νερό χλιαρό
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 55-60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά στον αέρα )( Βαθμοί ψησίματος: 220 )( Μερίδες: 6-8 ) Υλικά ( για την ζύμη )500 γραμ. αλεύρι τύπου 0 ή σταρένιο για ψωμί 250 ml νερό χλιαρό 1 φακελάκι μαγιά ξερή 4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 1 1/2 κουτ. γλ. αλάτι Υλικά ( για […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 50-60 λεπτά μέχρι να ροδίσει )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Μερίδες: 16 ) 250 γραμ. τυρί φέτα 1 κούπα στραγγιστό γιαούρτι 1 κούπα κεφαλογραβιέρα τριμμένη 500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3-4 αυγά Αλάτι Νερό ( χλιαρό ) Εκτέλεση 1) Σε ένα τρίφτη μέσα σε […]
Η Μπατσαρία είναι μία από τις πιο γνωστές Ηπειρώτικες πίτες με ένα μείγμα από άγρια χορταρικά της εποχής με φέτα ανάμεσα σε 2 στρώματα από πλούσιο χυλό φτιαγμένο από καλαμποκάλευρο.
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 2) 1 φλιτζ. τσαγ. χλιαρό νερό 1 φλιτζ. τσαγ. χλιαρό γάλα1 φακελάκι ξηρή μαγιά1/2 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο 1 κουτ. σουπ. ζάχαρη 1 κουτ. σουπ. αλάτι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει ( περίπου 1 κιλό ) […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Σκεύος: 1 ταψί 20-22 εκ )( Βαθμοί ψησίματος: 180 βαθμοί )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά περίπου ) Υλικά ( για το λαμπρόψωμο )500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 125 ml γάλα ( χλιαρό στους 40 βαθμούς )150 ml νερό ( χλιαρό )1 κουτ. γλ. αλάτι1 κουτ. γλ. […]
Υλικά ( χρόνος ψησίματος: 1 ώρα )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 2 καρβέλια ) 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 φακελάκια ξηρή μαγιά1 κουτ. γλ. ζάχαρη1 κουτ. γλ. αλάτι1/2 κουπ. τσαγ. ελαιόλαδοΝερό χλιαρό ( για το ζύμωμα ) ώστε να προκύψει μία ελαστική ζύμηΣουσάμι ( προαιρετικά για το πασπάλισμα ) Εκτέλεση 1) Σε […]
-
Pages
