κρόκοι αυγών

image_print

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Μερίδες: 20+ ) 3 κρόκοι αυγών2 ολόκληρα αυγά2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1/4 κουπ. τσαγ. αλεύρι1/2 κουπ. τσαγ. φρυγανιά, τριμμένη120 γραμ. λεπτές φέτες ζαμπόν1/8 κουτ. γλ. μοσχοκάρυδο1/2 κουτ. γλ. ξύσμα λεμονιού1 κουτ. γλ. ψιλοκομμένος μαϊντανός1/3 κουπ. τσαγ. θρυμματισμένη μοτσαρέλα1/2 κουπ. τσαγ. τριμμένο τυρί Πεκορίνο1 κουπ. τσαγ. χοντροσπασμένα ξερά ψίχουλα ψωμιούΑλάτι […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 100 γραμ. ζάχαρη άχνη 3 κρόκοι αυγών 600 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά1 κουτ. σουπ. καφές στιγμιαίος2 κουτ. σουπ. λικέρ Bailey’s ή Kalhua Εκτέλεση ( για την σαντιγί ) 1) Στον κάδο του μίξερ με εξάρτημα το σύρμα ρίχνετε την κρέμα γάλακτος. 2) Ξεκινάτε […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Μερίδες: 7-8 ) Υλικά ( για το σιρόπι )1/2 φλιτζ. τσαγ. νερό1/2 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κουτ. σουπ. σιρόπι γλυκόζης Υλικά ( για την πάστα φιστικιού )2 1/2 φλιτζ. τσαγ. ψίχα φιστικιών Αιγίνης 1/2 φλιτζ. τσαγ. σιρόπι ( που φτιάξατε )1 1/2 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη άχνη1 πρέζα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 35 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 27 γραμ. κρόκοι αυγών200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά1/2 κουτ. γλ. νισεστέ2 κουτ. γλ. ζάχαρη άχνη1 ξυλαράκι κανέλαςΛίγο αλάτιΛίγη ζάχαρη επιπλέον Εκτέλεση 1) Σε μία κατσαρόλα επάνω σε δυνατή φωτιά ρίχνετε την κρέμα γάλακτος και το ξυλαράκι κανέλας. 2) Ζεσταίνετε τα υλικά σας μέχρι η […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 7 ) 7 αχλάδια4 κουπ. τσαγ. νερόΞύλο κανέλας2 κουπ. τσαγ. καστανή ζάχαρηΓαρίφαλα Σταφύλια ( για την διακόσμηση ) Υλικά ( για την σάλτσα )3 κουτ. σουπ. ζάχαρη3 κρόκοι αυγών1 κοπ. τσαγ. γλυκό κρασί ή αφρώδες οίνος Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά σε άφθονο τρεχούμενο νερό τα αχλάδια σας […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας για την μπεσαμέλ: 20-30 λεπτά + χρόνος για τις κροκέτες )( Χρόνος τηγανίσματος: 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και από τις 2 πλευρές ) Υλικά ( για την μπεσαμέλ )150 γραμ. βούτυρο αγελάδος70 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο600 ml γάλα φρέσκο70 γραμ. τριμμένο κεφαλοτύρι80 γραμ. τριμμένο κασέρι2 κρόκοι αυγώνΑλάτι […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 250 γραμ. μανιτάρια2 κουτ. σουπ. βούτυροΑλάτι, πιπέρι & πάπρικα2 κουτ. σουπ. κοφτές αλεύρι4 φλιτζ. τσαγ. ζωμό κότας2 κροκάδια αυγού2 φλιτζ. τσαγ. ζεστό γάλαΛεμόνιΆνηθος ή μαϊντανός, ψιλοκομμένος Εκτέλεση 1) Πλένετε και καθαρίζετε τα μανιτάρια σας από τα κοτσάνια και τις σκληρές […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά + χρόνος στο ψυγείο )( Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά ) 350 γραμ. ζύμη σφολιάτας1 μεγάλο αυγό ελαφρά χτυπημένο50 γραμ. ζάχαρη καστανή Υλικά ( για την γέμιση )250 γραμ. τυρί κρέμα ή τυρί ρικότα, στραγγισμένο85 γραμ. ζάχαρη2 κρόκοι αυγών1 κουτ. γλ. άρωμα βανίλιας2 κουτ. σουπ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 στον φούρνο )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά )( Μερίδες: 20+ ) Υλικά ( για την ζύμη )250 γραμ. γιαούρτι αγελάδος200 ml ελαιόλαδο2 αυγά2 κρόκοι ( για το άλειμμα )600 γραμ. ( και λίγο παραπάνω ) αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ1/2 κουτ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 8 ώρες )( Μερίδες: 9-10 ) 2 κρόκοι αυγών ( σε θερμοκρασία δωματίου )1 πρέζα αλάτι1 φλιτζ. τσαγ. γάλα1 πρέζα εσάνς πικραμύγδαλου200 ml ζαχαρούχο γάλα1 κουτ. σουπ. καφές εσπρέσο ( σε σκόνη )2 φλιτζ. τσαγ. κρέμα γάλακτοςΤριμμένη σοκολάτα κουβερτούρα Εκτέλεση 1) Σε ένα γυάλινο μπολ σπάτε […]

image_print

CityVibes.gr

Read, Listen, Feel

Current track

Title

Artist


 



Current show

(S)mash (it) up

18:00 19:59









 



Current show

(S)mash (it) up

18:00 19:59