Σπιτικό γλυκό κολοκύθα
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 05/07/2021
| Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά ) ( Βαθμοί ψησίματος: 150 ) |
| 600 γραμ. κίτρινη κολοκύθα 350 γραμ. ζάχαρη 1 ποτήρι κρασί Χυμός από 1 πορτοκάλι 1 πρέζα κόλιανδρο 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 3 καρφάκια γαρίφαλο 1 ξυλάκι κανέλας 2 κουτ. σουπ. μέλι 1 ποτήρι ζεστό νερό 1 φλιτζ. τσαγ. καρύδια ( για το πασπάλισμα ) 5-6 κουτ. σουπ. φυστικοβούτυρο ( προαιρετικά για το γαρνίρισμα ) |
| Εκτέλεση |
| 1) Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 150 βαθμούς. 2) Καθαρίζετε και κόβετε σε κυβάκια την κίτρινη κολοκύθα ή σε κυδωνάτες φέτες. 3) Σε ένα μπολ ρίχνετε το μέλι. 4) Συνεχίζετε προσθέτοντας 1 ποτήρι ζεστό νερό στο μέλι. 5) Ανακατεύετε καλά. 6) Αφήνετε στην άκρη. 7) Βάζετε τα κομματάκια της κολοκύθας σε ένα βαθύ ταψί. 8) Περιχύνετε με το νερό, το κρασί και τον χυμό πορτοκαλιού την κολοκύθα σας. 9) Συνεχίζετε προσθέτοντας το ξυλάκι κανέλας, τον κόλιανδρο, τα γαρίφαλα, το μοσχοκάρυδο και τη ζάχαρη. 10) Ανακατεύετε καλά. 11) Βάζετε το ταψί στον φούρνο και ψήνετε την κολοκύθα σας μέχρι να μαλακώσει και να δέσει το σιρόπι. 12) Μόλις μαλακώσει η κολοκύθα σας και δέσει το σιρόπι την βγάζετε από τον φούρνο. 13) Αφήνετε να κρυώσει. 14) Μόλις κρυώσει η κολοκύθα σας περιχύνετε ( προαιρετικά ) με φυστικοβούτυρο και πασπαλίζετε με καρυδόψιχα και με επιπλέον κανέλα. Καλή επιτυχία… |
| Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
| 1) Μπορείτε να συνοδέψετε την κολοκύθα σας με γιαούρτι ή με σαντιγί ή κρέμα. 2) Επίσης μπορείτε να αντικαταστήσετε το καρύδι με άλλο ξηρό καρπό όπως ( αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης κ.α.λ ). 3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας ( π.χ σοκολάτα, καραμέλα, φράουλα ). |
Καλή απόλαυση
You may also like
Continue reading
