γραβιέρα

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά ) ( Χρόνος ψησίματος: 20+25 λεπτά δύο χρόνοι )( Μερίδες: 6-8 ) Υλικά 300 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο2 φλ. τσαγ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ( τύπου φαρίνα )2 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια2 γεμάτες κουτ. σουπ. βούτυροΛίγο αλάτι & λίγο πιπέρι1/2 φλ. τσαγ. σόδα ( νεροσόδα )3/4 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Μερίδες: για 6 άτομα )( Χρόνος ψησίματος: 35-40 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 στον αέρα ) Υλικά ( για το ογκρατέν )1 1/2 κιλό σπανάκι ( πλυμένο και στραγγισμένο )2 τρυφερά κρεμμύδια200 γραμ. γραβιέρα 200 γραμ. τυρί γκούντα2 ασπράδια 2 πρέζες μοσχοκάρυδοΑλάτι, μαύρο πιπέριΦρυγανιά τριμμένη Υλικά ( για […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης για τα κρακεράκια: 25 λεπτά )( Χρόνος αναμονής για τα κρακεράκια: 30 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος για τα κρακεράκια: 15 λεπτά )( Μερίδες: 40-50 κρακεράκια ) Υλικά ( για τα κρακεράκια τυριών )90 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις60 γραμ. βούτυρο6 γραμ. αλάτι70 γραμ. γραβιέρα τριμμένη2 ή 3 κουταλιές νερό Υλικά […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 250 γραμ. απάκι κομμένο σε μπουκιές 150-200 γραμ. γραβιέρα κομμένη σε κύβους1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους1 ποτηράκι κόκκινο κρασί1 ποτηράκι ελαιόλαδοΔύο φέτες ψωμί χωριάτικο χθεσινόΛίγη φρέσκια ρίγανηΑλάτι, πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε ένα […]

Υλικά: 1 με 1,5 κιλό χοιρινή σπάλα μπούτι ή λαιμός ,ανοιγμένο για ρολό8 φέτες καπνιστό μπέϊκον300 γρ. γραβιέρα σε μπαστουνάκια κομμένη1 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες2 κ.σ. μέλιαλάτι, πιπέρι1/2 κιλό έτοιμες μαγειρεμένες πατάτες ραγού ή baby για το σερβίρισμα Εκτέλεση: Ζητάμε από τον κρεοπώλη μας , να μας ετοιμάσει το κρέας και […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά )( Μερίδες: 4-6 ) 100 γραμ. τυρί έμενταλ200 γραμ. γλυκιά γραβιέρα ή γκούντα1/3 φλ. λευκό ξηρό κρασί1/2 κουτ. σουπ. κορν φλάουρ1/2 κουτ. γλ. χυμό λεμονιού2 κουτ. σουπ. ρακί ή τσίπουρο1 σκελίδα σκόρδου300 γραμ. ψωμί σε κυβάκια 2χ2 εκ φρυγανισμένα στο γκριλΜοσχοκάρυδοΛευκό πιπέρι Εκτέλεση 1) […]

Υλικά: 3 αυγά100 γρ βιτάμ100 γρ φέτα80γρ γραβιέρα τριμμένη200 γρ στραγγιστό γιαούρτι10 πράσινες ελιές σε ροδέλες6 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες300 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 φακελάκι μπέκιν100 γρ γάλαρίγανηαλάτι,πιπέρι Εκτέλεση: Σε ένα λεκανάκι σπάμε τα αυγά , προσθέτουμε το γιαούρτι, το βούτυρο που το έχουμε λιώσει και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τις ελιές, τις λιαστές ντομάτες ,την […]