ρύζι
Page: 4
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα και 10 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Τεμάχια: 50 περίπου ) 250 γραμ. αμπελόφυλλα( μικρά και τρυφερά )1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα2-3 κρεμμύδια τριμμένα250 γραμ. ρύζι ( καρολίνα )1-2 φρέσκες ώριμες ντομάτες τριμμένες1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένοΛίγος δυόσμος ψιλοκομμένος 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 φλιτζ. βραστό νερό Χυμός από […]
Υλικά ( μερίδες: 4-6 )( Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά ) Υλικά για την σούπα:500 γραμ. καρότα1 μεγάλο κρεμμύδι40 ml ελαιόλαδο 3 κουτ. σουπ. κοφτές ρύζι ( οποιουδήποτε τύπου )2 κουτ. γλ. καπνιστή πάπρικα γλυκιά 1 λίτρο ζωμό η νερόΑλάτι & πιπέρι1 φυλλαράκι βασιλικό και πάπρικα ( για γαρνίρισμα ) Υλικά […]
Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά ) ( Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα ) 1 κουνέλι 2 1/2 κιλά 500 γραμ. ρύζι ( τύπου Αμερικής )4 ποτήρια ζωμός βοδινού2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδοΑλάτι, πιπέρι3 κουτ. σουπ. λευκό ξίδι2 κουτ. σουπ. μαγειρικό λίπος ( τύπου φυτίνη ) 2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο2 καλές πρέζες ξερό δεντρολίβανο 2 ξερά, ψιλοκομμένα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( μερίδες: 3-4 ) 1 κιλό μύδια ( με κέλυφος )( καλά πλυμένα και καθαρισμένα ) 6-7 φρέσκες γαρίδες ( προαιρετικά )500 γραμ. ρύζι καρολίνα 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης σε μπαστουνάκια 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένηΑλάτι,πιπέρι, ελαιόλαδο1 κουτ. σουπ. πελτές ντομάτας 2 […]
Υλικά ( μερίδες 4-6 ) ( χρόνος προετημασίας: 40-50 λεπτά ) 30 γραμ. βούτυρο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο2/3 φλ. καφέ ρύζι2 φλ. ζωμό κότας1 φλ. κοτόπουλο μαγειρεμένο και ψιλοκομμένοΜύδια βρασμένα και καθαρισμένα1 φλ. γαρίδες μαγειρεμένες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες2 κουτ. της σουπ. χυμό λεμονιού2 κουτ. της σουπ. μαϊντανός ψιλοκομμένος Εκτέλεση 1) Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο, ρηχό […]
Όσοι είναι λάτρεις των θαλασσινών θα συμφωνήσουν πως τα αχνιστά μύδια αποτελούν ένα από τα πιο νόστιμα και ξεχωριστά πιάτα του καλοκαιριού! Υπάρχουν πολλές εκδοχές για τα αχνιστά μύδια. Με ούζο, μπύρα, μπαλσάμικο, κρασί και σκόρδο , κρέμα γάλακτος , ντομάτα κλπ. Θα σας πρότεινα ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή για μύδια γιατί είναι […]
Για το μοσχαράκι Υλικά 1.400gr μοσχάρι χτένι2 κρεμμύδια2 πιπεριές πράσινες2 πιπεριές κόκκινες1 κονσέρβα καλαμπόκιΜαϊντανό800 gr μανιτάρια250 ml κρέμα γάλακτοςΕλαιόλαδοΑλάτιΠιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το κρέας και αφού το σοτάρουμε ελαφρά στο ελαιόλαδο, προσθέτουμε νερό και το αφήνουμε να βράσει. Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο, το κρεμμύδι σε χοντρά φετάκια,τις πιπεριές και τα μανιτάρια. […]