Γεύσεις

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 220 λεπτά )( Βαθμοί τηγανίσματος: 180 )( Μερίδες: 30+ ) Υλικά ( για τα μπομπολόνι )1 φακελάκι ξηρή μαγιά ( 7 γραμ. )75+ γραμ. ζάχαρη άχνη και λίγο επιπλέον ( για το πασπάλισμα )3+ 1/3 κουπ. ( 500 γραμ. ) αλεύρι300 ml ζεστό γάλαΞύσμα από 1 λεμόνι75 γραμ. μαλακό ανάλατο βούτυρο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15-20 λεπτά περίπου )( Χρόνος ψησίματος: 5-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα μύδια ) 3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 κουτ. σουπ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 καυτερή πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες + 2 πράσινες πιπεριές 1 κοφτή κουτ. σουπ. μουστάρδα, απαλή1 ντομάτα αποφλοιωμένη, ξεσποριασμένη & κομμένη σε κύβους1 κουτ. σουπ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος50 ml λευκό […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα περίπου )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά για τα ροδάκινα + 30 λεπτά περίπου για την γκρανόλα )( Βαθμοί ψησίματος: 180 σε προθερμασμένο φούρνο ) 4 μεγάλα ροδάκινα4 κουτ. γλ. βούτυρο4 κουτ. γλ. μέλι Υλικά ( για την γκρανόλα )1 φλιτζ. τσαγ. βρώμη3 κουτ. σουπ. καρυδόψιχα, σπασμένη4-5 κουτ. σουπ. σταφίδα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά χωρίς το μαρινάρισμα )( Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Μερίδες: 6) 1 κιλό πανσέτα ( ολόκληρο κομμάτι χωρίς κόκκαλο )330 ml αναψυκτικό τύπου cola2 κουτ. σουπ. κέτσαπ2 κουτ. σουπ. μουστάρδα1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες1/3 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο ( ίσως και περισσότερο )1 κουτ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 2 ώρες )( Χρόνος ψησίματος: 15-20 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180-190 ) Υλικά ( για την ζύμη )250 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις125 γραμ. βούτυρο ( τύπου βιτάμ ) παγωμένο από το ψυγείο1 αυγό90 γραμ. κρυσταλλική ζάχαρηΞύσμα λεμονιού1 βανίλια1 πρέζα αλάτι Υλικά ( για την κρέμα ζαχαροπλαστικής )1 λίτρο γάλα200 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 3 ώρες & 20 λεπτά )( Χρόνος κατάψυξης: 3 ώρες )( Μερίδες: 8 ) 4 μεγάλες μπανάνες ( μεγάλες και μακριές )2 φλιτζ. τσαγ. στραγγιστό γιαούρτι1 1/2 φλιτζ. τσαγ. αμύγδαλα ( χοντροσπασμένα )2 κουτ. σουπ. φυστικοβούτυρο ( σκέτο ή σε κομματάκια )8 καλαμάκια παγωτού ( ξυλάκια ) Εκτέλεση 1) Ξεφλουδίζετε τις […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά χωρίς το ψυγείο )( Μερίδες: 24+ ) 1 λίτρο φυτική σαντιγί, παγωμένη3 κουτιά ζαχαρούχο γάλα συμπυκνωμένο ( τύπου βλάχας ) ή έτοιμο της αγοράς καραμελωμένο 2 κουτιά γάλα εβαπορέ2 σακουλάκια σταγόνες κουβερτούρα γάλακτος Εκτέλεση ( για το καραμέλωμα του γάλακτος ) 1) Σε ένα κατσαρολάκι με νερό επάνω στην […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά για τις μπάμιες + 40 λεπτά για το ψήσιμο του ψαριού )( Συνολικός χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά ) 1 1/2 ροφός ή πέρκα ή τσιπούρα ή φαγκρί ή μπακαλιάρος κομμένος σε φέτες ή μικρά κομμάτια1 κιλό μπάμιες150 ml ελαιόλαδο500 γραμ. ντομμάτα, τριμμένη2 μεγάλα κρεμμύδια, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες3 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά περίπου + 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσει )( Βαθμοί ψησίματος: 180 ) 1 πακέτο φύλλο κρούστας 6 μεγάλα αχλάδια, κομμένα σε κύβους2 κουτ. σουπ. σταφίδες ξανθές2 κουτ. σουπ. σταφίδες μαύρες, χωρίς κουκούτσια1 κρασοπότηρο κονιάκ150 γραμ. καρυδόψιχα2 κουτ. σουπ. ζάχαρη10 βερίκοκα ξερά, κομμένα στη μέση2 […]