ζάχαρη

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 45 λεπτά )( Μερίδες: 40-50 κομμάτια ) Υλικά ( για τους λουκουμάδες )240 ml χλιαρό νερό240 ml χλιαρό γάλα15 γραμ. ξηρή μαγιά450 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 κουτ. σουπ. ζάχαρη1 ( κοφτό ) κουτ. γλ. αλάτι4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδοΗλιέλαιο ( για το τηγάνισμα ) Υλικά […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά περίπου )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά (+ 5 για το τηγάνισμα )( Μερίδες: 60 περίπου ) Υλικά ( για τη ζύμη )1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις ( κοσκινισμένο )2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ3/4 φλιτζ. ηλιέλαιο3/4 φλιτζ. ζάχαρη κρυσταλλική1 φλιτζ. χυμό πορτοκαλιούΞύσμα […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά )( Βράσιμο: 25-30 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1/2 φλ. ρύζι γλασέ2 φλ. ( 1/2 λίτρο νερό )4 φλ. ( 1 λίτρο ) γάλα ( πλήρες )1 φλ. ζάχαρη4 κουτ. κορν φλάουρ1 1/2 κουταλάκι βανίλιαΚανέλα ( για το σερβίρισμα ) Εκτέλεση 1) Σε μία μικρή κατσαρόλα επάνω σε δυνατή […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά )( Χρόνος εκτέλεσης: 35 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 2 ώρες )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 ) 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/2 κούπα ηλιέλαιο1 κούπα ζάχαρη1 κούπα γάλα1/2 κούπα κακάο250 γραμ. κουβερτούρα1 κουτ. γλ. μπέικιν 2 αυγά2 βανίλιες Φράουλες ( προαιρετικά για γαρνίρισμα )Καρύδια […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά )( Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά ) 1/2 κούπα φρέσκο βούτυρο ( ή λάδι για όσους νηστεύουν )1 κούπα νισεστέ2 κούπες ζάχαρη3 κούπες νερό1/2 κούπα αμύγδαλαΧυμό από 1/2 λεμόνιΚανέλαΖάχαρη ( για πασπάλισμα ) Εκτέλεση 1) Ψήνετε ελαφρώς τα αμύγδαλα. 2) Αραιώνετε το νισεστέ μέσα σε […]

Υλικά ( χρόνος ψησίματος: 40-45 λεπτά )( Βαθμός ψησίματος: 180 βαθμοί ) 350 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του4 αυγά4 κουτ. ηλιέλαιο250 γραμ. ζάχαρη8 κουτ. ζεστό νερό2 βανίλιεςΠραλίνα φουντουκιού 500 ml σοκολατούχο γάλα ( Για την επικάλυψη κακάο )250 ml γάλα2 κουτ. ζάχαρη1 κουτ. κακάοΙνδοκάρυδο Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά με τη […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης 1 ώρα περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος 45 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος 170 ) ( Για το φύλλο )700 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο1 πρέζα αλάτι2 κουτ. σουπ. ζάχαρηΞύσμα από 2 λεμόνια2 ποτήρια κρασιού ελαιόλαδο1-1 1/2 ποτήρι νερό χλιαρό ( Για τη γέμιση )2 λίτρα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά)( Μερίδες 40 + ) ( Υλικά για τα τουλουμπάκια )330 ml νερό50 ml ελαιόλαδο6 γραμ. αλάτι12 γραμ. ζάχαρη250 γραμ. αλεύρι σκληρό κοσκινισμένο3 μεγάλα αυγάΛίγη βανίλια ( Υλικά για το σιρόπι )1 κιλό ζάχαρη 500 ml νερό120 ml γλυκόζηΧυμός από 1/2 λεμόνι Εκτέλεση ( για το σιρόπι ) 1) Σε […]

Εκτέλεση ( χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) Υλικά8 κρόκοι αυγών 100 γραμ. ζάχαρη350 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη1 κουτ. γλ. άρωμα βανίλιας500 ml κρέμα γάλακτος Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολ χτυπάτε τους κρόκους με τη ζάχαρη. ( Μέχρι να γίνουν μια απαλή κρέμα ). 2) Βάζετε την σοκολάτα σε μπολ και την αφήνετε […]

Υλικά ( μερίδες: 10-12 )( Χρόνος προετοιμασίας: 50-60 λεπτά ) Υλικά ( για τις κρέπες )1 φλ. γάλα1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας ( προαιρετικά )3 αυγά6 κουτ. σουπ. ζάχαρη2 κουτ. κορν φλάουρ1/2 κουταλάκι αλάτι1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσειςΖάχαρη κρυσταλλική ( για το γαρνίρισμα )Διακοσμείτε τις κρέπες με σαντιγί, φρούτα εποχής ( της […]