Γεύσεις

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 160 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 σε προθερμασμένο φούρνο )( Χρόνος ψησίματος: 2-2 1/2 ώρες σε προθερμασμένο φούρνο σε γάστρα με το καπάκι ) ( Μερίδες: 4 ) 800 γραμ. ρεβίθια 600 γραμ. ξερά κρεμμύδια, κομμένα στα 4 4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 4-5 σταγόνες κρόκου Κοζάνης ( σαφράμ )170 γραμ. φρέσκο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 170 )( Χρόνος ψησίματος: 50-60 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο σας )( Μερίδες: 25+) 750 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 410 γραμ. φρέσκο βούτυρο 280 ml γάλα 10 αυγά 830 γραμ. αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις )150 γραμ. καρύδι αλεσμένο 18 γραμ. μπέικίν πάουντερ 1 φλιτζ. τσαγ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 25-30 λεπτά )( Μερίδες: 2 ) 2 στήθη κοτόπουλου 2 κουτ. σουπ. σόγια σός 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίτζερ2 κουτ. σουπ. κέτσαπ130 ml χυμό ανανά4 φέτες ανανά σε κονσέρβα 1 κουτ. γλ. κορν φλάουρ 1 κουτ. σουπ. μέλι Κρεμμυδάκι φρέσκο Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά το κοτόπουλο σας […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 30 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 12 μεγάλα πιτάκια ) Υλικά ( για την ζύμη τσουρεκιού )1 φλιτζ. τσαγ. γάλα4 φλιτζ. τσαγ. σκληρό αλεύρι25 γραμ. μαγιά μπύρας2 αυγά, χτυπημένα1 κουτ. γλ. ζάχαρη2 κουτ. γλ. κοφτά αλάτι2 κουτ. σουπ. βούτυροΛίγη […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά ) 2 κλωνάρια σέλερι, κομμένο σε λεπτές ροδέλες2 καρότα μικρά, κομμένα σε λεπτές ροδέλες2 λίτρα νερό1 πακέτο κάστανα1 πράσο1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο2 φύλλα δάφνης1/2 φλιτζ. τσαγ. λευκό κράσιΛίγο φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδοΑλατοπίπερο Εκτέλεση 1) Καθαρίζετε και πλένετε […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 75 λεπτά )( Μερίδες: 5-6 ) 1 κιλό χοιρινό κρέας 4 ρίζες σέλινο 2 σελινόριζες 2 αυγά 1 μεγάλο τριμμένο κρεμμύδι ( στον τρίφτη )1 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο Χυμός από 2 λεμόνια Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά το κρέας σας. 2) Με την βοήθεια […]

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Σούπα βελουτέ με κάστανα ή κρέπες με τυριά ή ζαμπονοτυρόπιτα Καρμπονάρα ή μακαρόνια αμαρτιτσιάνα Κρητική σαλάτα Παστάκια με λευκή σοκολάτα ή Πάβλοβα ΤΡΙΤΗ Πεϊνιρλί με κιμά ή τυριά ή αράβικη πίτα ή σάντουιτς Μουσακάς ή παστίτσιο ή μπιφτέκια […]

Υλικά ( συνολικός χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 15 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 στις αντιστάσεις )( Κομμάτια: 45 ) 120 γραμ. βούτυρο λιωμένο250 ml ελαιόλαδο 165 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 3 κουτ. σουπ. ανθόνερο 30 ml κρασί Σαμιώτικο ή κονιάκ 1 κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 160 ) 200 γραμ. καστανή ζάχαρη 60 γραμ. μαύρη ζάχαρη 200 γραμ. βούτυρο400 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 γραμ. αλάτι 1 πορτοκάλι, το ξύσμα 6 γραμ. μπέικιν πάουντερ 15 ml γάλα 1 αυγό Εκτέλεση 1) Στον κάδο του μίξερ […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 160 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Χρόνος ψησίματος: 1 1/2 – 2 ώρες ανάλογα με τον φούρνο σας )( Μερίδες: 5-6 ) 1 μέτρια γαλοπούλα 1 πορτοκάλι ( κομμένο σε ροδέλες ) 3 πράσινα ή κόκκινα μήλα 1/2 πορτοκάλι ( για το τρίψιμο της γαλοπούλας )150 γραμ. βούτυρο1 κλωναράκι δεντρολίβανο […]