Author: Άγγελος Αρχοντάκης
Page: 103
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά περίπου + 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσει )( Βαθμοί ψησίματος: 180 ) 1 πακέτο φύλλο κρούστας 6 μεγάλα αχλάδια, κομμένα σε κύβους2 κουτ. σουπ. σταφίδες ξανθές2 κουτ. σουπ. σταφίδες μαύρες, χωρίς κουκούτσια1 κρασοπότηρο κονιάκ150 γραμ. καρυδόψιχα2 κουτ. σουπ. ζάχαρη10 βερίκοκα ξερά, κομμένα στη μέση2 […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 1 λίτρο γάλα175 γραμ. ζάχαρη150 γραμ. αμύγδαλα, κοπανισμένα1 φλιτζ. του καφέ κορν φλάουρ1/2 κουτ. σουπ. ριζάλευρο1 πρέζα αλάτιΛίγες σταγόνες εσάνς πικραμύγδαλουΙνδοκάρυδο τριμμένο ( για το γαρνίρισμα )Φιστίκια Αιγίνης ανάλατα ( για το γαρνίρισμα ) Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολάκι με νερό ρίχνετε το κορν φλάουρ […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά + 5-6 ώρες στο ψυγείο )( Μερίδες: 5 ) 6 μπισκότα oreo, χοντροσπασμένα + επιπλέον 6 μπισκότα ( προαιρετικά για την διακόσμηση )1 κουτ. σουπ. βούτυρο λιωμένο200 ml κρέμα γάλακτος200 ml ζαχαρούχο γάλα1 βανίλια Εκτέλεση 1) Σε ένα μούλτι ή μπλέντερ ρίχνετε τα 6 μπισκότα κομμένα σε κομματάκια. 2) […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 25 λεπτά χωρίς το ψυγείο )( Σκεύη: καλούπια-μπολ με σχήμα τριαντάφυλλο ή οποιοδήποτε σχήμα προτιμάτε ή ταψί ή πιρέξ )( Μερίδες: 10 ) 8 ποτήρια νερό8 κουτ. σουπ. ( καλά γεμάτες ) νισεστέ ή κορν φλάουρ4 κουτ. σουπ. ζάχαρη ή ( όσο γλυκό το θέλετε )1-2 κουτ. σουπ. ροδόσταγμα ή ( […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά περίπου )( Χρόνος ψησίματος: 10-15 λεπτά ) ( Μερίδες: 4 ) 1/2 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι ολικής άλεσης1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ2 κουτ. σουπ. ζάχαρη100 γραμ. νερό2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 πρέζα αλάτι Κανέλα & μπαχαρικά ( της αρεσκείας σας )Φρούτα εποχής ( π.χ φράουλες, σταφύλια, ακτινίδιο, κεράσια, rasberries, blackberries κ.α.λ […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 500 γραμ. χυλοπίτες ( 1 πακέτο )200 γραμ. σύγκλινο, κομμένο σε κυβάκια1 κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια1 πιπεριά Φλωρίνης ή πράσινη ή κόκκινη, κομμένη σε ροδέλες1 πορτοκάλι + το ξύσμα του + 1 πορτοκάλι ( προαιρετικά για την διακόσμηση ) κομμένο σε τέταρτα1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο1 κρασοπότηρο […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά + χρόνος αναμονής 4 ώρες για τον χαλβά + 1-2 ώρες για την κρέμαγάλακτος )( Μερίδες: 22 ) 600 ml κρέμα γάλακτος ( φυτική ή ζωική ) ή γάλα καρύδας ( κονσέρβα, όχι ρόφημα )250 γραμ. ταχίνι250 γραμ. μέλι ή σιρόπι αγαύης70 γραμ. καβουρδισμένα αμύγδαλα, χοντροσπασμένα25 ml εκχύλισμα βανίλιας1 […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 100 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 30-40 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 ) Υλικά ( για την ζύμη )250 ml νερό1 ξηρή μαγιά ( 7 γραμ. )75 γραμ. κρυσταλλική ζάχαρη60 γραμ. βούτυρο1 πρέζα αλάτι1 αυγό500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Υλικά ( για το σιρόπι )250 ml νερό100 γραμ. κρυσταλλική ζάχαρη60 […]
Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα; ΠΡΩΙΝΟ ΠΡΩΤΟ ΕΝΔΙΑΜΕΣΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ ΔΕΥΤΕΡΟ ΕΝΔΙΑΜΕΣΟ ΒΡΑΔΙΝΟ ΔΕΥΤΕΡΑ Φυσικός χυμός και τορτίγια ολικής άλεσης με φυστικοβούτυρο Μικρή μπακέτα ολικής άλεσης με vegan τυρί και φρούτα εποχής ή φυσικός χυμός Σαλάτα με φακές και κινόα Παστέλι και ροδάκινο Τορτίγια ολικής άλεσης με ρεβιδοκεφτέδες ( φαλάφελ ) […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 5 λεπτά + 5 ώρες στην κατάψυξη )( Μερίδες: 6 ) 1/2 κουπ. γάλα ( 120 ml )1 κουπ. κρέμα γάλακτος ( 240 ml )1/4 κουπ. nutella ( 60 γραμ. ) ή πραλίνα φουντουκιού ή merenda Εκτέλεση 1) Σε ένα μπλέντερ ή μίξερ βάζετε όλα τα υλικά σας. 2) Ξεκινάτε το […]
