Πιπέρι
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Μερίδες: 3-4 ) 450 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 450 γραμ. ζωμός θαλασσινών ή νερό 1 καλαμάρι κομμένο σε μικρούς κύβους 3/4 από το φακελάκι μαγιάς ( ξηρή )300 γραμ. μύδια κομμένα κομματάκια 7-8 μεγάλες γαρίδες κομμένες κομματάκια 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 2 κουτ. σουπ. μαϊντανός ψιλοκομμένος […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 βαθμοί )( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 10 φέτες ψωμί του τοστ 10 αυγά 200 ml γάλα εβαπορέ Πατάτες κομμένες σε ροδέλες τηγανισμένες Αλάτι & πιπέρι Κίτρινα τυριά τριμμένα Λίγο ζαμπόν ή πάριζα ή ότι άλλο θέλετε Πιπεριές, μανιτάρια ( προαιρετικά ) […]
Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 1 ώρα )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 180 σε προθερμασμένο φούρνο )( Μερίδες: 6 ) Υλικά ( για την ζύμη )100 γραμ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο 100 γραμ. αλεύρι σκληρό κοσκινισμένο 100 γραμ. βούτυρο αγελάδας κομμένο σε μικρά κομμάτια 1 κρόκος αυγού 50 […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 25 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Χρόνος ψησίματος: 10-12 λεπτά )( Μερίδες: 3 ) 3 μεγάλες αραβικές πίτες 3-4 κουτ. σουπ. πελτές ντομάτας 80 ml ελαιόλαδο 1/2 κουτ. γλ. δυόσμος ξερός τριμμένος 1 κουτ. γλ. ξερό θυμάρι ή ρίγανη τριμμένα 1/2 κουτ. γλ. ζάχαρη 2 φλ. θρυμματισμένη φέτα 3 πιπεριές […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα + 50 λεπτά περίπου )( Χρόνος βρασίματος για την φάβα: 1 ώρα περίπου μέχρι να μαλακώσει )( Χρόνος ψυγείου: 40 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 250 γραμ. φάβα 1 φλ. τσαγ. φρέσκα κρεμμυδάκια η ( 2 μέτρια ξερά )1 αυγό χτυπημένο ( μπορεί να χρειαστεί 1 ακόμη )1/2 φρυγανιά […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Μερίδες: 4-5 ) 3 αβοκάντο μαλακά σε υφή 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ή 3 σκελίδες σκόρδου 3 μέτριες ντομάτες 2 κουτ. σουπ. καρύδια χοντροκομμένα 1 κουτ. σουπ. κουκουνάρια Άνηθος ψιλοκομμένος Χυμός από 1 λεμόνι Αλάτι & πιπέρι Λόλες πράσινες & μοβ 1 Πορτοκάλι για την διακόσμηση Εκτέλεση 1) […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1 κιλό κιμάς 2-3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί ( χωρίς κόρα )1 αυγό Λίγο αλεύρι 1 μικρό κρεμμύδι 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 1 μεγάλο μαρούλι Μαϊντανός ψιλοκομμένος Άνηθος ψιλοκομμένος 2 αυγά ( για το αυγολέμονο )Χυμός από 2 λεμόνια ( για το αυγολέμονο )Ελαιόλαδο Βούτυρο Αλάτι […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 βαθμοί στον αέρα )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά από την μία πλευρά + 10 λεπτά από την άλλη πλευρά )( Μερίδες: 5-6 ) 1 κιλό πανσέτα ή μπριζόλες χοιρινές λαιμού κομμένες σε μικρά κομμάτια 3 φλιτζ. τσαγ. φρυγανιά τριμμένη 2 κουτ. σουπ. μαγιονέζα 2 κουτ. […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 2 ώρες + 50 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 8 ώρες )( Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Μερίδες: 6-8 ) 350 γραμ. γίγαντες ( μουλιασμένη στο νερό από βραδύς )90 ml ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 7 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κονσέρβα ολόκληρα ντοματάκια ελαφρά λιωμένα με το πιρούνι 1 μάτσο μάραθος, […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50-55 λεπτά περίπου )( Χρόνος ψησίματος; 25 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 200 ) 150 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γραμ. τριμμένη γραβιέρα 4 αυγά 80 γραμ. φρέσκο βούτυρο Μοσχοκάρυδο Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς. 2) Σε μία μέτρια κατσαρόλα […]
