2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στον μπακαλιάρο τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά και να τον κάνετε πικάντικο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την ντομάτα με ντοματάκια ψιλοκομμένα.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην σάλτσα σας πολύχρωμες ψιλοκομμένες πιπεριές.

2) Πλένετε καλά σε άφθονο τρεχούμενο νερό το χτένι.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.

4) Σε ένα μεγάλο τηγάνι με ελαιόλαδο επάνω στην φωτιά ρίχνετε και σοτάρετε το μοσχαράκι μέχρι να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

5) Όταν ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το μοσχαράκι σβήνετε με το ξίδι.

6) Αφήνετε στην άκρη το μοσχαράκι.

7) Σε μια μεγάλη κατσαρόλα επάνω σε μέτρια φωτιά ρίχνετε και σοτάρετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να καραμελώσουν καλά.

8) Μόλις καραμελώσουν τα κρεμμύδια προσθέτετε τα καβουρδισμένα κομμάτια από το μοσχαράκι και σοτάρετε όλα τα υλικά για άλλα 3-4 λεπτά.

9) Συνεχίζετε προσθέτοντας το σκόρδο, τις δάφνες και το μείγμα των μπαχαρικών.

10) Σβήνετε με το κόκκινο κρασί.

11) Αφήνετε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

12) Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτετε τον πελτέ ντομάτας και την κονκασέ.

13) Προσθέτετε το χλιαρό νερό και τον κύβο κοτόπουλου.

14) Αφήνετε το φαγητό σας να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει για περίπου 2 ώρες.

15) Μόλις δέσει η σάλτσα και μαλακώσει το φαγητό σας το αφήνετε στην άκρη.

16) Σε μια άλλη κατσαρόλα με νερό επάνω στην φωτιά ρίχνετε τα μακαρόνια και το βούτυρο.

17) Βράζετε τα μακαρόνια μέχρι να μαλακώσουν.

18) Όταν μαλακώσουν τα μακαρόνια σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα με το μοσχαράκι.

19) Πασπαλίζετε με τριμμένο κεφαλοτύρι.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα μακαρόνια με άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το κεφαλοτύρι με άλλο τυρί της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην σάλτσα ψιλοκομμένες φρέσκιες ντομάτες.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το μοσχαράκι με άλλο κρέας της αρεσκείας σας.

2) Αφαιρείτε τα κοτσάνια από τις φράουλες.

3) Σε ένα μπλέντερ ρίχνετε τις φράουλες και την ζάχαρη.

4) Ξεκινάτε το μπλέντερ και πολτοποιείτε τις φράουλες.

5) Σταματάτε το μπλέντερ και συνεχίζετε προσθέτοντας μέσα στις πολτοποιημένες φράουλες τη βανίλια, την κανέλα και τις φρούδες από το πορτοκαλί.

6) Τοποθετείτε το μείγμα σε ένα βάζο.

7) Κόβετε ένα σελοφάν.

8) Σκεπάζετε το βάζο με το σελοφάν.

9) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε το βάζο με τη φραουλάδα σας σε αυτό.

10) Αφήνετε τη φραουλάδα στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες.

11) Όταν περάσουν οι πέντε ώρες αφαιρείτε το βάζο από το ψυγείο.

12) Σε ένα σουρωτήρι μέσα σε έναν νεροχύτη σουρώνετε το μείγμα.

13) Τοποθετείτε το μείγμα σε μία κατσαρολίτσα επάνω σε μέτρια φωτιά.

14) Μόλις ξεκινήσει ο βρασμός ανακατεύετε για 23 λεπτά.

15) Όταν περάσουν τα 2-3 λεπτά αποσύρετε το κατσαρολάκι από τη φωτιά.

16) Αδειάζετε σε μπουκάλι.

17) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε το μπουκάλι.

18) Αφήνετε λίγο να κρυώσει.

19) Μόλις κρυώσει η φραουλάδα ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και την αφαιρείτε.

20) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στη φραουλάδα παγωμένο νερό ή σόδα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε τη φραουλάδα με 2-3 φυλλαράκια δυόσμου.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τις φράουλες με άλλο φρούτο της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με ζάχαρη καστανή.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τις φλούδες από πορτοκάλι με φλούδες από λεμόνι.

2) Αφήνετε το γκάμον στην λεκάνη με το νερό για ένα βράδυ μέχρι να ξαλμυρίσει.

3) Την επόμενη μέρα πλένετε καλά τα πορτοκάλια.

4) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε φλούδες από τα πορτοκάλια και τις κρατάτε.

5) Κόβετε τα καθαρισμένα πορτοκάλια στην μέση.

6) Σε έναν λεμονοστύφτη στύβετε τα πορτοκάλια και κρατάτε τον χυμό.

7) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το γκάμον, τις φλούδες πορτοκαλιού, τον χυμό πορτοκαλιού και όλα τα μυρωδικά.

8)

Το βάζουμε στη φωτιά και ψήνουμε για αρκετή ώρα (εξαρτάται από το πόσο μεγάλο είναι το γκάμον) μέχρι να μαλακώσει ΚΑΛΑ, το ελέγχουμε με πιρούνι. Όταν ψηθεί το βγάζουμε και αφαιρούμε το δύχτι του και το χαράζουμε με μαχαίρι σε τετράγωνα ή ρόμβους επιφανειακά και καρφώνουμε σε διάφορα σημεία του γαρίφαλα. Περιχύνουμε το γκάμον με το ζουμί του ανανά κομπόστα και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη. Από πάνω βάζουμε 3-4 ροδέλες ανανά και ψήνουμε ασκέπαστο σε μάλλον δυνατό φούρνο για 30-40 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Κατα διαστημάτα το περιχύνουμε με το χυμό του ανανά που υπάρχει στο ταψάκι μας. Οταν ψηθέι και αφού κρυώσει λίγο αφαιρούμε τα γαρύφαλλα και το κόβουμε σε λεπτές φέττες και το βάζουμε σε πιατέλα, διακοσμούμε με τις ψημένες φέττες ανανά και στην τρυπούλα τους βάζουμε κερασάκι γλασέ ή αν έχουμε από μία φραουλίτσα

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να

3) Εάν θέλετε μπορείτε να

4) Μπορείτε εάν θέλετε να

5) Εάν θέλετε μπορείτε να

6) Μπορείτε εάν θέλετε να

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού αφαιρείτε την φλούδα.

3) Σε ένα γυάλινο σκεύος που κλείνει αεροστεγώς βάζετε όλα τα υλικά σας ένα-ένα ( τσίπουρο, κονιάκ, ζάχαρη, γαρίφαλα, κανέλα και μοσχοκάρυδο ).

4) Κλείνετε καλά το καπάκι και σφραγίζετε καλά το βάζο.

5) Αφήνετε για 20 ημέρες περίπου τα υλικά ανακινώντας το γυάλινο σκεύος κατά διαστήματα.

6) Όταν περάσουν οι 20 μέρες με ένα τουλπάνι μέσα σε ένα μπολ ρίχνετε το λικέρ σας.

7) Στραγγίζετε καλά το τουλπάνι και το αφήνετε λίγο στην άκρη.

8) Κάνετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά σας.

9) Μοιράζετε το λικέρ σας σε μπουκάλια.

10) Σερβίρετε σε ποτήρια όταν το χρειαστείτε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το τσίπουρο με άλλο είδος ποτού.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο λικέρ βανίλιες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λίγο λεμόνι.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε cocs cola ή πορτοκαλάδα .

6) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε το λικέρ με φρούτα εποχής.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με φλούδες λεμονιού ή φλούδες lime.

2) Πλένετε το πορτοκαλί σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

3) Σε έναν τρίφτη τρίβετε το πορτοκαλί σας και κρατάτε τα ξύσματα.

4) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε τα καρύδια σας.

5) Σε ένα μίξερ ή μπλέντερ ρίχνετε τα ασπράδια των αυγών.

6) Ξεκινάτε το μίξερ ή μπλέντερ και χτυπάτε τα ασπράδια μέχρι να ασπρίσουν για περίπου 5 λεπτά.

7) Πρόσθετε την ζάχαρη.

8) Συνεχίζετε το χτύπημα στην μεσαία ταχύτητα μέχρι να προκύψει μία σφιχτή μαρέγκα.

9) Σε έναν τρίφτη τρίβετε την σοκολάτα.

10) Όταν προκύψει μία σφιχτή μαρέγκα σταματάτε το μίξερ ή μπλέντερ και σε ένα μπολ ρίχνετε την τριμμένη σοκολάτα, το κακάο, το αλάτι, τα καρύδια, την κανέλα και το ξύσμα πορτοκαλιού.

11) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να ομογενοποιηθούν.

12) Με την βοήθεια ενός κουταλιού παίρνετε 3 κουτ. σουπ. μαρέγκα και με κοφτές κινήσεις τις προσθέτετε στα υλικά που χτυπήστε πριν.

13) Συνεχίζετε προσθέτοντας την υπόλοιπη μαρέγκα και ανακατεύετε καλά μέχρι να ενσωματωθεί στο μείγμα.

14) Μόλις ενσωματωθεί και η υπόλοιπη μαρέγκα στο μείγμα στρώνετε μια λαμαρίνα σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.

15) Σε ένα κορνέ ρίχνετε το μείγμα μαρέγκας που φτιάξατε.

16) Σχηματίζετε πιέζοντας τον κορνέ στρογγυλά μαρεγκάκια.

17) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε τα μαρεγκάκια στο φούρνο

18) Ψήνετε τα μαρεγκάκια για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθούν, να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

19) Όταν περάσουν τα 15-20 λεπτά ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα μαρεγκάκια ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί.

20) Ακουμπάτε τα μαρεγκάκια σε έναν πάγκο εργασίας και τα αφήνετε να κρυώσουν.

21) Στρώνετε τα μισά μαρεγκάκια σε ένα ταψί.

22) Γεμίζετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με την πραλίνα φουντουκιού.

23) Πιέζετε την σακούλα ζαχαροπλαστικής και στρώνετε την πραλίνα στα μαρεγκάκια σας.

24) Παίρνετε τα άλλα μισά μαρεγκάκια και τα ακουμπάτε επάνω στην πραλίνα φουντουκιού που έχετε στρώσει τα άλλα μαρεγκάκια και τα στρώνετε σαν καπάκια.

25) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα ή τα φυλάτε στο ψυγείο για άλλη φορά.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων και να την περιχύσετε επάνω στα καρυδάτα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένους ξηρούς καρπούς.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε με παγωτό.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την πραλίνα φουντουκιού με μαρμελάδα ή σαντιγί.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε με γλυκό του κουταλιού ή κερασάκια μαρασκίνο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην πραλίνα κομμένα αποξηραμένα φρούτα.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην πραλίνα φουντουκιού μπισκότα θρυμματισμένα.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

11) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρουφεςτ.

2) Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε το γάλα ( χλιαρό ), 2 κουτ. γλ. ζάχαρη, 3 κουτ. γλ. αλεύρι και την μαγιά.

3) Ανακατεύετε καλά τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν.

4) Όταν ενσωματωθούν τα υλικά αφήνετε στην άκρη για περίπου 10 λεπτά.

5) Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε αλεύρι, την πρέζα αλάτι, το μείγμα που φτιάξατε πριν, την ζάχαρη, τα 50 γραμ. από το λιωμένο βούτυρο και το σπασμένο αυγό.

6) Ζυμώνετε καλά μέχρι να προκύψει μία μαλακή και εύπλαστη ζύμη.

7) Μόλις προκύψει μία μαλακή και εύπλαστη ζύμη σκεπάζετε το μπολ με μία καθαρή πετσέτα.

8) Αφήνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά και να διπλασιαστεί σε όγκο.

9) Όταν περάσουν τα 30 λεπτά ξεκουραστεί και διπλασιαστεί σε όγκο η ζύμη με τη βοήθεια ενός πλάστη την ανοίγετε σε ορθογώνιο φύλλο διαστάσεων 48χ50 εκ.

10) Καλύπτετε τη ζύμη με 60 γραμ. λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζετε ομοιόμορφα με την κανέλα και λίγη ζάχαρη.

11) Κόβετε τη ζύμη σε 15-16 λωρίδες πλάτους περίπου 3 εκ.

12) Τυλίγετε τις κομμένες λωρίδες μία προς μία σε ρόλο.

13) Με τη βοήθεια ενός πινέλου αλείφετε τις λωρίδες με τα άλλα 50 γραμ. λιωμένο βούτυρο.

14) Πασπαλίζετε με καστανή ζάχαρη.

15) Τοποθετείτε τα ρολάκια σε μία μεγάλη λεκάνη.

16) Κόβετε μία διάφανη μεμβράνη.

17) Σκεπάζετε τη λεκάνη με τα ρολάκια με τη διάφανη μεμβράνη που κόψατε.

18) Αφήνετε τα ρολάκια για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ξεκουραστούν.

19) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά και ξεκουραστούν τα ρολάκια προθερμαίνετε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς.

20) Τοποθετείτε τα ρολάκια σε ένα βουτυρωμένο ταψί.

21) Τοποθετείτε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε τα ρολάκια σας για περίπου 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

22) Όταν περάσουν τα 25-30 λεπτά ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα ρολάκια αποσύρετε το ταψί από τον φούρνο.

23) Τοποθετείτε τα ρολάκια σε πιάτα ή πιατέλα.

24) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε με μία μπάλα παγωτού.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με σιρόπι έτοιμο της αρεσκείας σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να περιχύσετε με λιωμένη σοκολάτα.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να αλείψετε με έτοιμη μαρμελάδα της αρεσκείας σας.

8) Μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε μέσα ψηφίδες σοκολάτας.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα φρουί γλασέ ή ξηρούς καρπούς.

2) Ανακατεύετε καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και όσο το δυνατόν περισσότερο η κανέλα.

3) Όταν ζεσταθεί το γάλα και διαλυθεί η ζάχαρη και η κανέλα κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

4) Προσθέτετε την βανίλια και ανακατεύετε καλά για 1-2 λεπτά.

5) Μόλις περάσουν τα 1-2 λεπτά ανοίγετε και προσθέτετε την κρέμα γάλακτος.

6) Ανακατεύετε ξανά καλά.

7) Προσθέτετε το παγωτό σε ένα μπολ.

8) Αφήνετε λίγο το μπολ με το παγωτό στην άκρη μέχρι να αποκτήσει θερμοκρασία δωματίου.

9) Όταν αποκτήσει το παγωτό θερμοκρασία δωματίου ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και το
τοποθετείτε σε αυτό.

10) Κλείνετε την πόρτα του ψυγείου και αφήνετε το παγωτό στο ψυγείο να παγώσει για περίπου 1 ώρα.

11) Μόλις περάσει η 1 ώρα ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και αποσύρετε το μπολ με το παγωτό.

12) Αφήνετε λίγο να κρυώσει και το ανακατεύετε καλά.

13) Σε ένα μίξερ ρίχνετε το παγωτό που ετοιμάσατε.

14) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε το παγωτό μέχρι να προκύψει μία πηκτή κρέμα.

15) Όταν προκύψει μία πηκτή κρέμα σταματάτε το μίξερ και αδειάζετε το μείγμα σε ένα μεταλλικό
μπολ.

16) Ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και τοποθετείτε το μεταλλικό μπολ με το παγωτό για περίπου
6 ώρες.

17) Μόλις περάσουν οι 6 ώρες βγάζετε το παγωτό από την κατάψυξη και σερβίρετε σε πιάτα ή μπολ.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με έξτρα κανέλα.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε το παγωτό με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο παγωτό ψηφίδες σοκολάτας.

7) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με τριμμένη σοκολάτα.

8) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τριμμένους ξηρούς καρπούς.

2) Καθαρίζετε την κολοκύθα από τα σπόρια και τις φλούδες τις.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού την κόβετε σε κυβάκια.

4) Βάζετε τα κυβάκια σας σε μία λεκάνη.

5) Ζυγίζετε την κολοκύθα σας σε μία ζυγαριά να είναι 1 κιλό.

6) Αφήνετε το μπολ στην άκρη.

7) Σε ένα άλλο μπολ, ρίχνετε την κρυσταλλική ζάχαρη και το λάδι.

8) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός χτυπάτε για λίγο το λάδι με την ζάχαρη.

9) Συνεχίζετε προσθέτοντας σταδιακά όλα τα υγρά υλικά σας
( κονιάκ, χυμός πορτοκαλιού και το μέλι ).

10) Συνεχίζετε το ανακάτεμα έως ότου απορροφηθεί τελείως το μέλι.

11) Μόλις απορροφηθεί τελείως το μέλι, προσθέτετε όλα τα μπαχαρικά
( kανέλα, γαρίφαλο ).

12) Συνεχίζετε προσθέτοντας το ξύσμα πορτοκαλιού και το μπέικιν.

13) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ή μίας σπάτουλας σιλικόνης ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να
ενσωματωθούν καλά.

14) Όταν ενσωματωθούν καλά τα υλικά σας προσθέτετε τις σταφίδες και το αλεύρι.

15) Συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως τα υλικά σας.

16) Μόλις ενσωματωθούν πλήρως τα υλικά σας, προσθέτετε τα κυβάκια της κολοκύθας.

17) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας, μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.

18) Όταν ενσωματωθούν πλήρως με την βοήθεια ενός πινέλου λαδώνετε με ηλιέλαιο τα τοιχώματα
ενός ταψιού.

19) Πασπαλίζετε το ταψί σας με λίγη ζάχαρη και λίγο σουσάμι.

20) Ρίχνετε μέσα στο ταψί σας το μείγμα που φτιάξατε πριν.

21) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας μαρίζ, ισιώνετε το μείγμα σας καλά.

22) Πασπαλίζετε πάλι με λίγη ζάχαρη και μπόλικο σουσάμι.

23) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

24) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με το μείγμα σας.

25) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε την πίτα σας στους 180 βαθμούς για περίπου 1 ώρα.

26) Μόλις περάσει η 1 ώρα ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί σας.

27) Ακουμπάτε το ταψί σας σε ένα πάγκο εργασίας.

28) Αφήνετε την πίτα σας να κρυώσει ελαφρά.

29) Μόλις κρυώσει ή πίτα σας ελαφρά, με την βοήθεια ενός μαχαιριού την κόβετε σε κομμάτια.

30) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε την πίτα σας με παγωτό.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε την πίτα σας με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι μίας χρήσεις με αλεύρι ολικής.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε την πίτα σας με φρούτα εποχής.

2) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν και να μαλακώσουν.

3) Μόλις ενσωματωθούν και μαλακώσουν τα υλικά σας σταματάτε το χτύπημα.

4) Σε ένα κόσκινο μέσα σε μία λεκάνη ρίχνετε το αλεύρι και το κοσκινίζετε.

5) Ξεκινάτε το μίξερ και προσθέτετε το σιγά-σιγά το αλεύρι μέχρι να δημιουργηθεί μία εύπλαστη ζύμη.

6) Όταν δημιουργηθεί μία εύπλαστη ζύμη σταματάτε το μίξερ.

7) Βγάζετε το σύρμα και αφαιρείτε την ζύμη από τον κάδο του μίξερ.

8) Πλάθετε την ζύμη σας με τα χέρια σας δημιουργώντας μία μπάλα.

9) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού χωρίζετε την ζύμη σας σε δύο κομμάτια.

10) Με μία λαδόκολλα τυλίγετε τα ζυμάρια σας.

11) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε τα ζυμάρια σας.

12) Αφήνετε τα ζυμάρια σας στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά να σφίξουν.

13) Στην διάρκεια που έχετε τα ζυμάρια σας στο ψυγείο ετοιμάζετε την γέμιση.

2) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ανακατεύετε τα υλικά σας.

3) Αφήνετε την γέμιση σας στην άκρη.

4) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 190 βαθμούς.

5) Με την βοήθεια ενός πινέλου βουτυρώνετε δύο ταψιά.

6) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και βγάζετε τις ζύμες σας.

7) Αφαιρείτε από τις ζύμες σας τις λαδόκολλες.

8) Ακουμπάτε τις ζύμες σας στον πάγκο εργασίας.

9) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε τις ζύμες σας σε στρογγυλά φύλλα διαμέτρου 28 εκ. περίπου
χρησιμοποιώντας ένα πιάτο σαν οδηγό ( ότι περισσεύει από την ζύμη το κόβετε με ένα μαχαίρι ).

10) Συνεχίζετε αλείφοντας την επιφάνεια του φύλου με ασπράδι αραιωμένο με 1 κουτ. σουπ. νερό
ομοιόμορφα.

11) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το φύλλο που ανοίξατε στα 4 και κάθε τέταρτο σε άλλα 4
μέχρι να σχηματίσετε 16 ισοσκελή τρίγωνα.

12) Κατόπιν τυλίγετε κάθε κομμάτι ξεκινώντας από την βάση του και φτάνοντας στην μύτη
σχηματίζοντας μικρά κρουασάν.

13) Αλείφετε τα κρουασάν με το υπόλοιπο ασπράδι και τα πασπαλίζετε προαιρετικά με την καστανή
ζάχαρη.

14) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με το υπόλοιπο ζυμάρι.

15) Ανάβετε τον φούρνο σας και τον προθερμαίνετε στους 190 βαθμούς.

16) Τοποθετείτε τα κρουασάν σε ένα ταψί.

17) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε και τοποθετείτε το ταψί σας.

18) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τα κρουασάν στους 190 βαθμούς για 15-20 λεπτά
μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

19) Όταν περάσουν τα 15-20 λεπτά φουσκώσουν, ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα
κρουασάν ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί.

20) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση ζαμπόν ή άλλο αλλαντικό της
αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αλείψετε το φύλλο πριν το τυλίξετε με κέτσαπ ή μουστάρδα.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αλείψετε το φύλλο με λίγο ρίγανη ή λίγο θυμάρι.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε άλλα είδη ξηρών καρπών
( π.χ αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης, φουντούκια, σταφίδες κ.α.λ ).

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε το κρουασάν με με κανέλα.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα και να κάνετε γραμμές σοκολάτας επάνω
στο κρουασάν.