Μαγειρική
Page: 7
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 250 γραμ. φασόλια ξερά1 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο1 καρότο, κομμένο σε ροδέλες1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε χοντρές φέτες2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένα1 πατάτα, κομμένη σε κύβους3 ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες1 – 1 1/2 λίτρο νερό Εκτέλεση 1) Από το προηγούμενο βράδυ ρίχνετε σε ένα μεγάλο μπολ χλιαρό νερό. […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά ) ( Μερίδες: 6 ) 5 κουτ. σουπ. βούτυρο8 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες3 πράσα, ψιλοκομμένα150 γραμ. σπαγγετίνι150 γραμ. τυρί κεφαλογραβιέρα, τριμμένη150 γραμ. τυρί έμενταλ, τριμμένο1 γιαούρτι στραγγιστό3 κουτ. σουπ. γάλα2 αυγάΜερικές ροδέλες ντομάταςΑλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τα πράσα. 2) Με την βοήθεια ενός […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 4 ) 200 γραμ. ρέγγα φιλέτο200 γραμ. γιαούρτι, στραγγιστό100 γραμ. μαγιονέζα150 γραμ. αγγουράκια τουρσίΧυμός και ξύσματα από 1 λεμόνιΦρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο 1/3 ματσάκι άνηθος1/3 καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένο 1/2 σφηνάκι ελαιόλαδο Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά το φιλέτο της ρέγγας. 2) Με την βοήθεια […]
Υλικά ( Μερίδες: 4 ) 8 αυγά 1 κουτ. σουπ. ξίδι 4 στρογγυλά ψωμάκια, κομμένα στην μέση8 φέτες σολομός καπνιστός250 γραμ. σάλτσα ολλαντέζ Υλικά ( για την σάλτσα ολλαντέζ )50 γραμ. ξίδι από λευκό κρασί20 γραμ. λευκό κρασί60 γραμ. νερό 6 κρόκοι αυγών500 γραμ. βούτυρο10 γραμ. χυμός λεμονιούΦρέσκο θυμάριΑλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Ετοιμάζετε την […]
Υλικά ( χρόνια εκτέλεσης: 20 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 4 ) 100 γραμ. πανσέτα, κομμένη σε κύβους 80 γραμ. ελαιόλαδο 30 γραμ. ξίδι βαλσάμικο1 κουτ. σουπ. μέλι 1 πρέζα αλάτι 1 μικρό ραντίτσιο 1 κατσαρό λάχανο, χοντροκομμένο 1 μήλο πράσινο 1 μήλο κόκκινο 8-10 ντοματίνια, κομμένα στην μέση 80 γραμ. καρύδια πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 300 γραμ. ταλιατέλες150 γραμ. σαλάμι κοτόπουλου 200 γραμ. κατίκι10 ντοματίνια10 μαύρες ελιές 50 γραμ. σέσκουλα 30 ml ελαιόλαδο 1 κλωναράκι βασιλικός 1 κλωναράκι φρέσκια ρίγανη Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε τα ντοματίνια. 2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 8 αυγά1/2 κιλό ντομάτες250 γραμ. μοσχαρίσιος κιμάς150 γραμ. χοιρινός κιμάς 1 κουτ. γλ. ζάχαρη 6 κουτ. σουπ. φρυγανιά, τριμμένη Ελαιόλαδοαλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε μία λεκάνη με ζεστό νερό ρίχνετε τις ντομάτες. 2) Αφήνετε τις ντομάτες μέχρι να ζεματιστούν. 3) Ξεφλουδίζετε τις ντομάτες. 4) […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1 πακέτο σπαγγέτι 2-3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 200 γραμ. καπνιστό μπέικον, κομμένο σε μέτρια κομματάκια 2 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες 2 μεγάλα αυγά 4 κρόκοι αυγών60 ml τσίπουρο με γλυκάνισο 1 ματσάκι μάραθος, ψιλοκομμένος Τριμμένο κεφαλοτύρι Τριμμένη παρμεζάνα Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Κόβετε το μπέικον […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 500 γραμ. σπαγγέτι2 κουτ. σουπ. βούτυρο1/2 κουτ. σουπ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 φλιτζ. τσαγ. γάλα1 φλιτζ. τσαγ. κεφαλοτύρι, τριμμένο1 φλιτζ. τσαγ. γραβιέρα, τριμμένη1 φλιτζ. τσαγ. μοτσαρέλα, τριμμένη150 γραμ. πεπερόνι σε λεπτές φέτεςΑλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό γεμίζετε ένα μπολ. 2) […]
