μουστάρδα

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 βαθμοί στον αέρα )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά από την μία πλευρά + 10 λεπτά από την άλλη πλευρά )( Μερίδες: 5-6 ) 1 κιλό πανσέτα ή μπριζόλες χοιρινές λαιμού κομμένες σε μικρά κομμάτια 3 φλιτζ. τσαγ. φρυγανιά τριμμένη 2 κουτ. σουπ. μαγιονέζα 2 κουτ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά ) ( Μερίδες: 3-4 ) 300 γραμ. μύδια ψίχα 100 γραμ. θρυμματισμένη φέτα 3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 1 κουτ. σουπ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καυτερή πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες 1 κουτ. σουπ. απαλή μουστάρδα 1 ντομάτα αποφλοιωμένη κομμένη σε κύβους 1 κουτ. σουπ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 50 ml λευκό κρασί […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50-55 λεπτά περίπου )( Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) Υλικά ( για το ροστ μπιφ )1 1/2 μοσχαράκι νουά 1 κουτ. σουπ. θυμάριΑλάτι & πιπέρι Υλικά ( για την μαρινάδα )2 κουτ. σουπ. μουστάρδα 4 σκελίδες σκόρδου χοντροκομμένες 1 ποτήρι κρασί κόκκινο1 κλωνάρι δεντρολίβανο1 κουτ. σουπ. κόκκοι πιπεριού […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 170 λεπτά ) ( Βαθμοί ψησίματος: 200 βαθμοί στον αέρα )( Χρόνος ψησίματος: 2 ώρες περίπου )( Μερίδες: 16+) 2 κιλά χοιρινή σπάλα ή ( κιλότο ) κομμένα σε ρολό 4-5 σκελίδες σκόρδου Αλάτι & πιπέρι Μουστάρδα απαλή Φρέσκο θυμάριΦρέσκια ρίγανη Μαντζουράνα Γραβιέρα κομμένη σε μπαστουνάκια 3/4 φέτες καπνιστό τυρί Μετσοβόνε […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 8 ) 24 μεγάλες γαρίδες 4-5 φύλλα μαρούλι, ψιλοκομμένο 1 μικρό ματσάκι σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο 1 αγγούρι κομμένο σε κυβάκια 2 πρέζες πιπέρι καγιέν Φέτες λεμονιού ( προαιρετικά ) ψωμί, για συνοδευτικό Υλικά ( για το dressing )2 αυγά 150 ml ελαιόλαδο 2 κουτ. γλ. μουστάρδα dijon 150 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 15 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Χρόνος ψησίματος: 20-30 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο σας )( Μερίδες: 4 ) 350 γραμ. ζυμαρικά κοραλάκι ή κοφτό μακαρονάκι 1 κιλό πορτοκαλί ή πράσινη κολοκύθα ( κομμένη σε κυβάκια των 3 εκ. )2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 50 γραμ. βούτυρο 50 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Ποσότητα: 500 ml ) 1/2 κιλό ψιλοκομμένες ντομάτες 150 ml ξίδι2 ψιλοκομμένα ξερά κρεμμύδια 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου150 γραμ. ζάχαρη 40 ml ελαιόλαδο 40 γραμ. μουστάρδα 1 πρέζα μπαχάρι 1 πρέζα γαρίφαλο Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά τις ντομάτες σας σε άφθονο τρεχούμενο νερό. 2) Με […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 2 ώρες περίπου )( Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Κομμάτια: 6 ) Υλικά ( για την βάση )500 γραμ. νερό1 κουτ. γλ. αποξηραμένα μανιτάρια, τριμμένα1 αυγό1 κουτ. γλ. βούτυρο1 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο150 γραμ. αλεύρι πολένταΑλάτι & πιπέρι Υλικά ( για την γέμιση )200 γραμ. καφέ μανιτάρια, κομμένα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Μερίδες: 1 μεγάλη πίτσα ) Υλικά ( για τον γύρο )4 μπούτια κοτόπουλου ( χωρίς το κόκαλο )2 φιλέτα κοτόπουλουΣάλτσα ντομάτας2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, χοντροκομμένα4-5 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο3 κουτ. σουπ. κέτσαπ3 κουτ. σουπ. μουστάρδα1 κουτ. γλ. κύμινοΜπαχαρικά για κοτόπουλοΑλάτι & πιπέρι2 μέτριες ντομάτες, χοντροκομμένες Υλικά ( για την […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά ) ( Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 160 )( Μερίδες: 5-6 ) 1 κιλό μεγάλες γαρίδες2 φύλλα κανταΐφι ( όσο πάρει )3 κουτ. σουπ. αλεύρι ( για το κουρκούτι )ΑλάτιΠιπέρι2 κουτ. σουπ. βούτυρο Υλικά ( για την σάλτσα )1 αυγό1 πακέτο κρέμα γάλακτος1 λεμόνι3 μικρές ντομάτες1/2 κουτ. […]