Κανέλα
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Μερίδες: 1/2 λίτρα ) 500 γραμ. φράουλες450 γραμ. ζάχαρη1 ξυλαράκι κανέλαςΦλούδες από πορτοκάλι1 βανίλια Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τις φράουλες. 2) Αφαιρείτε τα κοτσάνια από τις φράουλες. 3) Σε ένα μπλέντερ ρίχνετε τις φράουλες και την ζάχαρη. 4) Ξεκινάτε το μπλέντερ και πολτοποιείτε τις […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 120 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 5-6 ) 1.300 γραμ. γκάμον1 κομπόστα ανανά 2 πορτοκάλια με τη φλούδα τους1 λεμόνι μόνο τη φλούδα του2 φύλλα δάφνης 1 ξυλακάκι κανέλας4 γαρύφαλλα 2 κουτ. σουπ. ζάχαρη καστανή Εκτέλεση 1) Σε μία λεκάνη τοποθετείτε το γκάμον και ρίχνετε νερό. 2) Αφήνετε το γκάμον στην λεκάνη […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά ) 1 λίτρο τσίπουρο (χωρίς γλυκάνισο)1/2 λίτρο κονιάκ 100 γραμ. ζάχαρη 1 μανταρίνι (φλούδες) 1 πορτοκάλι (φλούδες) 1 περγαμόντο (φλούδες)6 γαρίφαλα3 ξύλα κανέλα 1 ολόκληρο μοσχοκάρυδο Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τα φρούτα. 2) Με […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά ) ( Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά περίπου )( Τεμάχια: 40+ ) 2 φλιτζ. τσαγ. ψιλοκομμένα καρύδια3/4 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη 2 κουτ. σουπ. κακάο4 ολόφρεσκα ασπράδια1 πρέζα αλάτι 1/2 κουτ. γλ. κανέλα 1 κουτ. γλ. ξύσμα πορτοκαλιού 3/4 φλιτζ. τσαγ. ψιλοκομμένη κουβερτούραΠραλίνα φουντουκιού . Εκτέλεση 1) Σε 2 μπολ σπάτε […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά ) ( Μερίδες: 15-16+ ) 300 ml γάλα660 ήταν. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 αυγό1 πρέζα αλάτι50 + 60 + 50 γραμ. βούτυρο100 + 30 γραμ. καστανή ζάχαρη 60 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 25 γραμ. μαγιά 2 κουτ. σουπ. κανέλα Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολ σπάτε το αυγό σας. 2) […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 25 λεπτά περίπου χωρίς το ψυγείο )( Χρόνος αναμονής: 7 ώρες περίπου )( Μερίδες: 6-7 ) 1/2 κουπ. τσαγ. ζάχαρη1 βανίλια400 ml κρέμα γάλακτος200 ml φρέσκο γάλα1 κουτ. σουπ. κανέλα Εκτέλεση 1) Σε μία κατσαρόλα επάνω σε χαμηλή φωτιά ρίχνετε και ζεσταίνετε το γάλα με την κανέλα και την ζάχαρη. 2) […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα )( Μερίδες: 16 +) 1 κιλό γλυκιά κολοκύθα κομμένη σε κυβάκια 1 ποτήρι του νερού χυμός πορτοκαλιού 1 ποτήρι του νερού λάδι, μισό ελαιόλαδο & μισό ηλιέλαιο 1 ποτήρι του νερού ζάχαρη 1 κουτ. γλ. κανέλα σε σκόνη 1 φλ. […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 190 )( Μερίδες: 32 ) 1 φλιτζ. τσαγ. βούτυρο 2 κουτ. γλ. ζάχαρη κρυσταλλική 240 ml. τυρί κρέμα 2 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις )1 ασπράδι αυγού χτυπημένο με 1 κουτ. σουπ. νερό ( για το άλειμμα ) […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 9 ) 2 αυγά 70 γραμ. μέλι 2 μήλα, κομμένα σε κυβάκια1 πρέζα αλάτι 1/2 κουτ. γλ. κανέλα 50 ml ελαιόλαδο15 γραμ. μπέικιν πάουντερ100 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολ σπάτε τα αυγά. 2) Πλένετε καλά τα μήλα σας και με την […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 75 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 60 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 160 )( Μερίδες: 10+ ) 1 κιλό μυζήθρα800 γραμ. ζάχαρη 8 αυγά 1 κουτ. σουπ. κανέλα κοφτόΞύσμα από 1 λεμόνι Ξύσμα από 1 πορτοκάλι1 κουτ. γλ. μαστίχα Χίου σε σκόνη Σουσάμι ( για το γαρνίρισμα ) Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά […]
