Βούτυρο

Υλικά ( χρόνος ψησίματος: 1 ώρα )( Χρόνος προετοιμασίας: 15-20 λεπτά ) 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φακελάκια ξηρή μαγιά1/2 κουτ. γλ. αλάτι2 κουτ. γλ. ζάχαρη2 κουτ. σουπ. γλυκάνισο3-4 κομματάκια μαστίχα θρυμματισμένη1/2 κουτ. γλ. μαχλέπι σε σκόνηΛίγο σουσάμιΛίγο βούτυροΛίγο αλεύρι ( για το πασπάλισμα του ταψιού σας ) Εκτέλεση 1) Σε ένα […]

Υλικά ( μερίδες: 8 )( Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 10 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 30-40 λεπτά ή μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα )Σκεύος : ορθογώνιο ταψί : 40 Χ 25 εκ. Υλικά ( για την κρέμα )1 λίτρο φρέσκο γάλα πλήρες130 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό 170 γραμ. ζάχαρη1/4 κουτ .γλ. αλάτι 2 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 3 ώρες )( Μερίδες: 8-10 ) 550 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο ακόμα για το ζύμωμα 4 κουτ. σουπ. γάλα ζεστό2 φακελάκια μαγιά στιγμής 100 γραμ. ζάχαρη 250 γραμ. βούτυρο ( σε θερμοκρασία δωματίου )2 κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας Ξύσμα από 1 πορτοκάλι Ξύσμα από 1 λεμόνι5 μέτρια […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά )( Θερμοκρασία ψησίματος: 170 βαθμοί )( Μερίδες: 40+ ) 450 γραμ. απλό αλεύρι100 γραμ. ζάχαρη άχνη ( για την ζύμη )300 γραμ. ζάχαρη άχνη ( για την επικάλυψη )250 γραμ. ανάλατο βούτυρο ( θερμοκρασία δωματίου )100 γραμ. ψημένες νιφάδες αμυγδάλου ( προαιρετικά )1 κουτ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( μερίδες: 20+ ) Για τη ζύμη:3 κούπες αλεύρι1 φακελάκι ξηρή μαγιά ( ή 20 γραμ. νωπή )2 κουτ. γλ. ζάχαρη1 κουτ. γλ. αλάτι3 κουτ. σουπ. λιωμένο βούτυρο1 κούπα χλιαρό νερό Για την γέμιση:Σάλτσα ντομάτας ( έτοιμη ή δική σας )Ζαμπόν, γαλοπούλα, μπέικον ( ή όποιο αλλαντικό της αρεσκείας […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( μερίδες: 18 ) 1/2 φλ. χοντρό σιμιγδάλι5 κρόκοι αυγών1 φλ. ζάχαρη4 φλ. ζεστό γάλα1 βανίλιαΞύσμα από ένα λεμόνι1/2 κιλό φύλλο κρούστας3/4 φλ. φρέσκο βούτυρο 1/2 κουτ. κανέλα σε σκόνη ( για την γέμιση )Κανέλα σε σκόνη ( για το σερβίρισμα )Ζάχαρη άχνη ( προαιρετικά για το πασπάλισμα ) […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης:20-25 λεπτά )( χρόνος ψησίματος: 15-20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο ) Υλικά για τα μπισκοτάκια:450 γραμ. βούτυρο 2 1/2 κουτ. σουπ. κακάο175 γραμ. ζάχαρη3 αυγά650 γραμ. αλεύριΠραλίνα φουντουκιού ή έτοιμη συνταγή πραλίνα μερέντα Υλικά για την πραλίνα φουντουκιού:250 γραμ. κουβερτούρα σε σταγόνες150 γραμ. φουντούκια 2 κουτ. σουπ. ζάχαρη άχνηΒανίλια 1 κουτ. γλ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( μερίδες: 20-25 ) 400 γραμ. ανάλατο βούτυρο γάλακτος 82%300 γραμ. φύλλο κρούστας Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής:400 ml γάλα ( ή 300 ml γάλα και 100 ml κρέμα γάλακτος )90 γραμ. ζάχαρη30 γραμ. κρόκοι αυγών 40 γραμ. νισεστές 20 γραμ. αλεύρι 20 γραμ. ανάλατο βούτυρο γάλακτος 82%Κανέλα ( για […]