένο450 γραμ. λάχανο, κομμένο σε λεπτές φέτες Εκτέλεση 1) Καθαρίζετε, πλένετε και ψιλοκόβετε τα παντζάρια σας. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Μερίδες: 5-6 ) Βρασμένες & καθαρισμένες γαρίδεςΛίγος ζωμός από το βράσιμο των γαρίδων4-5 φλιτζ. τσαγ. ψιλοκομμένα λάχανα2 κουτ. σουπ. τριμμένο φρέσκο τζίντζερ1 φρέσκο κρεμμυδάκι ( κομμένο σε φετούλες )2 φλιτζ. τσαγ. τριμμένο καρότο4 κουτ. γλ. αλάτι1-2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες2 κουτ. σουπ. Ασιάτικο λευκό ξύδι4 κουτ. σουπ. χυμός λεμονιού2-3 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1 κιλό μοσχάρι με κόκαλο ( σε κομμάτια )2 καρότα, τριμμένα2 μέτρια παντζάρια, τριμμένα1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο4-5 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο2 πατάτες, κομμένες σε κύβους200 γραμ. λάχανο σε λεπτές μακρόστενες λωρίδες1-2 σκελίδες σκόρδου2 πιπεριές, ψιλοκομμένες ( 1 κόκκινη και 1 πράσινη ή 1 κίτρινη )Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέριΚόκκινο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης 80 λεπτά )( μερίδες: 50+ ) 1 λάχανο μέτριο σε μέγεθος και αφράτο2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1/2 κιλό παστός μπακαλιάρος ( ή φιλέτο μπακαλιάρου )1/2 φλ. ρύζι 1 μεγάλη ντομάτα τριμμένη 1 καρότο τριμμένοΑπό λίγο άνηθο, μαϊντανό και δυόσμοΑλάτι, πιπέρι1/2 φλ. ελαιόλαδο3-4 φλ. νερό Για τον ζωμό:1 κομμάτι […]