ζάχαρη
Page: 2
Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 1 ώρα )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 180 σε προθερμασμένο φούρνο )( Μερίδες: 6 ) Υλικά ( για την ζύμη )100 γραμ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο 100 γραμ. αλεύρι σκληρό κοσκινισμένο 100 γραμ. βούτυρο αγελάδας κομμένο σε μικρά κομμάτια 1 κρόκος αυγού 50 […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 30 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα )( Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά ) Υλικά ( για το σιρόπι )4 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη2 1/2 φλιτζ. τσαγ. νερό1 κουτ. σουπ. χυμός λεμονιού1/2 κουτ. γλ. γλυκερίνη ( προαιρετικά )1/2 κουτ. γλ. κρέμα ταρτάρ 1 ξυλάκι κανέλας1 κομμάτι φρέσκια ρίζα τζίντζερ Υλικά […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Σκεύος: 1 ταψί 26-28 εκ. ) Υλικά ( για την πουτίγκα )1 & 3/4 κουπ. τσαγ. γάλα1 κουπ. τσαγ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ( τύπου φαρίνα )4 αυγά & 1 ασπράδι 1 κουπ. τσαγ. ζάχαρη125 γραμ. βούτυροΧυμός & ξύσμα από 2 λεμόνια1 πρέζα αλάτι Υλικά ( για […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά περίπου + χρόνος ψυγείου + 2-3 ώρες για την καραμέλα )( Μερίδες: 10 ) Υλικά ( για τα χωνάκια )2 αυγά1/2 κουπ. τσαγ. ζάχαρη2/3 κουπ. τσαγ. αλεύρι4 κουτ. σουπ. βούτυρο1/4 κουπ. τσαγ. γάλα 1 βανίλια Υλικά ( για την κρέμα )1 κουτί γάλα ζαχαρούχο βρασμένο σε καραμέλα1 κουτί κρέμα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα περίπου )( Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 8-10 ) 3 ώριμα ροδάκινα1 κουτ. γλ. φρέσκο θυμάρι Υλικά ( για την ζύμη )190 γραμ. αλεύρι τύπου φαρίνα130 γραμ. γιαούρτι στραγγιστό200 γραμ. ζάχαρη70 γραμ. βούτυρο αγελαδινό2 αυγά1 κουτ. γλ. βανίλια υγρή Υλικά ( για την καραμέλα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Μερίδες: 35+ ) 500 γραμ. φύλλο κρούστας1 κουτ. γλ. κανέλα σε σκόνη2 κουτ. σουπ. ζάχαρη1 φλιτζ. τσαγ. φρυγανιά, τριμμένη500 γραμ. καρυδόψιχα, χοντροκομμένη200 γραμ. βούτυρο γάλακτος1 σφηνάκι κονιάκ Υλικά ( για το σιρόπι )1 1/2 φλιτζ. τσαγ. νερό700 γραμ. ζάχαρη3-4 ολόκληρα γαρίφαλα1 μπαστουνάκι κανέλας Εκτέλεση ( για το σιρόπι […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 5-6 ) Υλικά ( για τον πουρέ μελιτζάνας )4-55 μεγάλες μελιτζάνες, φλάσκες2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδοΧυμός από 1/2 λεμόνι Υλικά ( για την γέμιση )1 σκελίδα σκόρδο1 μέτριο ξερό κρεμμύδι2-3 πρέζες ζάχαρη2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 κουτ. σουπ. πελτές ντομάτας500 γραμ. μοσχαρίσιος κιμάς400 γραμ. ντοματάκια κονκασέΑλάτι & πιπέρι1/2 […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 4-5 ποτήρια ) 500 ml γάλα φρέσκο πλήρες150 ml κρέμα γάλακτος3 ασπράδια αυγών3 κρόκοι αυγών120 ml ρούμι ή ουίσκι ή μπράντι2 βανίλιες 2 ξύλα κανέλας80 γραμ. ζάχαρη της αρεσκείας σας ( κατά προτίμηση άχνη )Τριμμένο μοσχοκάρυδο ( για το πασπάλισμα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 2 ώρες & 40 λεπτά με την αναμονή )( Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Χρόνος τηγανίσματος: 20 λεπτά )( Τεμάχια: 12 ) 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 10 γραμ. νωπή μαγιά θρυμματισμένη 1 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο για τη ζύμη Μπολίκο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 1/2 […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 120 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20-25 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( 2 λαγάνες μικρές ή 1 μεγάλη ) 600 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις350 ml χλιαρό νερό1 φακελάκι ξερή μαγιά1 κουτ. γλ. αλάτι2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 κουτ. γλ. ζάχαρη1 μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης ( ψητή στο βαζάκι έτοιμη )10 ελιές […]
