Βούτυρο

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 160 ) 200 γραμ. καστανή ζάχαρη 60 γραμ. μαύρη ζάχαρη 200 γραμ. βούτυρο400 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 γραμ. αλάτι 1 πορτοκάλι, το ξύσμα 6 γραμ. μπέικιν πάουντερ 15 ml γάλα 1 αυγό Εκτέλεση 1) Στον κάδο του μίξερ […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 160 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Χρόνος ψησίματος: 1 1/2 – 2 ώρες ανάλογα με τον φούρνο σας )( Μερίδες: 5-6 ) 1 μέτρια γαλοπούλα 1 πορτοκάλι ( κομμένο σε ροδέλες ) 3 πράσινα ή κόκκινα μήλα 1/2 πορτοκάλι ( για το τρίψιμο της γαλοπούλας )150 γραμ. βούτυρο1 κλωναράκι δεντρολίβανο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20-25 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος για το κανταΐφι: 200 )( Χρόνος ψησίματος για το κανταΐφι: 16-18 λεπτά )( Μερίδες: 8-10 ) 1 συσκευασία κανταΐφι 500 γραμ. 125 γραμ. βούτυρο, λιωμένο 500 γραμ. τυρί μασκορπόνε 300 γραμ. κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί 1 φλιτζ. του καφέ espreso ( Ρόφημα )3 κουτ. σουπ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 25-30 λεπτά ) ( Βαθμοί ψησίματος: 175 με αλουμινόχαρτο & 210 χωρίς το αλουμινόχαρτο )( Χρόνος ψησίματος με αλουμινόχαρτο 175 βαθμοί & 210 χωρίς το αλουμινόχαρτο )( Μερίδες: 6-8 ) 1 κιλό πατάτες 8 κρεμμύδια λευκά 80 γραμ. βούτυρο2 σκελίδες σκόρδου 20 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι Αλάτι & πιπέρι Ζωμό κοτόπουλου 200 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 3 ώρες + 20 λεπτά περίπου )( Χρόνος τηγανίσματος: 5-7 λεπτά )( Μερίδες: 40-60 καρυδάκια ανάλογα με το μέγεθος που θα τα φτιάξετε ) Υλικά ( για την ζύμη )2 αυγά 1 1/2 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 1/2 φλιτζ. τσαγ. βούτυρο 3 1/2 κουτ. σουπ. μαγιονέζα 1/2 sour cream 2 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 15 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Χρόνος ψησίματος: 20-30 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο σας )( Μερίδες: 4 ) 350 γραμ. ζυμαρικά κοραλάκι ή κοφτό μακαρονάκι 1 κιλό πορτοκαλί ή πράσινη κολοκύθα ( κομμένη σε κυβάκια των 3 εκ. )2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 50 γραμ. βούτυρο 50 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 2 ώρες αναμονή )( Τεμάχια: 10 των 90 γραμ ) 1000- 1200 γραμ. κάστανα με τη φλούδα ( για να έχετε 500 γραμ. καθαρό πουρέ κάστανου έτοιμο125 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου130 γραμ. ζάχαρη άχνη 125 γραμ. κουβερτούρα 30ml ρούμι Τρούφα σοκολάτας για την επικάλυψη Εκτέλεση 1) Σε […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 170 )( Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 7-8 ) 500 γραμ. σφολιάτα 100 γραμ. τριμμένη αμυγδαλόψιχα 50 γραμ. βούτυρο 2 κουτ. σουπ. ζάχαρη κρυσταλλική Λίγη κανέλα ( προαιρετικά ) Υλικά ( για την γέμιση )1 κιλό καθαρισμένα κάστανα 225 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 200 ml […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 15-20 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Μερίδες: 12 ) 1 φλιτζ. τσαγ. ζεστό νερό 2 1/4 του μικρού κουταλιού ξηρή μαγιά 3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 4 κουτ. σουπ. μέλι 1 1/4 του μικρού κουταλιού αλάτι 1 αυγό ( ελαφρά χτυπημένο )4 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι ( […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος:30 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 12+ ) 4-5 αχλάδια1 κρόκος αυγού1 φακελάκι ξηρή μαγιά1 αυγό1 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη & λίγο περισσότερο1 κουτ. σουπ. λικέρ250 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα90 ml γάλα4 κουτ. σουπ. βούτυροΖάχαρη άχνη & κανέλα ( […]