Γεύσεις

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 5 λεπτά + 7 ώρες αναμονής )( Μερίδες: 4-5 ) 1 πεπόνι, γλυκό και ώριμο2 κουτ. σουπ. σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου1 κουτ. σουπ. χυμός λεμονιού Φυλλαράκια βασιλικού ή δυόσμου ( για την διακόσμηση ) Εκτέλεση 1) Κόβετε με την βοήθεια ενός μαχαιριού το πεπόνι σας στην μέση. 2) Με την βοήθεια […]

Η σουμάδα είναι ποτό που σερβίρετε συνήθως στους γάμους, στα βαφτίσια και στους αρραβώνες.

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά χωρίς το ψυγείο )( Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος 160-170 ανάλογα με τον φούρνο σας )( Μερίδες: 8 σε 1 ταψί 24 εκ. περίπου ) Υλικά ( για την ζύμη της τάρτας )375 γραμ. αλεύρι τύπου φαρίνα3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο225 γραμ. βούτυρο ή μαργαρίνη50 ml γάλα1 κουτ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 35 λεπτά )( Μερίδες: 2 περίπου βάζα 1800 γραμ. ) 600 γραμ. καρότα400 γραμ. ζάχαρη1 λίτρο νερό100 γραμ. χυμός πορτοκαλιού φρέσκος Εκτέλεση 1) Πλένετε και καθαρίζετε τα καρότα σας από την φλούδα. 2) Κόβετε σε λεπτά μπαστουνάκια τα καρότα σας με την βοήθεια ενός μαντολίνου ( τριμμένο στην χοντρή πλευρά του […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά )( Μερίδες: 2-3 ) 4 αυγά 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο τηγανιτές πατάτες 200-250 γραμ. φέτα τριμμένηΑλάτι & πιπέριβούτυρο ή ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολ σπάτε τα αυγά σας και με την βοήθεια ενός σύρματος τα χτυπάτε καλά μέχρι να […]

Τα ψαράκια είναι παραδοσιακό γλυκό της Τήνου σε σχήμα ψαριού με αρωματική γέμιση από καρύδι, μπαχαρικά και πορτοκάλι. Τα σερβίρουν σε Χριστουγεννιάτικο τραπέζι ή σε βαφτίσια ή γάμους ή τις περιόδους νηστείας. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές ( τηγανητά, στον φούρνο με μέλι με ζάχαρη άχνη με κρυσταλλική ζάχαρη με ή χωρίς ροδόνερο κ.α.λ ).

Υλικά ( χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 170 )( Χρόνος αναμονής: 1 ώρα για το φούσκωμα ) Υλικά ( για το προζύμι )425 γραμ. νερό χλιαρό30 γραμ. νωπή μαγιά250 γραμ. αλεύρι σκληρό Υλικά ( για τον άρτο )100 γραμ. ελαιόλαδο100 γραμ. ζάχαρη άχνη1 κουτ. γλ. αλάτι1 1/2 κουτ. γλ. κανέλα σε σκόνη1/2 κουτ. […]

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Σπιτική μακαρονόπιτα Σπιτικά μακαρόνια μπολονέζ ή αμαρτιτσιάνα ή σάλτσα πέστο Σπιτική μακαρονοσαλάτα Σπιτικός μπακλαβάς με επικάλυψη λευκής σοκολάτας ή σοκολάτας φράουλας ΤΡΙΤΗ Σπιτικές ψαροκροκέτες Σπιτική πέρκα ή τσιπούρα λεμονάτη στον φούρνο με πατάτες ή ρύζι Σπιτική τονοσαλάτα ή […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 120 λεπτά )( Μερίδες: 8+ ) 500 γραμ. αλεύρι μπουγάτσας250 ml νερό, χλιαρό50 γραμ. μαγειρεμένο λίπος ( για το βουτύρωμα των φύλλων )1 πρέζα αλάτιΣουσάμι ( για το πασπάλισμα προαιρετικά ) Υλικά ( για την κρέμα )4 κουπ. τσαγ. νερό1 κουτί ζαχαρούχο γάλα2 κουτ. σουπ. νισεστές2 κουτ. σουπ. βούτυρο3/4 κουπ. τσαγ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 12-24 ώρες )( Μερίδες: 8 ) Υλικά ( για την ζύμη )500 γραμ. αλεύρι για τσουρέκια 6 γραμ. μαγιά νωπή 330 γραμ. νερό, κρύο20 γραμ. αλάτι30 γραμ. ελαιόλαδο + επιπλέον ( για το άλειμμα του μπολ ) Υλικά ( για την σάλτσα ντομάτας )1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο2 […]