Γεύσεις

Υλικά 2 φιλέτα φρέσκου σολωμού300 γρ. κολοκυθάκια σε κύβους4 κ.σ. ελαιόλαδο με βασιλικό250 γρ. σπανάκιχυμός απο 1/2 λεμόνι1 κ.σ κουκουνάρια2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες4 κ.γ. ντοματοπελτές1 κ.σ παρμεζάνα τριμμένη2 κ.γ ελαιόλαδο Εκτέλεση Ετοιμάζουμε την σάλτσα πέστο ώς εξής : χτυπάμε σε μπλέντερ τα κουκουνάρια, το σκόρδο, τον ντοματοπελτέ, την παρμεζάνα,το ελαιόλαδο μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( Ποσότητα: 300 γραμ.— 1 βάζο περίπου ) 5 φλιτζ. σπόρων σουσαμιού1 1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο Εκτέλεση 1) Σε ένα στεγνό τηγάνι καβουρδίζετε τους σπόρους σε μέτρια φωτιά. 2) Ανακατεύετε τους σπόρους πολύ συχνά με μια ξύλινη κουτάλα. ( Προσέχετε την θερμοκρασία, οι σπόροι καίγονται πολύ εύκολα ). ( Ή […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Μερίδες: 24+ )( Βαθμοί ψησίματος: 170 βαθμοί ) 2 ποτήρια νερό Αλεύρι ( όσο πάρει )2 κουτ. σουπ. σπορέλαιο2 κουτ. σουπ. ξύδι2 κουτ. σουπ. νισεστές 1/2 κουτ. αλάτιΛιωμένο βούτυρο ( αρκετό όσο πάρει )Τυρί φέτα ( θρυμματισμένη όσο πάρει ) Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολ βάζετε όλα τα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 4 ώρες περίπου )( Μερίδες: 5 ) Υλικά ( για τα μπισκότα φύλλα του γλυκού )450-550 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις225 γραμ. βούτυρο ανάλατο110 γραμ. ζάχαρη30 γραμ. μέλι2-3 αυγά2 κουτ. γλ. μαγειρική σόδα1 κουτ. γλ. κανέλα1/2 κουτ. γλ. μοσχοκάρυδο1 κουτ. γλ. αλάτι1 κουτ. γλ. αρωματικό πιπέρι Υλικά ( για την […]

Το αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΙΝΟ ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ ΒΡΑΔΙΝΟ ΣΑΛΑΤΑ ΔΕΥΤΕΡΑ 2 φρυγανιές με 1 κουτ. γλ. μέλι 1 ποτήρι γάλα light 2 γεμιστά 1 μπανάνα 1 αράβικη πίτα ολικής με τυρί, γαλοπούλα & ψητά λαχανικά Πράσινη σαλάτα ΤΡΙΤΗ 1 τοστ με τυρί & γαλοπούλα( ψωμί ολικής άλεσης ) 1 φρούτο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 45 λεπτά )( Μερίδες: 40-50 κομμάτια ) Υλικά ( για τους λουκουμάδες )240 ml χλιαρό νερό240 ml χλιαρό γάλα15 γραμ. ξηρή μαγιά450 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 κουτ. σουπ. ζάχαρη1 ( κοφτό ) κουτ. γλ. αλάτι4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδοΗλιέλαιο ( για το τηγάνισμα ) Υλικά […]

Υλικά ( βαθμός ψησίματος: 180 βαθμοί )( Χρόνος ψησίματος: 2-2:30 ώρες ) 5 κιλά γουρουνόπουλο με την πέτσα του7-8 σκελίδες σκόρδο4 κουτ. σουπ. μουστάρδα2 κουτ. σουπ. μέλιΧυμός από δύο πορτοκάλιαΛίγο ελαιόλαδοΔεντρολίβανο, ρίγανη, θυμάριΑλάτι & πιπέριΔεντρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη ( για το πασπάλισμα )Κλωναράκια δεντρολίβανου, φέτες από πορτοκάλια ( για διακόσμηση ) Εκτέλεση 1) Καθαρίζετε και πλένετε […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 3 ώρες περίπου )( Μερίδες: 7-8 ) 1 1/2-2 κιλά κατσικάκι ( σε μερίδες )500 γραμ. ρύζι ( καρολίνα )1 + φλιτζ. ελαιόλαδο 3 κρεμμύδια ( χοντροκομμένα )1 μάτσο μαϊντανός ( ψιλοκομμένος )600 γραμ. ντομάτες ώριμες ( περασμένες από τον τρίφτη )2 κουτ. σουπ. ντοματοπελτές4 πιπεριές ( 2 πράσινες & 2 […]

Υλικά ( χρόνος ψησίματος: 3 ώρες )( Χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά )( Μερίδες: 8 )( Χρόνος αναμονής: 5 ώρες ) Υλικά ( για σοκολατένια μαρέγκα )8 ασπράδια αυγών450 γραμ. ζάχαρη50 γραμ. κακάο Υλικά ( για την σαντιγί σοκολάτας )200 γραμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη400 γραμ. κρέμα γάλακτος ( χτυπημένη στο μίξερ μέχρι να γίνει παχύρευστη σαντιγί ) […]

Υλικά: 1 με 1,5 κιλό χοιρινή σπάλα μπούτι ή λαιμός ,ανοιγμένο για ρολό8 φέτες καπνιστό μπέϊκον300 γρ. γραβιέρα σε μπαστουνάκια κομμένη1 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες2 κ.σ. μέλιαλάτι, πιπέρι1/2 κιλό έτοιμες μαγειρεμένες πατάτες ραγού ή baby για το σερβίρισμα Εκτέλεση: Ζητάμε από τον κρεοπώλη μας , να μας ετοιμάσει το κρέας και […]