ξερή μαγιά
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 3 ώρες περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα )( Χρόνος αναμονής: 1 ώρα )( Χρόνος ψησίματος: 20-25 λεπτά )( Κομμάτια: 30 περίπου ) Υλικά ( για την ζύμη )240 ml φρέσκο χλιαρό γάλα πλήρες 100 γραμ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική 20 γραμ. ξερή μαγιά 2 αυγά 15 γραμ. κάρδαμο ( κακουλέ ) […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 55-60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά στον αέρα )( Βαθμοί ψησίματος: 220 )( Μερίδες: 6-8 ) Υλικά ( για την ζύμη )500 γραμ. αλεύρι τύπου 0 ή σταρένιο για ψωμί 250 ml νερό χλιαρό 1 φακελάκι μαγιά ξερή 4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 1 1/2 κουτ. γλ. αλάτι Υλικά ( για […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος:30 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 12+ ) 4-5 αχλάδια1 κρόκος αυγού1 φακελάκι ξηρή μαγιά1 αυγό1 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη & λίγο περισσότερο1 κουτ. σουπ. λικέρ250 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα90 ml γάλα4 κουτ. σουπ. βούτυροΖάχαρη άχνη & κανέλα ( […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα + αναμονή )( Χρόνος ψησίματος: 15-18 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο σας )( Βαθμοί ψησίματος: 220 στον αέρα )( Τεμάχια: 10 ) 500 γραμ. αλεύρι σκληρό ( για ψωμί ή τσουρέκι )300 ml ζεστό νερό 2 κουτ. σουπ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 κουτ. γλ. αλάτι 7 γραμ. ξερή μαγιά 1 […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 2) 1 φλιτζ. τσαγ. χλιαρό νερό 1 φλιτζ. τσαγ. χλιαρό γάλα1 φακελάκι ξηρή μαγιά1/2 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο 1 κουτ. σουπ. ζάχαρη 1 κουτ. σουπ. αλάτι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει ( περίπου 1 κιλό ) […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 26 με 30 λεπτά )( Τεμάχια: 2 ) 560 γραμ. αλεύρι τύπου 00 ή αλεύρι για ψωμί 440 ml νερό1/4 κουτ. γλ ξερή μαγιά1 & 1/2 κουτ. γλ αλάτι1/2 κουτ. γλ ελαιόλαδο Εκτέλεση ( για το προζύμι ) 1) Σε ένα […]
-
Pages
