Γεύσεις

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20-22 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 150 )( Μερίδες: 30 λεπτά ) 1 κιλό θρυμματισμένη καρυδόψιχα10 μεσαία αυγά ( περίπου 500 ml κρόκοι & ασπράδια )370 γραμ. τριμμένη φρυγανιά45 γραμ. ψιλό σιμιγδάλι 90 ml μπράντι2 βανίλιες340 γραμ. κρυσταλλική ζάχαρη Υλικά ( για το πασπάλισμα )150 γραμ. ζάχαρη […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 75 λεπτά )( Μερίδες: 55+ κομμάτια ) 5 αυγά7 κουτ. σουπ. ζάχαρη2 βανίλιεςΞύσμα 1 λεμονιού1 1/2 κύβος φρέσκια μαγιά μπίρας1 ποτήρι γάλα, ζεστό1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ125 γραμ. φρέσκο βούτυροΑλεύρι όσο πάρει ( περίπου 1 κιλό ) Υλικά ( για το σιρόπι )4 ποτήρια ζάχαρη3 1/2 ποτήρια νερό1 κουτ. γλ. χυμός […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 100 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος για το παντεσπάνι: 10-12 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 220 )( Μερίδες: 10+ ) Υλικά ( για το παντεσπάνι )6 αυγά125 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική125 γραμ. αλεύρι Υλικά ( για την κρέμα )500 ml κρέμα γάλακτος2 κουτ. σουπ. κακάο1/2 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη άχνηΑμύγδαλα, αποφλοιωμένα ( καβουρδισμένα ) Υλικά […]

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Κοτόπιτα ή τάρτα με κοτόπουλο Κοτόπουλο ψητό με πατάτες φούρνου Πράσινη σαλάτα με παντζάρια, ανθότυρο & ξηρούς καρπούς Κορμός σοκολάτας ή σαντιγίς ΤΡΙΤΗ Σούπα βελουτέ λαχανικών Αγκινάρες αλά πολίτα με μία μερίδα τυρί Πατατοσαλάτα Σπιτικό γαλακτομπούρεκο ΤΕΤΑΡΤΗ Σπιτική […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 200 λεπτά ) ( Χρόνος ψησίματος: 3 ώρες περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 200-220 )( Μερίδες: 12 ) 1 πανσέτα ολόκληρη, χωρίς κόκκαλο2 πορτοκάλιαΕλαιόλαδοΑλάτι & πιπέριΔεντρολίβανο1 μήλο, σε κυβάκια3 σκελίδες σκόρδο Υλικά ( για την σάλτσα )Ελαιόλαδο3 μεγάλα καρότα2 κουτ. σουπ. κορν φλάουρ1 κύβος λαχανικών ή κότας500 ml νερό150 ml περίπου λευκό […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 22-25 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 ) 3 κουπ. τσαγ. αλεύρι ( ίσως και λίγο περισσότερο )2 κουπ. τσαγ. ζάχαρη100 γραμ. βούτυρο100 ml σπορέλαιο4 αυγά100 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα ( σε σταγόνες )70-80 γραμ. φιστίκια Αιγίνης ή καρύδια, ψιλοκομμένα2 κουτ. γλ. κουκουνάρι, κοπανισμένο1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ1/2 φλιτζ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 170 )( Μερίδες: 40+ ) 1 κιλό φρέσκο βούτυρο3 κουτ. σουπ. ζάχαρη άχνη 1 κρόκος αυγού, χτυπημένος2 βανίλιες σε σκόνη1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ1 κουτ. σουπ. ξύσμα λεμονιού280 γραμ. καρβουρδισμένα αμύγδαλα, ψιλοκομμέναΑλεύρι για όλες τις χρήσεις ( όσο πάρει ) Υλικά […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά )( Μερίδες: 5-6 ) 200 γραμ. μανούρι200 γραμ. τυρί φέτα100 γραμ. ανθότυρο20 γραμ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος Ρίγανη, πιπέρι1/2 κόκκινη & 1/2 πράσινη πιπεριά Υλικά ( για την διακόσμηση του χιονάνθρωπου )Σπαράγγια ( για τα χέρια )Μπέικον ( για το κασκόλ )Κρακεράκια ( για την μύτη & την διακόσμηση του πιάτου […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 150 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 120 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 180 ανάλογα με τον φούρνο σας ) 1 κοτόπουλο ( 2,5 κιλών περίπου )1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο2 κουτ. σουπ. βούτυρο250 γραμ. κιμάς ανάμεικτος1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη1/2 κουτ. γλ. μπαχάρι1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί1 φλιτζ. τσαγ. ρύζι άγριο ή ( όποιο […]