μαϊντανός
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 200 γρ. πλιγούρι Fytro120 γρ. ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι3 ντομάτες ψιλοκομμένες χωρίς σπόρους1 αγγούρι, κομμένο σε κυβάκια1 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένοΛίγος φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένοςΛεμόνιΕλαιόλαδοΑλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι. 2) Πλένετε και αφαιρείτε τους σπόρους από τις ντομάτες. 3) Ψιλοκόβετε τις ντομάτες σας. […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 200 γραμ. ρέγγα φιλέτο200 γραμ. γιαούρτι στραγγιστόΧυμός και φλούδες από 1 λεμόνι Φρέσκα κρεμμυδάκια, το πράσινο μέρος1/2 σφηνάκι ελαιόλαδο150 γραμ. αγγουράκια τουρσί100 γραμ. μαγιονέζα με ελαιόλαδο1/3 φρέσκια καυτερή πιπεριά1/3 ματσάκι άνηθος1 ματσάκι μαϊντανός Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά το λεμόνι. 2) Σε έναν τρίφτη τρίβετε το […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 300 γραμ. λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε φέτες 4 αυγά 700 γραμ. πατάτες κομμένες σε μικρά κυβάκια 30 ml ελαιόλαδο ( + επιπλέον για το τηγάνι )2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε μικρά καρέ 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα Αλάτι & πιπέρι Χυμός από 1 λεμόνι Μαϊντανός ψιλοκομμένος […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Μερίδες: 3-4 ) 450 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 450 γραμ. ζωμός θαλασσινών ή νερό 1 καλαμάρι κομμένο σε μικρούς κύβους 3/4 από το φακελάκι μαγιάς ( ξηρή )300 γραμ. μύδια κομμένα κομματάκια 7-8 μεγάλες γαρίδες κομμένες κομματάκια 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 2 κουτ. σουπ. μαϊντανός ψιλοκομμένος […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) Υλικά ( για τα κεμπάπ )800 γραμ. κιμάς προβατίνας 200 γραμ. χοιρινός κιμάς 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες1 κουτ. γλ. κύμινο σε σκόνη3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 κουτ. γλ. πελτές ντομάταςΦρέσκο θυμάρι100 γραμ. τριμμένο κασέρι1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος Υλικά ( για την πικάντικη σάλτσα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 250 γραμ. κολοκύθια 250 γραμ. μελιτζάνες 250 γραμ. πράσινες πιπεριές κέρατα200 γραμ. πατάτες 2 σκελίδες σκόρδου 150 γραμ. κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα 130 ml ελαιόλαδο 20 γραμ. πελτές ντομάτας 100 ml λευκό κρασί4 ντομάτες φρέσκες, τριμμένες 200 ml ζωμό λαχανικών 2 κλωνάρια ρίγανη 2 κλωνάρια θυμάρι […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1 κιλό κιμάς 2-3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί ( χωρίς κόρα )1 αυγό Λίγο αλεύρι 1 μικρό κρεμμύδι 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 1 μεγάλο μαρούλι Μαϊντανός ψιλοκομμένος Άνηθος ψιλοκομμένος 2 αυγά ( για το αυγολέμονο )Χυμός από 2 λεμόνια ( για το αυγολέμονο )Ελαιόλαδο Βούτυρο Αλάτι […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Μερίδες: 14 + ) 4 κουτ. σουπ. αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις )250 γραμ. ζαμπόν ( ψιλοκομμένο )250 γραμ. μανιτάρια ( ψιλοκομμένα )2 φλιτζ. τσαγ. γάλα 90 γραμ. βούτυρο Μαϊντανός ψιλοκομμένος Αλάτι & πιπέρι Ηλιέλαιο ( για το τηγάνισμα ) Υλικά ( για το πανάρισμα )2 αυγά […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 35-40 λεπτά περίπου )( Τεμάχια: 20 κεφτεδάκια περίπου ) 700 γραμ. πατάτες200 γραμ. φέτα, θρυμματισμένη1/2 φλιτζ. τσαγ. μαϊντανό & δυόσμο, ψιλοκομμένο3 κουτ. σουπ. τριμμένη φρυγανιά1 αυγό & 1 κρόκος ελαφρά χτυπημέναΑλάτι & πιπέριΑλεύρι για όλες τις χρήσειςΕλαιόλαδο ( για το τηγάνισμα ) Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά τις πατάτες σε άφθονο τρεχούμενο […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Μερίδες: 4 ) 16-20 κανελόνια 3-4 κολοκυθάκια 2 μελιτζάνες φλάσκες 2 πιπεριές 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο ματσάκι μαϊντανός 1/2 ψιλοκομμένο ματσάκι δυόσμος 3 ντομάτες αρκετά ώριμες 1/2 φλιτζ. τριμμένη φρυγανιά 200 γραμ. φέτα ( ή φλοίδες κίτρινου τυριού […]
