αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Μερίδες: 30 μεσαία κομμάτια ) Υλικά ( για τις βάφλες )80 γραμ. κουάκερ1 πρέζα κανέλα σε σκόνη1 πρέζα μπέικιν πάουντερ130 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/4 κουτ. γλ. αλάτι240 γραμ. βούτυρο αγελαδινό100 γραμ. ζάχαρη καστανή80 ml σιρόπι σφενδάμης2 αυγά3 ml εσάνς βανίλιας Υλικά ( για το γλάσο προαιρετικά […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 στον φούρνο )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά )( Μερίδες: 20+ ) Υλικά ( για την ζύμη )250 γραμ. γιαούρτι αγελάδος200 ml ελαιόλαδο2 αυγά2 κρόκοι ( για το άλειμμα )600 γραμ. ( και λίγο παραπάνω ) αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ1/2 κουτ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά + 15 λεπτά για το ψήσιμο του σουσαμιού και το τελείωμα του γλυκού )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 8 ) 1/2 καρπούζι ( εάν είναι μεγάλο )2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη, καστανή2 1/2 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 φλιτζ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 35 λεπτά )( Μερίδες: 2 ) 4 γλώσσες καθαρισμένες από την πέτσα τους ή 4 φιλέτα γλώσσας3-4 κουτ. σουπ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις200 γραμ. βούτυρο κλαριφιέ ή 100 ml ελαιόλαδο2-3 κουτ. σουπ. χυμός λεμονιού4 φέτες λεμονιού 4 κουτ. σουπ. μαϊντανός, ψιλοκομμένοςΑλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέριΚάπαρη ( προαιρετικά για το γαρνίρισμα ) […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20-25 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 στον αέρα ή 220 στις αντιστάσεις )( Μερίδες: 5-6 ) Υλικά ( για την ζύμη )400 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις250 ml χλιαρό νερό3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 φακελάκι ξηρή μαγιά ( 7 γραμ. )1 κουτ. γλ. ζάχαρη1/2 κουτ. γλ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά περίπου + την αναμονή + το ψήσιμο )( Χρόνος ψησίματος: 20-25 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 175 )( Χρόνος αναμονής: 30-40 λεπτά )( Μερίδες: 20 ) 1200 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 φακελάκια ξηρή μαγιά5-7 κουτ. σουπ. ζάχαρη200 γραμ. βούτυρο ( σε θερμοκρασία δωματίου )1 κουτ. γλ. αλάτι1 βανίλια700 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 100 λεπτά )( Μερίδες: 6-8 )( Σκεύος: Φόρμα 20-22 εκ. ) Υλικά ( για την βάση )250 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις100 γραμ. ζάχαρη100 γραμ. βούτυρο, φρέσκο ανάλατο ή ( μαργαρίνη )1 βανίλια1 μεγάλο αυγό1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ Υλικά ( για το μείγμα γιαουρτιού )500 γραμ. στραγγιστό γιαούρτι πλήρες […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά & 20 λεπτά για την γέμιση )( Χρόνος αναμονής: 30 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά )( Μερίδες: 10 ) Υλικά ( για την ζύμη περίπου 400 γραμ. )1 κιλό αλεύρι ( 8 κουπ. )6 κουτ. σουπ. ηλιέλαιο1 κουτ. γλ. ζάχαρη1 κουτ. γλ. αλάτι8 γραμ. ξηρή μαγιά400 ml ( […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 1 ώρα )( Χρόνος ψησίματος: 23-25 λεπτά )( Μερίδες: 1 κιλό περίπου 100 γραμ./μερίδα ) Υλικά ( για το τραγανό μείγμα με καρύδια )120 γραμ. βούτυρο αγελάδος κρύο από το ψυγείο σε μικρά κομμάτια90 γραμ. ( σχεδόν 1/2 κουπ. ) ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική160 γραμ. ( 1 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 35 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( Μερίδες: 8 κρουασάν ) 125 γραμ. γιαούρτι στραγγιστό125 γραμ. βούτυρο, λιωμένο260 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις10 γραμ. μπέικιν πάουντερ20 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική1 πρέζα αλάτιΠραλίνα φουντουκιού 1 αυγό ( για το άλειμμα )Τριμμένο φουντούκι ( προαιρετικά για το πασπάλισμα ) Εκτέλεση 1) […]