Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: ( Βαθμοί ψησίματος: 170 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά )( Μερίδες: 6-8 ) 300 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα300 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου150 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις300 γραμ. ζάχαρη καστανή40 γραμ. κακάο 1/4 κουτ. γλ. αλάτι Υλικά ( για την καραμέλα )250 ml καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα250 γραμ. φουντούκια ψιλοκομμένα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 13 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 4 ) 170 γραμ. ζάχαρη175 ml γάλα125 ml κρέμα γάλακτος1 1/2 κουτ. σουπ. ζάχαρη καστανή1/2 κουτ. γλ. αλάτι3 αυγά & 2 κρόκους3 κουτ. γλ. κανέλα σε σκόνηΨωμί φόρμας τύπου μπριος σε φέτες ή ψωμί του τοστ Πραλίνα σοκολάτας φουντουκιού2 κουτ. σουπ. βούτυρο Εκτέλεση 1) Σπάτε τα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 160 ) 200 γραμ. καστανή ζάχαρη 60 γραμ. μαύρη ζάχαρη 200 γραμ. βούτυρο400 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 γραμ. αλάτι 1 πορτοκάλι, το ξύσμα 6 γραμ. μπέικιν πάουντερ 15 ml γάλα 1 αυγό Εκτέλεση 1) Στον κάδο του μίξερ […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα + αναμονή )( Χρόνος ψησίματος: 15-18 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο σας )( Βαθμοί ψησίματος: 220 στον αέρα )( Τεμάχια: 10 ) 500 γραμ. αλεύρι σκληρό ( για ψωμί ή τσουρέκι )300 ml ζεστό νερό 2 κουτ. σουπ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 κουτ. γλ. αλάτι 7 γραμ. ξερή μαγιά 1 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά χωρίς την αναμονή )( Μερίδες: 8+ ) Υλικά ( για το κέικ )100 γραμ. βούτυρο αγελαδινό, λιωμένο150 γραμ. ζάχαρη καστανή150 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις30 ml νερό βραστό10 γραμ. εσπρέσο καφές σε σκόνη6 αυγά50 ml κρασί ( για το ράντισμα του κέικ ) Υλικά ( για την κρέμα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 100 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 50-60 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Μερίδες: 14 ) 580 γραμ. κυδώνια ( 2-3 περίπου )350 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις190 γραμ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ90 γραμ. μέλι3 αυγά150 γραμ. ζάχαρη καστανή2 κουτ. γλ. κανέλαΖάχαρη άχνη ( προαιρετικά για το πασπάλισμα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 40-45 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 8-9 ) Υλικά ( για το γαρνίρισμα )5-6 αχλάδια, κομμένα σε φέτες1 κουτ. σουπ. βούτυρο ή μαργαρίνη100 γραμ. καρύδια, χοντροκομμένα1 κουτ. σουπ. ζάχαρη2 κουτ. σουπ. μπράντι Υλικά ( για την ζύμη )100 γραμ. αλεύρι τύπου φαρίνα που φουσκώνει […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά χωρίς την αναμονή )( Κομμάτια: 24 ) 60 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις100 γραμ. βούτυρο, ανάλατο10 γραμ. καστανή ζάχαρη90 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική2 αυγά μεσαίου μεγέθους30 γραμ. κακάο σε σκόνη1/2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερΞύσμα από 1 πορτοκάλι1 πρέζα αλάτι Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολάκι σπάτε τα αυγά σας. 2) […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Μερίδες: 14-15 ) Υλικά ( για τα μπουρεκάκια )450 γραμ. φύλλα κρούστας500 γραμ. γραβιέρα Κρήτης, κομμένη σε μπαστουνάκια500 γραμ. φέτες καπνιστής γαλοπούλας, κομμένες σε μπαστουνάκια1 αυγόΕλαιόλαδο ( για το άλειμμα ) Υλικά ( για τα κρεμμύδια )1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες1 κουτ. σουπ. ζάχαρη καστανή2 κουτ. σουπ. […]