αλάτι

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά για την σάλτσα + 4-5 λεπτά περίπου για τα σπαγγέτι )( Μερίδες: 4-5 ) 500 γραμ. σπαγγέτι ( μακαρόνια νούμερο 6 ) Υλικά ( για την σάλτσα pesto )500 γραμ. ώριμες ξεφλουδισμένες & ξεσποριασμένες ντομάτες100 γραμ. φρέσκο ricotto ή μαλακό κρεμώδης τυρί ή ανθότυρο60 γραμ. παρμεζάνα ή grana padona, […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 1-2 ώρες )( Xρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά )( Μερίδες: 2 μπολ ) 1 μεγάλο μπολ ποπ κορν 3/4 κουπ. ζάχαρη καρύδας1 ποτηράκι του κρασιού νερό1 κουτ. σουπ. βούτυρο1/3 κουτ. γλ. αλάτιΛίγο ηλιέλαιο ή λίγο βούτυρο ( για τα ποπ κορν ) Εκτέλεση 1) Σε μία μεγάλη […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά )( Μερίδες: 4-6 ) 500 γραμ. σπαγγέτι500 γραμ. ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες, χοντροκομμένες ( μαζί με το ζουμί τους )2 σκελίδες σκόρδο, σε φετάκια2-3 καυτερές ξερές πιπερίτσες, ψιλοκομμένες4-5 φύλλα βασιλικού1/2 κουτ. γλ. ρίγανη ξερή, τριμμένη80 ml ελαιόλαδοΑλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέριΛίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό + φυλλαράκια ( […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) Υλικά ( για την σαλάτα )6 ρίζες τρυφερά αντίδια ή λόλες πράσινες ή χρωματιστές1 μάτσο ρόκα1 φλιτζ. τσαγ. φυλλαράκια δυόσμου2 λωτοί1 κουτ. γλ. ξύσμα μανταρινιού Υλικά ( για το dressing )1 κουτ. σουπ. ξύσμα μανταρινιού120 ml ελαιόλαδο1 κουτ. σουπ. μουστάρδα50 ml χυμό μανταρίνι1 κουτ. γλ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 2 ώρες )( Χρόνος ψησίματος: 30-40 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) Υλικά ( για το ζυμάρι )2 φακελάκια ξηρή μαγιά 100 γραμ. νερό χλιαρό 100 γραμ. ελαιόλαδο100 γραμ. στακοβούτυρο2 αυγά + επιπλέον για το άλειμμα των φύλλων1 γιαούρτι πλήρες1/2 κουτ. γλ. αλάτι1/2 κουτ. γλ. πιπέρι200 γραμ. ζωμός από το κρέας που […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά + 12 ώρες αναμονή )( Μερίδες: 4 ) 3 ντομάτες μεγάλες ώριμες100 γραμ. μπακαλιάρο παστό, μαδημένο100 γραμ. κρεμμύδι ξερό2 φρέσκα κρεμμυδάκια15 φύλλα φρέσκο δυόσμο2 λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες100 γραμ. αλεύρι τύπου φαρίνα50 ml ελαιόλαδο + 200 ml επιπλέον ( για το τηγάνισμα )Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέριΨιλοκομμένος μαϊντανός ( για το […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( 3-4 μικρές πίτσες ) Υλικά ( για την ζύμη )50-60 γραμ. μαγιά μπύρας 1 φλιτζ. τσαγ. νερό, χλιαρό1 φλιτζ. τσαγ. γάλα, χλιαρό 4 κουτ. σουπ. κοφτές ζάχαρη9 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι σκληρό ( περίπου 1 κιλό ) Υλικά ( για την γέμιση )1/2 κιλό […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 10-12 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 160-165 βαθμοί )( Τεμάχια: 20 ) 220 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/2 κουτ. γλ. σόδα μαγειρική1 πρέζα αλάτι115 γραμ. βούτυρο ανάλατο ( σε θερμοκρασία δωματίου )150 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική1 κουτ. γλ. εσάνς βανίλιας ή 1 καψουλάκι βανίλιαςΞύσμα από 1 λεμόνι15 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα )( Χρόνος αναμονής 4-5 ώρες στο ψυγείο )( Μερίδες: 6 ) Υλικά ( για τις κρέπες )1 φλιτζ. γάλα φρέσκο1 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 αυγάΛίγο αλάτιΛίγο ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο ( για το τηγάνι ) Υλικά ( για την τούρτα )5-6 κρέπες διαμέτρου 20 εκ.300 γραμ. φιλέτο καπνιστού […]