2) Σε ένα άλλο μπολ βάζετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

3) Σε ένα τρίτο μπολ ρίχνετε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, το σιρόπι, τα αυγά και την βανίλια.

4) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας με ένα σύρμα χειρός μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να αφρατέψει το
βούτυρο.

5) Στο μπολ με το μείγμα των κουάκερς ρίχνετε το μείγμα από το σιρόπι.

6) Ανακατεύετε καλά τα 2 μείγματα με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) μέχρι να ενσωματωθούν.

7) Προσθέτετε το μείγμα του αλευριού και ανακατεύετε έως ότου δημιουργηθεί μία ομοιογενή ζύμη.

8) Ανοίγετε τον διακόπτη της βαφλιέρας και τοποθετείτε 2-3 κουτ. σουπ. από την ζύμη.

9) Ετοιμάζετε το γλάσο.

2) Χτυπάτε καλά τα υλικά σας μέχρι να διαλυθεί ο καφές.

3) Προσθέτετε την βανίλια, το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη.

4) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ενσωματωθούν.

5) Περιχύνετε το γλάσο στις βάφλες σας.

6) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στην ζύμη σας κακάο ή λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε τις βάφλες σας με φρούτα εποχής της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με παγωτό της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με σιρόπι της αρεσκείας σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας
( π.χ αμύγδαλα, καρύδια, φιστίκια Αιγίνης κ.α.λ ).

7) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με μέλι ή γλυκό του κουταλιού.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων και να
την περιχύσετε στις βάφλες σας.

2) Ανακατεύετε καλά μέχρι να έχετε ένα αφράτο ζυμάρι που να μην κολλάει στα χέρια.
( Εάν χρειαστεί προσθέτετε λίγο ακόμα αλεύρι ).

3) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε και καθαρίζετε τις πατάτες σας.

4) Σε μια κατσαρόλα με νερό επάνω στην φωτιά ρίχνετε αλάτι.

5) Συνεχίζετε ρίχνοντας τις πατάτες.

6) Βράζετε τις πατάτες για 8-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

7) Μόλις περάσουν τα 8-10 λεπτά και μαλακώσουν οι πατάτες σας τις αποσύρετε από την φωτιά.

8) Σε ένα σουρωτήρι στραγγίζετε τις πατάτες και τις κρυώνετε σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

9) Κόβετε σε κομματάκια τις πατάτες σας.

10) Τοποθετείτε τις πατάτες σε ένα μίξερ ή πολυκόφτη.

11) Ξεκινάτε το μίξερ ή πολυκόφτη και πολτοποιείτε τις πατάτες.

12) Μόλις πολτοποιήσετε τις πατάτες σταματάτε το μίξερ και αδειάζετε τον πουρέ σε μία λεκανίτσα ( μπασίνα ).

13) Αλατοπιπερώνετε.

14) Καθαρίζετε, πλένετε και κόβετε σε κομμάτια τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σας.

15) Ρίχνετε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σας σε ένα μπλέντερ ή πολυκόφτη.

16) Ξεκινάτε το μπλέντερ ή πολυκόφτη και πολτοποιείτε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σας.

17) Ρίχνετε τα πολτοποιημένα κρεμμύδια και τις πιπεριές στο μπολ με τις λιωμένες πατάτες.

18) Συνεχίζετε προσθέτοντας το τριμμένο κίτρινο τυρί.

19) Πλάθετε με τα χέρια σας το μείγμα της ζύμης σχηματίζοντας μικρά στρογγυλά μπαλάκια.

20) Ακουμπάτε τα μπαλάκια σας σε έναν αλευρωμένο πάγκο.

21) Με έναν πλάστη ανοίγετε τα μπαλάκια σας σχηματίζοντας μικρά στρογγυλά δισκάκια ( σχετικά παχιά ).

22) Με την βοήθεια του πάτου ενός ποτηριού ( σαν καλούπι ) σχηματίζετε μικρά δισκάκια.

23) Στο κέντρο κάθε δίσκου κάνετε μία λακουβίτσα.

24) Βάζετε στην κάθε λακούβα σας την ποσότητα της γέμισης που θέλετε.

25) Με ένα άλλο δισκάκι βάζοντας το πάνω από την γέμιση την σκεπάζετε.

26) Με την βοήθεια ενός πιρουνιού κλείνετε τις άκρες του ζυμαριού.

27) Σε ένα μπολάκι σπάτε 2 αυγά.

28) Αλείφετε με την βοήθεια ενός πινελιού τα αυγά σας στα πιτάκια.

29) Όταν τελειώσετε με όλα τα πιτάκια σας στρώνετε ένα αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και τα ακουμπάτε
επάνω σε αυτό.

30) Ανοίγετε και ανάβετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς και ψήνετε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να πάρουν
ένα χρυσαφένιο χρώμα ή βάζετε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνοντας λίγο ελαιόλαδο και τηγανίζετε
μέχρι να χρυσίσουν.

31) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά βγάζετε από τον φούρνο και σερβίρετε.
( Εάν ψήσετε τα πιτάκια σας στο τηγάνι στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε έναν δίσκο και με μία
τρυπητή κουτάλα τα αφαιρείτε ακουμπώντας τα στο χαρτί μέχρι το χαρτί να απορροφήσει τα
περισσότερα περιττά λίπη-υγρά ).

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στα πιτάκια σας αλλαντικά τις αρεσκείας σας
( π.χ ζαμπόν, μπέικον κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με σουσάμι.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το τυρί γκούντα με άλλα είδη τυριών
( π.χ έμενταλ, φέτα κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα πιτάκια σας με ένα dip κέτσαπ ή μουστάρδας.

2) Ξεσποριάζετε τα κομμάτια του καρπουζιού σας.

3) Σε ένα σουρωτήρι μέσα σε μία μεγάλη λεκάνη βάζετε τα κομμάτια του καρπουζιού.

4) Πιέζετε με τα χέρια σας τα κομμάτια του καρπουζιού ώστε να φύγουν τα πολλά υγρά και να γίνει μία ενιαία
μάζα.

5) Σε ένα μπολ ρίχνετε την ψίχα του καρπουζιού που έχετε λιώσει.

6) Στην συνέχεια προσθέτετε την καστανή ζάχαρη, το μέλι και το αλεύρι.

7) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά με τα χέρια σας.

8) Λαδώνετε ένα ταψί και το πασπαλίζετε με κανέλα και σουσάμι.

9) Συνεχίζετε ρίχνοντας το μείγμα του καρπουζιού.

10) Στρώνετε καλά το μείγμα στο ταψί με μία πλαστική σπάτουλα ( μαρίζ ).

11) Ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο.

12) Πασπαλίζετε με λίγο ακόμη κανέλα και σουσάμι.

13) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

14) Τοποθετείτε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για περίπου 30 λεπτά.

15) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά, ψηθεί και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το γλυκό σας το αποσύρετε από τον
φούρνο.

16) Πασπαλίζετε με επιπλέον σουσάμι.

17) Ξαναβάζετε το ταψί στον φούρνο για άλλα 15 λεπτά μέχρι να δημιουργηθεί μία ομοιόμορφη κρούστα
και να ψηθεί το σουσάμι.

18) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά και ψηθεί το σουσάμι αποσύρετε το ταψί από τον φούρνο.

19) Κόβετε την πίτα σας σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε την καρπουζόπιτα σας με παγωτό έτοιμο της αρεσκείας σας ή έτοιμο
σιρόπι.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένους ξηρούς καρπούς
( π.χ αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης, φουντούκια κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε με γιαούρτι ή σαντιγί.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε στην γέμιση σας χοντροκομμένους ξηρούς καρπούς.

2) Αλατοπιπερώνετε.

3) Σε έναν αλευρωμένο πάγκο εργασίας απλώνετε ένα-ένα τα φιλέτα.

4) Αλευρώνετε καλά τις γλώσσες.

5) Σε ένα μεγάλο τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε 150 γραμ. βούτυρο ή 50 ml ελαιόλαδο.

6) Αφήνετε το βούτυρο ή το ελαιόλαδο να κάψει.

7) Μόλις κάψει το βούτυρο ή το ελαιόλαδο ρίχνετε ένα-ένα τα ψάρια.

8) Τηγανίζετε τα φιλέτα σας για 4-5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

9) Όταν περάσουν τα 4-5 λεπτά και ροδίσουν τα φιλέτα σας αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά.

10) Σε μία πιατέλα μεταφέρετε τα τηγανισμένα φιλέτα γλώσσας.

11) Πασπαλίζετε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ( προαιρετικά ) γαρνίρετε με την κάπαρη.

12) Σε ένα άλλο τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το υπόλοιπο βούτυρο ή το ελαιόλαδο.

13) Προσθέτετε τις 4 φέτες λεμονιού.

14) Αφήνετε το βούτυρο ή το ελαιόλαδο να κάψει.

15) Μόλις κάψει το βούτυρο ή το ελαιόλαδο σβήνετε με τον χυμό λεμονιού.

16) Αλατοπιπερώνετε.

17) Αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά και περιχύνετε τα φιλέτα σας με την σάλτσα λεμονιού.

18) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα φιλέτα σας με βρασμένο ρύζι.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φιλέτα γλώσσας με φιλέτα πέρκας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε στον σάλτσα λεμονιού 2 κουτ. σουπ. μουστάρδα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να κόψετε στην μέση αγγούρια και να συνοδέψετε τα φιλέτα σας.

2) Στην συνέχεια προσθέτετε το νερό, την μαγιά, τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο και το αλάτι.

3) Ξεκινάτε το μίξερ και ζυμώνετε έως ότου να πετύχετε μια μαλακιά ζύμη.
( Μπορείτε να φτιάξετε την ζύμη και στο χέρι σε μία λεκάνη ).

4) Μόλις δημιουργηθεί μία μαλακή ζύμη σταματάτε το μίξερ και βγάζετε την ζύμη από τον κάδο.

5) Βάζετε την ζύμη σας σε μία λεκάνη.

6) Σκεπάζετε την ζύμη σας με μία πετσέτα ή με μια πλαστική μεμβράνη.

7) Αφήνετε την ζύμη σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει ή ( μπορείτε να ανοίξετε τον φούρνο στους 40 βαθμούς
και να τοποθετήσετε την ζύμη σας για περίπου 30 λεπτά ).

8) Μόλις φουσκώσει η ζύμη σας την αποσύρετε από τον φούρνο και την ακουμπάτε σε έναν αλευρωμένο πάγκο
εργασίας.

9) Χωρίζετε την ζύμη σας σε 2 μπάλες ( όσες και οι πίτσες που θα φτιάξετε ).

10) Με έναν πλάστη ανοίγετε την ζύμη σας σχηματίζοντας 2 μεγάλα φύλλα.

2) Πασπαλίζετε με τα κίτρινα τυριά της επιλογής σας.

3) Συνεχίζετε προσθέτοντας κομμάτια ζαμπόν και μπέικον.

4) Θρυμματίζετε την φέτα ή την μυζήθρα σας και την προσθέτετε στην ζύμη σας.

5) Τυλίγετε τα φύλλα της ζύμης σχηματίζοντας ρολά.
( Προσέχετε να τυλιχτούν καλά τα ρολά σας για να μην σας φύγει η γέμιση ).

6) Κόβετε τα ρολά σας με ένα κοφτερό μαχαίρι σε φέτες πάχους 1,5 εκ.

7) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.

8) Τοποθετείτε ένα-ένα τα ρολά σας στο ταψί με την λαδόκολλα κρατώντας αποστάσεις το ένα από το άλλο.

9) Βάζετε το ταψί στον φούρνο και ψήνετε τα πιτσάκια σας στους 200 βαθμούς στον αέρα ή στους 220 βαθμούς
στις αντιστάσεις περίπου για 20-25 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο σας.

10) Μόλις περάσουν τα 20-25 λεπτά ελέγχετε εάν έχουν ψηθεί τα πιτσάκια σας.
( Εάν έχουν ψηθεί τα αποσύρετε από τον φούρνο, εάν όχι τα ξαναβάζετε και τα ψήνετε για άλλα 5-10 λεπτά ).

11) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε φρεσκοτριμμένη ρίγανη ή βασιλικό.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στα πιτσάκια σας άλλα είδη αλλαντικών
( π.χ λουκάνικο, γαλοπούλα, σαλάμι αέρος κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με λίγο σουσάμι μαύρο ή λευκό τα πιτσάκια σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να βράσετε φύλλα σπανακιού και να τα προσθέσετε στα πιτσάκια σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ψιλοκομμένα μανιτάρια κονσέρβας.

2) Ανακατεύετε καλά τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν.

3) Συνεχίζετε κοσκινίζοντας το αλεύρι και ρίχνοντας το σιγά-σιγά στο μείγμα σας.

4) Ανακατεύετε πάλι όλα τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθεί το αλεύρι στο μείγμα και να δημιουργηθεί μία
εύπλαστη και μαλακιά ζύμη.

5) Αφήνετε την ζύμη να φουσκώσει για 30-40 λεπτά.

6) Μόλις περάσουν τα 30-40 λεπτά και φουσκώσει η ζύμη σας με την βοήθεια ενός πλάστη την ανοίγετε σε
φύλλα πάχους 1 εκ.

7) Με ένα πιάτο κόβετε κάθε φύλλο σε δίσκους.

8) Κλείνετε τις 2 άκρες κάθε πεϊνιρλί σχηματίζοντας ένα σχήμα βαρκούλας.

9) Με ένα κουτάλι απλώνετε σε κάθε βαρκούλα σας την πραλίνα φουντουκιού.

10) Στρώνετε καλά την πραλίνα στην κάθε βαρκούλα.

11) Πασπαλίζετε την κάθε βαρκούλα με τριμμένη κουβερτούρα και με σταγόνες λευκής σοκολάτας.

12) Αφήνετε τα πεϊνιρλί σας να φουσκώσουν για 20 λεπτά ( μέσα στον φούρνο στον αέρα στους 50 βαθμούς ).

13) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά και φουσκώσουν τα πεϊνιρλί σας προθερμαίνετε τον φούρνο στους 175
βαθμούς.

14) Στρώνετε σε ένα ταψί μία λαδόκολλα.

15) Τοποθετείτε στο ταψί με την λαδόκολλα τα πεϊνιρλί σας αφήνοντας 1-2 εκ. απόσταση το ένα από το άλλο.

16) Βάζετε το ταψί με τα πεϊνιρλί σας στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για 20-25 λεπτά.

17) Μόλις περάσουν τα 20-25 λεπτά, ψηθούν και πάρουν τα πεϊνιρλί σας ένα χρυσαφένιο χρώμα τα βγάζετε από
τον φούρνο.

18) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τις σταγόνες λευκής σοκολάτας με σταγόνες μαύρης ή
γάλακτος.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την πραλίνα φουντουκιού με πραλίνα λευκής σοκολάτας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε στα πεϊνιρλί σας τρούφα σοκολάτας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δεύτερα σοκολάτα
κουβερτούρα και να την βάλετε σε ένα χωνάκι κάνοντας γραμμές.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε τα πεϊνιρλί σας με φρούτα εποχής.

2) Ξεκινάτε το μίξερ και ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3) Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά σας ρίχνετε σιγά-σιγά το αλεύρι με το μπέικιν.

4) Συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να δημιουργηθεί μία σφιχτή ζύμη.

5) Μόλις δημιουργηθεί μία σφιχτή ζύμη σταματάτε το μίξερ και την βγάζετε από αυτό.

6) Βάζετε την ζύμη σε ένα μπολάκι και καλύπτετε την ζύμη με μία διαφάνεια ( μεμβράνη ).

7) Τοποθετείτε το μπολάκι με την ζύμη στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.

8) Συνεχίζετε φτιάχνοντας το μείγμα της γέμισης.

2) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε καλά όλα τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν και να προκύψει ένα
ομοιογενές μείγμα.

3) Σε μία φόρμα με αποσπώμενα πλαϊνά ( 20-22 εκ. ) ρίχνετε λίγο ηλιέλαιο.

4) Με ένα χαρτί κουζίνας ή ένα πινέλο σιλικόνης αλείφετε το ηλιέλαιο να πάει παντού σε όλη την φόρμα.

5) Βγάζετε την ζύμη από το ψυγείο.

6) Βάζετε την ζύμη στο κέντρο της φόρμας που έχετε λαδώσει.

7) Απλώνετε την ζύμη σιγά-σιγά προς τα πλαϊνά με την παλάμη σας ώστε να καλύψει ένα μέρος από τα
πλαϊνά του και τον πάτο της φόρμας.

8) Συνεχίζετε ρίχνοντας το μείγμα γιαουρτιού.

9) Με μία μαρίζ στρώνετε καλά το μείγμα να απλωθεί σε όλη την φόρμα.

10) Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.

11) Τοποθετείτε την φόρμα σας στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε στον αέρα για 70 λεπτά.

12) Όταν περάσουν τα 70 λεπτά, ψηθεί και ροδίσει το γλυκό σας κλείνετε τον διακόπτη του φούρνο και ανοίγετε
την πόρτα.

13) Αποσύρετε την φόρμα από τον φούρνο και την αφήνετε να κρυώσει.

14) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε το γλυκό σας με καραμελωμένους ξηρούς καρπούς.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δεύτερα σοκολάτα
κουβερτούρα και να διακοσμήσετε το γλυκό σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε το γλυκό σας με γλυκό του κουταλιού ή σιρόπι της αρεσκείας σας.

2) Συνεχίζετε προσθέτοντας το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαγιά ( διαλυμένη σε νερό ).

3) Ανακατεύετε πολύ καλά και κάνετε μία λακούβα στο κέντρο της ζύμης.

4) Προσθέτετε το ηλιέλαιο στην λακούβα που δημιουργήσατε.

5) Συνεχίζετε προσθέτοντας σιγά-σιγά το νερό κατά 1/4 κάθε φορά.

6) Ανακατεύετε καλά με τα χέρια σας μέχρι να ενσωματωθεί το νερό στο μείγμα και να γίνει η ζύμη σας ελαστική
( να κολλάει ελαφρώς σαν πυκνή λάσπη ).

7) Αφήνετε την ζύμη να ξεκουραστεί για 8-10 λεπτά.

8) Όταν περάσουν τα 8-10 λεπτά με ένα μπολάκι με νερό βρέχετε την γροθιά σας και την τοποθετείτε στο
κέντρο της ζύμης πιέζοντας ελαφρώς μέχρι τον πάτο του μπολ.

9) Όταν βγάλετε το χέρι σας από το βυθισμένο τμήμα θα πρέπει να επανέρχεται στην επιφάνεια.

10) Καλύπτετε με μία καθαρή πετσέτα το μπολ και αφήνετε την ζύμη σας να φουσκώσει για περίπου 30 λεπτά.

11) Τελειώνετε τα πιροσκί σας.

2) Χωρίζετε την ζύμη σε 2 κομμάτια.

3) Αλευρώνετε τον πάγκο εργασίας σας.

4) Παίρνετε το πρώτο κομμάτι της ζύμης και σχηματίζετε ένα μπαστούνι περίπου 15 εκ.

5) Κάνετε το ίδιο και με το δεύτερο κομμάτι της ζύμης.

6) Κόβετε το κάθε μπαστούνι σε 5 ίσα κομμάτια ( μέρη ).

7) Ανοίγετε κάθε κομμάτι πατικώνοντας το με τα δάχτυλα σας σε μακρόστενο σχήμα περίπου 10 εκ
( πολύ φαρδύ ).

8) Βάζετε στην μέση σε όλο το μήκος σε κάθε ζυμαράκι μερικές σταγόνες ή κομμάτια σοκολάτας ή αλείφετε με
πραλίνα φουντουκιού.

9) Πιάνετε την μεγάλη πλευρά της ζύμης, την τεντώνετε να καλύψει την γέμιση και να κλείσει το πιροσκί.

10) Πιέζετε το σημείο της ένωσης να κολλήσει με το κάτω φύλλο για να φυλακίσετε την γέμιση.

11) Βάζετε το τηγάνι σας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

12) Προσθέτετε το ηλιέλαιο και το αφήνετε να ζεσταθεί.

13) Όταν ζεσταθεί το λάδι σας βάζετε μέσα τα πιροσκί.

14) Τηγανίζετε για περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.

15) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί κουζίνας σε μία πιατέλα.

16) Μόλις τα πιροσκί σας πάρουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα τα βγάζετε από το τηγάνι και με την βοήθεια
μίας τρυπητής κουτάλας τα αποσύρετε από αυτό.

17) Τοποθετείτε ένα-ένα τα πιροσκί σας στο απορροφητικό χαρτί και τα αφήνετε να κρυώσουν.

18) Σερβίρετε, πασπαλίζετε με ξηρούς καρπούς και διακοσμείτε με πραλίνα φουντουκιού τοποθετώντας την σε
σε ένα χωνάκι και κάνοντας με αυτό λωρίδες σοκολάτας ( προαιρετικά ).

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τις σταγόνες σοκολάτας στην γέμιση σας με μαρμελάδα
λιωμένη της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε λίγο μέλι σε ένα μπρίκι επάνω στην φωτιά και να περιχύσετε τα πιροσκί σας
προσθέτοντας στο τέλος ξηρούς καρπούς.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τα πιροσκί σας με ζάχαρη άχνη.

2) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε σε μέτρια ταχύτητα για περίπου 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.

3) Σε ένα μπολ ρίχνετε όλα τα υπόλοιπα υλικά σας και τα ανακατεύετε καλά.

4) Χαμηλώνετε την ταχύτητα του μίξερ και ρίχνετε στον κάδο το μείγμα του μπολ.

5) Χτυπάτε μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας και να προκύψει μία σφιχτή ζύμη.

6) Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.

7) Σε ένα μέτριο ταψί στρώνετε μία λαδόκολλα.

8) Πλάθετε μικρές μπουκιές από την ζύμη που ετοιμάσατε.

9) Τοποθετείτε τις μπουκίτσες της ζύμης που πλάσατε στο ταψί με την λαδόκολλα.

10) Βάζετε το ταψί στον φούρνο και ψήνετε για περίπου 8 λεπτά.

11) Μόλις περάσουν τα 8 λεπτά ανοίγετε τον φούρνο και αφήνετε λίγο να κρυώσουν μέσα σε αυτόν
χαμηλώνοντας την θερμοκρασία στους 160 βαθμούς.

12) Ετοιμάζετε την γκρανόλα.

2) Τοποθετείτε το ταψάκι στον φούρνο και ψήνετε την βρόμη για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

3) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά την βγάζετε από τον φούρνο και την αφήνετε να κρυώσει εντελώς.

4) Σε ένα μπολ σπάτε και ψιλοκόβετε την κουβερτούρα σας.

5) Σε ένα ευρύχωρο βάζο ή σε ένα βαθύ μπολ που κλείνει καλά ανακατεύετε όλα τα υλικά
( τις ψημένες μπουκιές, την βρόμη, την κουβερτούρα, τα ξερά φρούτα και την κανέλα ).

6) Εάν δεν θέλετε να σερβίρετε την γκρανόλα αμέσως μπορείτε να την διατηρήσετε σε ξηρό και δροσερό μέρος.

7) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης μπορείτε να την σερβίρετε και με φρέσκα φρούτα εποχής ή με παγωτό.

2) Ανακατεύετε καλά μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.

3) Συνεχίζετε προσθέτοντας το αλεύρι, το μπέικιν, τη ζάχαρη και το αλάτι.

4) Ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.

5) Πλάθετε όλα τα υλικά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα και μία εύπλαστη ζύμη.

6) Αλευρώνετε καλά έναν πάγκο εργασίας.

7) Ακουμπάτε την ζύμη στον αλευρωμένο πάγκο.

8) Ανοίγετε την ζύμη με έναν πλάστη και την διαμορφώνετε σε σχήμα πίτσας.

9) Κόβετε το ζυμάρι σας σε 8 μακρόστενα κομμάτια.

10) Αλείφετε τα μακρόστενα κομμάτια σας με πραλίνα φουντουκιού.

11) Τυλίγετε τα κομμάτια σας από έξω προς τα μέσα.

12) Τελειώνετε σχηματίζοντας ένα μισοφέγγαρο.

13) Σπάτε 1 αυγό σε ένα μπολάκι και με την βοήθεια ενός πινέλου αλείφετε την εξωτερική επιφάνεια των
κρουασάν σας με το αυγό.

14) Πασπαλίζετε με τριμμένο φουντούκι ( προαιρετικά ).

15) Σε ένα ταψί στρώνετε μία λαδόκολλα.

16) Ακουμπάτε τα κρουασάν σας πάνω στην λαδόκολλα αφήνοντας κενό 2-3 εκ. ανάμεσα σε κάθε κρουασάν.
( Γιατί τα κρουασάν στην διάρκεια του ψησίματος θα φουσκώσουν και θα πλατύνουν ).

17) Τοποθετείτε το ταψί στον φούρνο και ρυθμίζετε τον διακόπτη του φούρνου στους 180 βαθμούς.

18) Αφήνετε τα κρουασάν σας να ψηθούν περίπου για 20 λεπτά.

19) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα κρουασάν σας τα αποσύρετε από τον
φούρνο και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα υγείας ή γάλακτος σε ένα μπεν μαρί ή στον
φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα και να περιχύσετε από επάνω τα κρουασάν σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα βάζοντας την σε ένα χωνάκι και
να σχηματίσετε στα κρουασάν σας γραμμές σοκολάτας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένα κομματάκια σοκολάτας ή τριμμένο καρύδι ή τριμμένο
αμύγδαλο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε ένα σιρόπι και να βυθίσετε τα κρουασάν σας μέσα σε αυτό.