γιαούρτι
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 4 ) 200 γραμ. ρέγγα φιλέτο200 γραμ. γιαούρτι, στραγγιστό100 γραμ. μαγιονέζα150 γραμ. αγγουράκια τουρσίΧυμός και ξύσματα από 1 λεμόνιΦρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο 1/3 ματσάκι άνηθος1/3 καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένο 1/2 σφηνάκι ελαιόλαδο Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά το φιλέτο της ρέγγας. 2) Με την βοήθεια […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 200 γραμ. ρέγγα φιλέτο200 γραμ. γιαούρτι στραγγιστόΧυμός και φλούδες από 1 λεμόνι Φρέσκα κρεμμυδάκια, το πράσινο μέρος1/2 σφηνάκι ελαιόλαδο150 γραμ. αγγουράκια τουρσί100 γραμ. μαγιονέζα με ελαιόλαδο1/3 φρέσκια καυτερή πιπεριά1/3 ματσάκι άνηθος1 ματσάκι μαϊντανός Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά το λεμόνι. 2) Σε έναν τρίφτη τρίβετε το […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) Υλικά ( για τα κεμπάπ )800 γραμ. κιμάς προβατίνας 200 γραμ. χοιρινός κιμάς 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες1 κουτ. γλ. κύμινο σε σκόνη3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 κουτ. γλ. πελτές ντομάταςΦρέσκο θυμάρι100 γραμ. τριμμένο κασέρι1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος Υλικά ( για την πικάντικη σάλτσα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 10-15 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 160-170 )( Μερίδες: 6 ) Υλικά ( για την βάση )200 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ( τύπου φαρίνα )200 γραμ. στραγγιστό γιαούρτι Υλικά ( για την γέμιση )2 πιπεριές, 1 κόκκινη και 1 πράσινη 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 250 […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά ) ( Μερίδες: 6-8 ) 400 γραμ. γιαούρτι αγελαδινό 400 ml νερό κρύο 1 μεγάλο αγγούρι 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 1 κουτ. σουπ. ψιλοκομμένος άνηθος 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο Χυμός από 1/2 λεμόνι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Υλικά ( για το σερβίρισμα )1/3 φλιτζ. τσαγ. σπασμένη καρυδόψιχα Λίγο ελαιόλαδο […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα περίπου )( Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 8-10 ) 3 ώριμα ροδάκινα1 κουτ. γλ. φρέσκο θυμάρι Υλικά ( για την ζύμη )190 γραμ. αλεύρι τύπου φαρίνα130 γραμ. γιαούρτι στραγγιστό200 γραμ. ζάχαρη70 γραμ. βούτυρο αγελαδινό2 αυγά1 κουτ. γλ. βανίλια υγρή Υλικά ( για την καραμέλα […]
Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά )( Χρόνος τηγανίσματος: 8-10 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 100 γραμ. ( 3/4 κούπας ) καλαμποκάλευρο 100 γραμ. ( 3/4 κούπας ) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γραμ. ( 5 κουτ. σουπ. ) γιαούρτι αγελάδας στραγγιστό 200 γραμ. φρέσκο ανθότυρο θρυμματισμένο50 ml ( 1/4 κούπας ) γάλα φρέσκο […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά περίπου )( Χρόνος ψησίματος: 60 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 170 )( Μερίδες: 6-8 ) 3 αυγά 150 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 150 ml λικέρ μέντας ή λικέρ δυόσμου 125 γραμ. γιαούρτι αγελαδινό στραγγιστό 120 ml ελαιόλαδο ή αραβοσιτέλαιο 2 φακελάκια πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής 300 γραμ. αλεύρι φαρίνα ( κοσκινισμένο )50 […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20-25 λεπτά περίπου με το ψυγείο )( Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 3-6 ) 6 αυγά600 γραμ. γιαούρτι 2 σκελίδες σκόρδο1/2 κουτ. γλ. πάπρικα γλυκιά4 κουτ. σουπ. λευκό ξίδι3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο2 κουτ. σουπ. φρέσκο βούτυροΑλάτι & πιπέριΨωμί ( για το σερβίρισμα προαιρετικά ) Εκτέλεση 1) Με την βοήθεια […]
Υλικά ( συνολικός χρόνος εκτέλεσης: 2 ώρες &15 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 2 ώρες )( Μερίδες: 4-5 ) 2 μέτρια αγγούρια, καθαρισμένα από την φλούδα και από τους σπόρους6-8 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα4 φύλλα βασιλικού1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο1-2 σκελίδες σκόρδο3 φρέσκα κρεμμυδάκια1 μικρή πράσινη πιπεριά κέρατο, καθαρισμένη από τους σπόρους30 ml ελαιόλαδο2 κουτ. σουπ. λευκό βαλσάμικο […]
