λευκή κουβερτούρα

Υλικά ( μερίδες: 5 φλιτζάνια )( χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά ) 250 γραμ. κουβερτοϋρα λευκή, ψιλοκομμένη 250 γραμ. φρέσκο γάλα 200 γραμ. κρέμα γάλακτος 250 γραμ. γάλα καρύδας 30 γραμ. γλυκόζη 20 γραμ. ρούμι Εκτέλεση 1) Σπάτε σε κομμάτια την κουβερτούρα. 2) Σε ένα μπεν μαρί ( κατσαρολάκι που στο χείλος του έχετε τοποθέτηση ένα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά )( Ποσότητα: 4 ) 1 ος τρόπος με μπαχαρικά 4 κούπες φρέσκο γάλα 170 γραμ. λευκή κουβερτούρα, ψιλοκομμένη 1/3 κουτ. γλ. κανέλα ή μοσχοκάρυδο 2 ος τρόπος με λικέρ μέντας 4 κούπες φρέσκο γάλα 170 γραμ. λευκή κουβερτούρα, ψιλοκομμένη 60 ml λικέρ μέντας Εκτέλεση 1) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 35 λεπτά )( Μερίδες: 8 ) 50 γραμ. φουντούκια, χοντροσπασμένα ( προαιρετικά )250 γραμ. λευκή κουβερτούρα50 γραμ. βούτυρο2 αυγά75 γραμ. ζάχαρη1 κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας75 γραμ. αλεύρι τύπου φαρίνα50 γραμ. κράνμπερις ( προαιρετικά )50 γραμ. φιλέ αμύγδαλα Εκτέλεση 1) Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μία τετράγωνη φόρμα ή ένα ταψί 18 εκ. ( […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 4 ώρες )( Μερίδες: 6-8 ) 280 γραμ. λευκή κουβερτούρα τεμαχισμένη σε πολύ μικρά κομμάτια150 γραμ. χυμός λεμονιού φρεσκοστυμμένος & σουρωμένος5 γραμ. ζελατίνα σε φύλλα500 γραμ. κρέμα γάλακτοςΞύσμα από 1 λεμόνι ( προαιρετικά )Ζαχαρωμένες φλούδες λεμονιού ή λεμόνι κομμένο σε ροδέλες ή τέταρτα ( για το […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 55 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 1 βράδυ ) Υλικά ( για την κρέμα )300 γραμ. κουβερτούρα γάλακτος ( τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια )200 γραμ. γάλα φρέσκο πλήρες 200 γραμ. κρέμα γάλακτος12 γραμ. καφές στιγμιαίος, σκόνη5 κρόκοι αυγών80 γραμ. ζάχαρη Υλικά ( για την λευκή κρέμα <<αφρόγαλο>> )180 γραμ. λευκή κουβερτούρα ( […]

Υλικά 200 γρ. κουβερτούρα400 γρ ζαχαρούχο γάλα100 γρ βιτάμ4 κ.σ κακάο1 φλιτζάνι καρυδόψιχα ψιλοκομμένη2-3 κ.σ. κονιάκ1 πακέτο μπισκότα σοκολάτας Παπαδοπούλου300 γρ λευκή κουβερτούρα Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε να λιώσουν η κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο. Κατόπιν ρίχνουμε το ζαχαρούχο γάλα , το κακάο και το κονιάκ και ανακατεύουμε καλά. Σπάμε τα μπισκότα σε μικρά […]