Ντομάτες

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 2 μέτριες ντομάτες ή ( φρέσκα ντοματίνια )2 μέτριες μπάλες τυρί μοτσαρέλα 2 κουτ. σουπ. ξύδι μπαλσάμικο 5-6 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο Φύλλα βασιλικού ( για το γαρνίρισμα ) 1/2 κουτ. γλ. βασιλικός ( ξερός )Αλάτι Καλαμάκια από σουβλάκι Εκτέλεση 1) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Μερίδες: 1 μεγάλη πίτσα ) Υλικά ( για τον γύρο )4 μπούτια κοτόπουλου ( χωρίς το κόκαλο )2 φιλέτα κοτόπουλουΣάλτσα ντομάτας2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, χοντροκομμένα4-5 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο3 κουτ. σουπ. κέτσαπ3 κουτ. σουπ. μουστάρδα1 κουτ. γλ. κύμινοΜπαχαρικά για κοτόπουλοΑλάτι & πιπέρι2 μέτριες ντομάτες, χοντροκομμένες Υλικά ( για την […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά ) ( Βαθμοί ψησίματος: 180 πάνω-κάτω στις αντιστάσεις )( Χρόνος ψησίματος: 18-20 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 10 ) Υλικά ( για τις μελιτζάνες )2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 150 γραμ. κασέρι 300 γραμ. φέτα 2 μεγάλες ντομάτες φρέσκες Αλάτι & πιπέριΕλαιόλαδο ( για το τηγάνισμα ) Υλικά ( για τη […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά από κάθε πλευρά στο γκρίλ )( Μερίδες: 2 ) 3-4 μπαρμπούνια 1/2 κολοκυθάκι ( κομμένο σε 8 φέτες )1-2 ντομάτες 1/2 φλιτζ. τσαγ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 φλιτζ. τσαγ. παρθένο ελαιόλαδο 2 λεμόνια ( χυμός )2-3 κουτ. σουπ. νερό Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση 1) […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά ) ( Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 160 )( Μερίδες: 5-6 ) 1 κιλό μεγάλες γαρίδες2 φύλλα κανταΐφι ( όσο πάρει )3 κουτ. σουπ. αλεύρι ( για το κουρκούτι )ΑλάτιΠιπέρι2 κουτ. σουπ. βούτυρο Υλικά ( για την σάλτσα )1 αυγό1 πακέτο κρέμα γάλακτος1 λεμόνι3 μικρές ντομάτες1/2 κουτ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1 κιλό φρέσκες ντομάτες3 χρωματιστές πιπεριές4 μέτριες μελιτζάνες2 σκελίδες σκόρδο2 κρεμμύδια2 κλαδάκια σέλερι1/2 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο1/2 φλιτζ. τσαγ. ξίδι ή ( μπαλσάμικο )Πράσινες και μαύρες ελιέςΛίγη κάπαρη1 κουτ. γλ. αλάτιΠιπέρι μαύρο1 κουτ. σουπ. ζάχαρη4 κουτ. γλ. κουκουνάριΦυλλαράκια βασιλικού ( για το γαρνίρισμα ) Εκτέλεση 1) […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 50 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 2-3 ) Υλικά ( για τους κεφτέδες )1/2 κιλό κιμάς4 μεγάλα παξιμάδια ή 1/2 φραντζολάκι ψωμί, μουλιασμένο2 αυγάΧυμός από 1/2 λεμόνι1 μεγάλο κρεμμύδι, τριμμένο στον τρίφτηΑλάτι & πιπέριΡίγανηΕλαιόλαδοΘυμάρι1 ματσάκι ψιλοκομμένος μαϊντανός Υλικά ( για την σάλτσα )4 ντομάτες2 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Μερίδες: 1 μεγάλο βάζο ) 500 γραμ. ντομάτες χωρίς φλούδες και σπόρια, κομμένες στα 2 4 σκελίδες σκόρδο1 κουτ. γλ. μπούκοβο100 ml μηλόξιδο30 ml σάλτσα σόγιας70 γραμ. τζίντζερ, καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια300 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά τις ντομάτες σας. 2) Καθαρίζετε τις ντομάτες σας […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) Υλικά ( για τα σάντουιτς )500 γραμ. μοσχαρίσιος κιμάς 1 ξερό κρεμμύδι 1 αυγό 150 γραμ. νιφάδες βρώμης 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 1/2 ματσάκι βασιλικός ψιλοκομμένος Υλικά ( για την σάλτσα )1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 1 κουτ. γλ. κύμινο 3 σκελίδες σκόρδο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Μερίδες: 3 ) 3 φιλέτα σολομού3 ντομάτες, κομμένες σε καρέ ή ντοματίνια1 κολοκύθι, κομμένο σε ροδέλεςΑλάτι & πιπέριΕλαιόλαδοΡίγανη & ( προαιρετικά ) δεντρολίβανο2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες1 καρότο, κομμένο σε ροδέλεςΛίγο ζεστό νερό1 κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο ( για το γαρνίρισμα […]