κονιάκ
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 2 ώρες & 15 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 400 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα1 κουτ. σουπ. κονιάκ1 κουτ. σουπ. βούτυρο100 γραμ. χαλβάς βανίλια50 γραμ. ψίχα φιστίκια Αιγίνης150 γραμ. μπισκότα τύπου digestive ή πτι μπερ Εκτέλεση 1) Σε ένα κατσαρολάκι με νερό μέχρι την μέση επάνω στην φωτιά τοποθετείτε στο χείλος του ένα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Μερίδες: 35+ ) 500 γραμ. φύλλο κρούστας1 κουτ. γλ. κανέλα σε σκόνη2 κουτ. σουπ. ζάχαρη1 φλιτζ. τσαγ. φρυγανιά, τριμμένη500 γραμ. καρυδόψιχα, χοντροκομμένη200 γραμ. βούτυρο γάλακτος1 σφηνάκι κονιάκ Υλικά ( για το σιρόπι )1 1/2 φλιτζ. τσαγ. νερό700 γραμ. ζάχαρη3-4 ολόκληρα γαρίφαλα1 μπαστουνάκι κανέλας Εκτέλεση ( για το σιρόπι […]
Υλικά ( συνολικός χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 15 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 στις αντιστάσεις )( Κομμάτια: 45 ) 120 γραμ. βούτυρο λιωμένο250 ml ελαιόλαδο 165 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 3 κουτ. σουπ. ανθόνερο 30 ml κρασί Σαμιώτικο ή κονιάκ 1 κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 160 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 170-180 ανάλογα με τον φούρνο σας )( Χρόνος ψησίματος: 120 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο σας )( Μερίδες: 10 ) 2 κιλά αγριογούρουνο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη 2 κουτ. σουπ. αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις )5 μικρά ξερά κρεμμύδια 1 κουτ. σουπ. ζάχαρη 1/2 φλιτζ. […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 10+ ) 500 γραμ. μακαρόνια χοντρά 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3-4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 1 σφηνάκι κονιάκ1 κουτ. σουπ. πελτές ντομάτας 600 γραμ. ντομάτες ψιλοκομμένες 200 ml χυμός ντομάτας 1 πρέζα ζάχαρη 1 δαφνόφυλλο […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 170 )( Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 7-8 ) 500 γραμ. σφολιάτα 100 γραμ. τριμμένη αμυγδαλόψιχα 50 γραμ. βούτυρο 2 κουτ. σουπ. ζάχαρη κρυσταλλική Λίγη κανέλα ( προαιρετικά ) Υλικά ( για την γέμιση )1 κιλό καθαρισμένα κάστανα 225 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 200 ml […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 25 λεπτά + 2 ώρες στο ψυγείο ) ( Μερίδες: 12+) 300 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα με στέβια 400 ml ρόφημα αμυγδάλου ή ( καρύδας ή σόγιας ή αγελαδινό γάλα )300 γραμ. νιφάδες βρώμης 50 γραμ. ξηροί καρποί ( καλά τριμμένοι ) 1 σφηνάκι κονιάκ ( προαιρετικά ) Εκτέλεση 1) Σε ένα […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30-35 λεπτά )( Κομμάτια: 50+ περίπου ) 1 φλιτζ. τσαγ. φρέσκο βούτυρο1 φλιτζ. τσαγ. μαργαρίνη1/2 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη άχνη4-5 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 1/2 κουτ. σουπ. κονιάκ1 φλιτζ. τσαγ. αμύγδαλα, χοντροκομμένα, ασπρισμένα ελαφρώς & καβουρδισμένα σε ταψάκιΖάχαρη άχνη ( για το πασπάλισμα )4 καψουλάκια βανίλιας Εκτέλεση 1) Στον […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά στον αέρα )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Κομμάτια: 40 ) 300 γραμ. ταχίνι 250 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κουτ. σουπ. μπέικιν πάουντερ1 κουτ. σουπ. κανέλα σε σκόνη 1/2 κουτ. γλ. μοσχοκάρυδο 1/2 κουτ. γλ. μαχλέπι 50 ml κονιάκ300 ml χυμός από φρέσκο πορτοκάλι 700 […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 1/2 ώρα περίπου )( Χρόνος ψησίματος για την καρυδόπιτα: 30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 175 ) Υλικά ( για την καρυδόπιτα )3-4 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του τύπου φαρίνα1 φλιτζ. τσαγ. καρύδια, χοντροκοπανισμένα 3-4 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη κρυσταλλική1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ1 κουτ. γλ. κανέλα σε σκόνη1/2 κουτ. […]
