Ραβανί
| Υλικά |
| 2 φλ. τσαγίου αλεύριπου φουσκώνει μόνο του 1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ 1/4 φλ. ηλιέλαιο 1/3 φλ. καστανή ζάχαρη ή φρουκτόζη 1 φλ. γιαούρτι 0% λιπαρά 1 βανίλια ή ξύσμα πορτοκαλιού Μία κουτ. του γλ. σόδα 6 αυγά Για το σιρόπι: |
| Εκτέλεση |
| Χτυπάω στο μίξερ το ηλιέλαιο με την καστανή ζάχαρη.
Προσθέτω τα αυγά και χτυπάω, μέχρι να δέσει το μείγμα. Ρίχνω το γιαούρτι και προσθέτω το σιμιγδάλι, το αλεύρι, Ανακατεύω καλά. Αδειάζω το μείγμα σε ένα ταψί που έχω λαδώσει ελαφρά. Στρώνω τη ζύμη. Ψήνω το ραβανί σε μέτριο φούρνο για 30-35 λεπτά στους 180 βαθμούς. Όταν κρυώσει, το κόβω σε κομμάτια. Για το σιρόπι, βράζω το νερό με την καστανή ζάχαρη, το γλυκαντικό και το χυμό λεμονιού για 5 λεπτά. Όταν το ραβανί κρυώσει καλά, το περιχύνω με το ζεστό σιρόπι. Σερβίρω γαρνίροντας με σαντιγί ( προερετικά) |