Γεύσεις

Οι φράουλες είναι το αγαπημένο φρούτο μικρών και μεγάλων και συνήθως παρότι καλοκαιρινό φρούτο δίνει το «παρών» ακόμη και τους χειμερινούς μήνες. Όπως, λοιπόν, ξέρουμε οι φράουλες είναι κόκκινες και με σποράκια πάνω στην επιφάνεια τους ή μήπως όχι; Αυτή, λοιπόν, είναι η διαδεδομένη της μορφή, που πολλές φορές αναφέρεται και ως ευρωπαϊκή φράουλα, ωστόσο […]

Ο ιδανικός συνοδός του τηγανητού μπακαλιάρου, στην παραδοσιακή εκδοχή του με ψωμί, που γίνεται εύκολα και πολύ γρήγορα. Υλικά 300γρ. ψίχα ψωμιού μπαγιάτικο, μουλιασμένο σε νερό και καλά στραγγισμένο3-4 σκελίδες σκόρδο120ml ελαιόλαδο40ml ξίδι λευκό1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιούαλάτι Εκτέλεση Πολτοποιείτε στο γουδί το σκόρδο μαζί με το αλάτι. Ρίχνετε στο μούλτι το ψωμί, το λιωμένο σκόρδο, […]

Για την πίτα Υλικά 1 πακέτo φύλλο κρούστας250 γρ. καλαμποκέλαιο250 γρ. ζάχαρηξύσμα από 3 μανταρίνια20 γρ. [1 φακελάκι] μπέϊκιν πάουντερ1 βανίλια5 αυγά χτυπημένα500 γρ. γιαούρτι αγελαδινό 4% λιπαρά [2,5 κεσεδάκια] Εκτέλεση Ανοίγουμε το φύλλο από τη συσκευασία και το απλώνουμε να στεγνώσει για 15′.Σε μπολ βάζουμε το λάδι, τη ζάχαρη, το ξύσμα, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, […]

Η συνταγή μας δίνει περίπου 20 με 25 μπισκότα και είναι ιδανικά για πρωινό και ενδιάμεσο σνακ. Υλικά 120 γρ. νιφάδες βρώμης100 γρ. μέλι100 γρ. ταχίνι κακάο(προαιρετικά:  50 γρ. ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας) Εκτέλεση Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά μαζί με ένα κουτάλι.Παίρνουμε μια μεμβράνη και τυλίγουμε το μείγμα μας δίνοντάς του σχήμα […]

Για το κέικ σοκολάτας Υλικά 130γρ. σοκολάτα κουβερτούρα130γρ. βούτυρο130γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του6 αυγά χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια200γρ. ζάχαρηλίγη κανέλαλίγο αλάτιξύσμα ενός λεμονιού (προαιρετικά) Εκτέλεση Χτυπάτε το βούτυρο με τη μισή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε την κανέλα, το αλάτι και το ξύσμα λεμονιού. Συνεχίζετε το χτύπημα προσθέτοντας τους κρόκους, έναν κάθε […]

Υλικά 3 μελιτζάνες κατά προτίμηση φλάσκες.½ φλυτζ. τσαγ. ελαιόλαδο1 μεγάλο κρεμμύδι2 σκελίδες σκόρδο6 μεγάλες ώριμες ντομάτες1 φλυτζ. τσαγ. μαϊντανό ψιλοκομμένο200 γρ. φέτα τριμμένηΑλάτι, πιπέρι και μια πρέζα ζάχαρη Εκτέλεση Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι στο multi. Τρίψτε τις ντομάτες στον τρίφτη. Ψιλοκόψτε τον μαιντανό και το σκόρδό Κόψτε τις μελιτζάνες σε φέτες στρόγγυλες πάχους ενός εκατοστού. Προθερμάνετε […]

Υλικά 10 γρ. ξηρή μαγιά20 γρ. ζάχαρη1 ποτήρι χλιαρό νερό περίπουΑλάτι12 γρ. ελαιόλαδο400 γρ. άλευρο Εκτέλεση -Βάζετε τη μαγιά σε ένα μπωλ με 25 ml. χλιαρό νερό και μια πρέζα ζάχαρη, ανακατεύετε και αφήνετε για 10 λεπτά. -Κοσκινίστε το αλεύρι, ρίξτε το σε ένα μπολ ,προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, ελαιόλαδο και νερό. Προσθέστε τη μαγιά και […]

Υλικά 1.200 γρ. κοτόπουλο κομμένο σε μικρές μερίδες1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε μακρόστενα κομμάτια1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε μακρόστενα κομμάτια1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε μακρόστενα κομμάτια200 γρ. φρέσκα λευκά μανιτάρια, κομμένα σε φέτες4 φύλλα δάφνης1 ποτήρι του νερού μπύρα3 ξερά κρεμμύδια (τα 2 τριμμένα στο τρίφτη, το 1 σε φέτες)1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο4-5 φρέσκες […]

Για το κέικ Υλικά 2 φλιτζάνια αλεύρι2 φλιτζάνια ζάχαρη3/4 φλιτζάνι κακάο 1 1/2 κουταλάκι σόδα μαγειρικής1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ2 μεγάλα αυγά1 κουταλάκι αλάτι1 φλιτζάνι ξινόγαλο κεφίρ1 φλιτζάνι φυτικό έλαιο1 1/2 κγ βανίλια1 φλιτζάνι βρασμένο στιγμιαίο καφέ  Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς. Βουτυρώστε το κάτω μέρος και τις πλευρές ενός ταψιου 20χ 30 […]