ζάχαρη καστανή

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά περίπου )( Χρόνος ψησίματος: 1/2 ώρα )( Βαθμοί ψησίματος: 160-170 )( Μερίδες: 16 κομμάτια ) 2 μεγάλα αυγά200 γραμ. καστανή κρυσταλλική ζάχαρη1 κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας ( προαιρετικά ) 160 γραμ. ( 3/4 κουπ. τσαγ. + 1 κουτ. σουπ. ) λευκή ζάχαρη κρυσταλλική190 γραμ. βούτυρο, λιωμένο1 κουτ. γλ. μαγειρική […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά χωρίς το ψυγείο )( Μερίδες: 5-6 ) 1 κιλό ώριμες ντομάτες, τριμμένες50 ml ελαιόλαδο1 κουτ. γλ. καστανή ζάχαρη30 ml ξύδι από κόκκινο κρασί2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1 μικρή πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη1 πιπεριά Φλωρίνης, χοντροκομμένη80 γραμ. μπαγιάτικο λευκό ψωμί ( χωρίς κόρα, μουλιασμένο & καλά στυμμένο ) Εκτέλεση 1) Καθαρίζετε από […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες )( Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 160 σε προθερμασμένο φούρνο )( Μερίδες: 12-15 ) Υλικά ( για το προζύμι )75 γραμ. νερό χλιαρό80 γραμ. χλιαρό γάλα150 γραμ. αλεύρι για τσουρέκι24 γραμ. νωπή μαγιά20 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική Υλικά ( για την ζύμη )300 γραμ. αλεύρι για τσουρέκι110 γραμ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( 1 μεγάλο σπιτάκι ) 900 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουτ. γλ. σόδα1/2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ4 κουτ. γλ. τζίντζερ σε σκόνηΚάνελα σε σκόνη1 1/2 κουτ. γλ. γαρίφαλο σε σκόνη1 κουτ. γλ. πιπέρι τριμμένο1 κουτ. γλ. αλάτι225 γραμ. βούτυρο γάλακτος200 γραμ. ζάχαρη καστανή2 αυγά300 γραμ. μέλιΔιάφορες πολύχρωμες […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 2-3 ) 250 ml χυμός ντομάτας150 γραμ. καστανή ζάχαρη100 ml λευκό ξύδι1 κουτ. σουπ. πελτές ντομάτας1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένεςΑλάτι, πιπέρι & τσίλι σε σκόνη ( προαιρετικά )Ελαιόλαδο Εκτέλεση 1) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σας. 2) Σε ένα μικρό κατσαρολάκι επάνω […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά + χρόνος στο ψυγείο )( Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα ) 400 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη6 μεγάλα αυγά100 γραμ. ζάχαρη καστανή250 ml κρέμα γάλακτος90 ml ρούμι σκούρο2 κουτ. σουπ. κακάο σε σκόνηΦρούτα εποχής ( προαιρετικά για την διακόσμηση ) Εκτέλεση 1) Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. 2) Βουτυρώνετε ένα […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά + χρόνος στο ψυγείο )( Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά ) 350 γραμ. ζύμη σφολιάτας1 μεγάλο αυγό ελαφρά χτυπημένο50 γραμ. ζάχαρη καστανή Υλικά ( για την γέμιση )250 γραμ. τυρί κρέμα ή τυρί ρικότα, στραγγισμένο85 γραμ. ζάχαρη2 κρόκοι αυγών1 κουτ. γλ. άρωμα βανίλιας2 κουτ. σουπ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 110 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 50-60 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 ) 1 1/2 φλιτζ. τσαγ. φαρίνα1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ1 φλιτζ. τσαγ. κρυσταλλική ζάχαρη 125 γραμ. βούτυρο4 αυγά3 κουτ. σουπ. κονιάκ1/2 φλιτζ. τσαγ. γάλα1300 γραμ. φρέσκιες φράουλες ( καθαρισμένες, κομμένες σε ροδέλες )2 κουτ. σουπ. βούτυρο ( επιπλέον )1/2 φλιτζ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά + 15 λεπτά για το ψήσιμο του σουσαμιού και το τελείωμα του γλυκού )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 8 ) 1/2 καρπούζι ( εάν είναι μεγάλο )2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη, καστανή2 1/2 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 φλιτζ. […]