Σπιτικά αχλάδια ποσέ
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 16/02/2023
| Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά ) ( Μερίδες: 4 ) |
| 500 ml απιδίτη ή μηλίτη 4 αχλάδια, κομμένα στην μέση κάθετα, χωρίς κουκούτσια 150 γραμ. ζάχαρη 2 λωρίδες φλούδες λεμονιού 1 κομμάτι αστεροειδής γλυκάνισος |
| Εκτέλεση |
| 1) Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζεται τα αχλάδια. 2) Με την βοήθεια ενός ειδικού εργαλείου αφαιρείτε τα κουκούτσια από τα αχλάδια σας. 3) Κόβετε κάθετα τα αχλάδια. 4) Σε μία κατσαρόλα επάνω στη φωτιά ρίχνετε το απιδίτη ή τον μηλίτη, την ζάχαρη, την φλούδα λεμονιού και τον αστεροειδή γλυκάνισο. 5) Ρυθμίζετε τη φωτιά σε χαμηλή προς μέτρια. 6) Ζεσταίνετε τα υλικά σας και με την βοήθεια μιας σπάτουλας σιλικόνης ή ξύλινης κουταλάς ανακατεύετε σε τακτά χρονικά διαστήματα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. 7) Μόλις ζεσταθει και πάρει μια βράση η ζάχαρη σας προσθέτετε τα αχλάδια. 8) Σιγοβράζετε τα υλικά σας σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν καλά τα αχλάδια. 9) Κάνετε την δοκιμή με την λεπίδα ενός μαχαιριού βυθίζοντας το στο κέντρο του αχλαδιού ( Εάν βυθίζετε εύκολα η λεπίδα του μαχαιριού τότε τα αχλάδια σας είναι έτοιμα ). 10) Με την βοήθεια μιας τρυπητής κουταλάς αφαιρείτε τα αχλάδια και τα μεταφέρετε σε μια πιατέλα. 11) Δυναμώνετε την φωτιά στο μέτριο και βράζετε υγρό μέχρι να προκύψει ένα σιρόπι που να έχει δέσει. 12) Όταν προκύψει ένα ωραίο σιρόπι που έχει δέσει ρίχνετε μέσα σε αυτό τα αχλάδια που είχατε αφαιρέσει πριν. 13) Με την βοήθεια ενός κουταλιού βρέχετε με το σιρόπι τα αχλάδια σας για να ζεσταθούν ξανά. 14) Μόλις ζεσταθούν ξανά τα αχλάδια κλείνετε τη φωτιά ή μάτι και σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα. Καλή επιτυχία… |
| Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
| 1) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε τα αχλάδια σας με σαντιγί έτοιμη. 2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας. 3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα αχλάδια σας με κρυσταλλική ζάχαρη ή κρυσταλλική ζάχαρη. 4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας ( π.χ αμύγδαλα, σταφίδες, καρύδια, φιστίκια κ.α.λ ). 5) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε τα αχλάδια σας με παγωτό. 6) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε τα αχλάδια σας με στραγγιστό γιαούρτι. 7) Μπορείτε Εάν θέλετε να συνοδέψετε τα αχλάδια με γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας σας. 8) Εάν θέλετε μπορείτε να θρυμματίζετε μπισκότα της αρεσκείας σας τύπου πτι-μπερ ή oreo και να τα πασπαλίσετε επάνω στο γλυκό σας. 9) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τα αχλάδια σας με κερασάκια μαρασκίνο. |
Καλή απόλαυση
You may also like
Continue reading
