Γεύσεις

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 12-24 ώρες )( Μερίδες: 8 ) Υλικά ( για την ζύμη )500 γραμ. αλεύρι για τσουρέκια 6 γραμ. μαγιά νωπή 330 γραμ. νερό, κρύο20 γραμ. αλάτι30 γραμ. ελαιόλαδο + επιπλέον ( για το άλειμμα του μπολ ) Υλικά ( για την σάλτσα ντομάτας )1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο2 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Μερίδες: 5-6 ) 450-500 γραμ. κατσικίσιο τυρί ή αγελαδινό μαστέλο σε κύλινδρο1/2 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο1 φλιτζ. τσαγ. λικέρ μαστίχα ή ούζο3 κουτ. σουπ. λεμόνι1 φέτα λεμονιού, κομμένη σε ροδέλα ( για το γαρνίρισμα ) Εκτέλεση 1) Με ένα μαχαίρι κόβετε το μαστέλο κατά μήκος σε 2 κομμάτια. 2) […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 35 λεπτά χωρίς το ψυγείο )( Μερίδες: 8 ) 3 φέτες παντεσπάνι με γεύση βανίλια400 ml γάλα καρύδας500 ml κρύα κρέμα γάλακτος + λίγο επιπλέον ( για την διακόσμηση )1 κουτί ζαχαρούχο καραμελωμένο γάλαΙνδοκάρυδο, τριμμένο Υλικά ( για το σιρόπι )180 γραμ. νερό180 γραμ. ζάχαρη Εκτέλεση ( για το σιρόπι ) […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Μερίδες: 20+ ) 2 1/2 κιλά πατάτες4 αυγά χτυπημένα1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο100 γραμ. παρμεζάνα100 γραμ. φέτα, θρυμματισμένη200 γραμ. πικάντικο τυρί, τριμμένο150 ml ελαιόλαδο1 κουτ. σουπ. ρίγανη1/2 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένοςΑλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Πλένετε και καθαρίζετε τις πατάτες σας. 2) Καθαρίζετε και τρίβετε σε έναν τρίφτη καλά […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Μερίδες: 9 ) Υλικά ( για τα μήλα )5 μήλα, καθαρισμένα σε φέτες1 κουτ. σουπ. βούτυρο150 γραμ. ζάχαρηΚανέλα, τριμμένη Υλικά ( για την κρέμα )70 γραμ. άνθος αραβοσίτου βανίλια ( όχι στιγμής )60 γραμ. ζάχαρη1 λίτρο γάλαΖάχαρη άχνη ( για το πασπάλισμα )2 φύλλα σφολιάτας Εκτέλεση ( για […]

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Ποντιακή ομελέτα φουντουρόν Σπιτικό μοσχαράκι στρογκανόφ ή κοκκινιστό Κρητική σαλάτα Σπιτική τούρτα αμυγδάλου ή παγωτό σάντουιτς βανίλια κακάο ΤΡΙΤΗ Σπιτικά λουκανικοπιτάκια Σπιτικά λουκάνικα στον φούρνο με πατάτες ή ρύζι ή σπεντζοφάι Χωριάτικη σαλάτα Σπιτικό μιλφέιγ σοκολάτας ή εκμέκ […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά χωρίς το φούσκωμα )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 σε προθερμασμένο φούρνο )( Μερίδες: 12 ) Υλικά ( για την ζύμη )500 ml φρέσκο γάλα2 κουτ. γλ. ζάχαρη600-700 γραμ. αλεύρι ( όσο πάρει )1 αυγό8 γραμ. ξηρή μαγιά25 ml ελαιόλαδο1 κουτ. γλ. αλάτι Υλικά ( για […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 500 γραμ. σαρδέλες, καθαρισμένες200 γραμ. ψωμί ψίχα, μπαγιάτικο3-4 φυλλαράκια φρέσκου δυόσμου1 ματσάκι μαϊντανός30 γραμ. τριμμένο πικάντικο τυρί ( πεκορίνο )40 γραμ. σταφίδες40 γραμ. κουκουνάρι1 αυγό1/2 φλιτζ. τσαγ. γάλα1 κουτ. γλ. κοφτό αλάτι1 κουτ. γλ. πιπέριΑλεύρι σκληρό ( κίτρινο )Σπορέλαιο Υλικά ( για την σάλτσα )750 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Μερίδες: 8 ) 1 συσκευασία φύλλο χωριάτικο ολικής άλεσης ( 6 φύλλα )300 γραμ. χαλβάς με ταχίνι της αρεσκείας σας του εμπορίου150 γραμ. μέλι180 γραμ. ταχίνι150 γραμ. αμύγδαλα αλεσμένα35 γραμ. χυμός από 1 λεμόνιΕλαιόλαδο ( για τα φύλλα )Σουσάμι & ζάχαρη άχνη ( για το πασπάλισμα )1 κουτ. […]