Μαγειρική
Page: 21
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Μερίδες: 4-5 ) Υλικά ( για την αραβική πίτα )4 φέτες ζαμπόν 4 αραβικές πίτες 4 χωριάτικα λουκάνικα 200 γραμ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 φλιτζ. τσαγ. τριμμένη μοτσαρέλα ( μπαστούνι )1 φλιτζ. τσαγ. παρμεζάνα ή πεκορίνο τριμμένα Υλικά ( για την σάλτσα )400 γραμ. ντοματάκια κονκασέ ( […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 500 γραμ. ζυμαρικά πένες 400 γραμ. μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες200 γραμ. σολομός1 ξερό κρεμμύδι 1/2 ποτήρι κρασιού ουίσκι2 κουτ. σουπ. κρέμα γάλακτος ( για μαγειρική )3 κουτ. σουπ. σάλτσα σόγιας1 κουτ. γλ. βασιλικόςΠιπέρι1 κουτ. σουπ. μαργαρίνη Εκτέλεση 1) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι σας. […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά ) ( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Χρόνος ψησίματος: 40-45 λεπτά )( Μερίδες: 8+ ) 1/2 πακέτα αλεύρι ( 250 γραμ. ) ( για όλες τις χρήσεις )300 γραμ. γιαούρτι στραγγιστό100 ml κρέμα γάλακτος ( πλήρες ) 2 αυγά120 γραμ. βούτυρο 1 φλιτζ. τσαγ. τριμμένα τυριά κίτρινα Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 150 – 160 βαθμοί )( Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 4 μεγάλες πατάτες 4 αυγά 1/2 φλιτζ. τσαγ. κεφαλοτύρι τριμμένο ή ρεγκάτοΤριμμένη φέτα ψωμιούΛίγο βούτυρο1 ντομάτα Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τις πατάτες σας. 2) Με ένα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 60 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 8-10 ) 2 κιλά πατάτες, κομμένες σε ροδέλες2 κιλά κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές φέτεςΛίγο βούτυρο ( για το ταψί )Αλάτι ( για το βράσιμο των κολοκυθιών )500 γραμ. ξινομυζήθρα1 λίτρο φρέσκο γάλα ή εβαπορέ αραιωμένο2 κουτ. σουπ. […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 2 ώρες περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 6-8 ) 1200 γραμ. αρνίσια σπάλα 150 γραμ. συμπυκνωμένος χυμός ή κονκασέ ντομάτας ( από φρέσκες ντομάτες )6-8 καρότα 4 μέτριες πατάτες καθαρισμένες 3-4 γογγύλια ( ρέβες ) 10-15 κρεμμύδια στιφάδου καθαρισμένα 200 γραμ. αρακά ( προαιρετικά ) 4 σκελίδες […]
Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα )( Χρόνος ψησίματος: 2 ώρες + 30 λεπτά ) ( Βαθμοί ψησίματος: 150 σε προθερμασμένο φούρνο )( Μερίδες: 6-8 ) 4 κιλά κρεμμύδια μεγάλα 1200 γραμ. κιμάς ανάμεικτος από χοιρινό, μοσχαρίσιο και αρνίσιο κρέας 600 γραμ. ολόκληρα ντοματάκια κονσέρβας ψιλοκομμένα στο μπλέντερ400 γραμ. συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας 500 γραμ. ξερό […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 75 λεπτά )( Μερίδες: 5-6 ) 10 άσπορες μελιτζάνες 250 γραμ. αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις )1 χούφτα χοντρό αλάτι 1 κουτ. σουπ. καυτερή πάπρικα 1/2 λίτρο μπύρα 2 σκελίδες σκόρδου 1 κουταλάκι αλάτι 1 σφηνάκι ελαιόλαδο 1 σφηνάκι καλαμποκέλαιο ( για το τηγάνισμα ) Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά τις […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 2 ώρες περίπου )( Χρόνος αναμονής: 45-60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 1-1 1/2 ώρα )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Κομμάτια: 8-10 ) 900 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 γεμάτη κουτ. σουπ. σκόρδο, λιωμένο1 κουτ. γλ. μέλι1 κουτ. γλ. ρίγανη ή θυμάρι1 κουτ. σουπ. πράσινο & κόκκινο πιπέρι σε κόκκους1 κουτ. […]
Η Μσούρα είναι το παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικο φαγητό του Μελισσοχωριού ( Δήμος Μυγδονίας – Νομός Θεσσαλονίκης )
