Φύλλο κρούστας

Υλικά ( μερίδες: 8 )( Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 10 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 30-40 λεπτά ή μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα )Σκεύος : ορθογώνιο ταψί : 40 Χ 25 εκ. Υλικά ( για την κρέμα )1 λίτρο φρέσκο γάλα πλήρες130 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό 170 γραμ. ζάχαρη1/4 κουτ .γλ. αλάτι 2 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( χρόνος τηγανίσματος: 5-7 λεπτά )( μερίδες: 80-100 )( βαθμός δυσκολίας: 1 ) Υλικά για τα κουρκουμπίνια:500 γραμ. φύλλο κρούστας1/2 φλ. μαργαρίνηΛάδι για το τηγάνισμα Υλικά για το σιρόπι: 100 γραμ. ζάχαρη 100 ml νερό1 βανίλια 1 σφηνάκι λικέρ ή ρούμι ( προαιρετικά )Χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιούΓλυκόζη Εκτέλεση για […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( μερίδες: 8 ) 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 κιλό κολοκυθάκια τριμμένα 1/2 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς 4 αυγά 2 κουτ. αλεύρι2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα1/2 φλ. ελαιόλαδο ( για το άλειμμα )2 κουτ. σουπ. βούτυρο 1/2 φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο 1 κουτ. γλ. ξερός δυόσμος Αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένοΣουσάμι ( προαιρετικά ) Εκτέλεση […]

Υλικά ( γίνονται 35-40 κομμάτια)Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 3 φλ. καρύδια2 κουτ. ζάχαρη1 1/2 φλ. βούτυρο γάλακτος20 φύλλα γιούφκα [ κρούστας ]Φιστίκια Αιγίνης για το γαρνίρισμα Σιρόπι 2 1/2 φλ. νερό κρύο3 1/2 φλ. ζάχαρη3 κουτ. χυμός λεμονιού Εκτέλεση 1) Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. 2) Ετοιμάζετε το σιρόπι: Ανακατεύετε το κρύο νερό με […]