Κανέλα

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 110 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Μερίδες: 16+ ) 1 πακέτο φύλλα κρούστας300 γραμ. φρέσκο βούτυρο ( λιωμένο )6-7 φλιτζ. τσαγ. τριμμένη κολοκύθα1 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη 2 κουτ. γλ. κανέλα1 κουτ. γλ. γαρίφαλο 200 γραμ. χοντροκομμένα καρύδια 200 γραμ. σταφίδες Υλικά ( για το σιρόπι […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά + 15 λεπτά για το ψήσιμο του σουσαμιού και το τελείωμα του γλυκού )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 8 ) 1/2 καρπούζι ( εάν είναι μεγάλο )2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη, καστανή2 1/2 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 φλιτζ. […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 1 ώρα )( Χρόνος ψησίματος: 23-25 λεπτά )( Μερίδες: 1 κιλό περίπου 100 γραμ./μερίδα ) Υλικά ( για το τραγανό μείγμα με καρύδια )120 γραμ. βούτυρο αγελάδος κρύο από το ψυγείο σε μικρά κομμάτια90 γραμ. ( σχεδόν 1/2 κουπ. ) ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική160 γραμ. ( 1 […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 10 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 40-45 λεπτά )( Σκεύος: 1 ταψί διαστάσεων 38 χ 28 )( Μερίδες: 10 περίπου ) Υλικά ( για την μπουγάτσα )1 πακέτο φύλλο κρούστας Υλικά ( για το άλειμμα )75 γραμ. μαργαρίνη ή ηλιέλαιο Υλικά ( για την κρέμα )1 κιλό […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 150 ) 600 γραμ. κίτρινη κολοκύθα350 γραμ. ζάχαρη1 ποτήρι κρασίΧυμός από 1 πορτοκάλι1 πρέζα κόλιανδρο1 πρέζα μοσχοκάρυδο3 καρφάκια γαρίφαλο1 ξυλάκι κανέλας2 κουτ. σουπ. μέλι1 ποτήρι ζεστό νερό1 φλιτζ. τσαγ. καρύδια ( για το πασπάλισμα )5-6 κουτ. σουπ. φυστικοβούτυρο ( προαιρετικά για το γαρνίρισμα ) Εκτέλεση 1) […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 2 ώρες )( Χρόνος ψησίματος: 30-40 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) Υλικά ( για το ζυμάρι )2 φακελάκια ξηρή μαγιά 100 γραμ. νερό χλιαρό 100 γραμ. ελαιόλαδο100 γραμ. στακοβούτυρο2 αυγά + επιπλέον για το άλειμμα των φύλλων1 γιαούρτι πλήρες1/2 κουτ. γλ. αλάτι1/2 κουτ. γλ. πιπέρι200 γραμ. ζωμός από το κρέας που […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα )( Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 160 )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά )( Μερίδες: 8-10 ) Υλικά ( για την βάση )5 πορτοκάλια1 πακέτο φύλλο κρούστας 450 γραμ. 250 γραμ. σπορέλαιο ( ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο )250 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική250 γραμ. γάλα τουλάχιστον 3,5% λιπαρά2 βανίλιες3 αυγά1 κουτ. γλ. […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά + 1-2 μέρες στο νερό )( Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά περίπου ) 1 κιλό μικρά φρέσκα καρύδια 1 1/2 κιλό ζάχαρη Φλούδα κανέλαςΓαρίφαλαΜοσχοκάρυδο, σκόνη1/2 φλιτζ. τσαγ. γλυκόζηΧυμός από 2 λεμόνια Εκτέλεση 1) Σπάτε και καθαρίζετε τα καρύδια σας ( αφαιρώντας την λεπτή φλούδα ). 2) Ανοίγετε μία τρύπα με […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 15 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( Μερίδες: 24 κομμάτια περίπου ) 2 φλιτζ. τσαγ. ή ( 350 γραμ ) αλεύρι για όλες τις χρήσεις3 κουτ. τσαγ. κοφτά μπέικιν πάουντερ1 κουτ. τσαγ. κοφτό σόδα 1 φλιτζ. τσαγ. φρέσκο βούτυρο ή μαργαρίνη1 1/2 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη ( κρυσταλλική […]