Μπιφτέκια τόνου στο φούρνο
Written by Άγγελος Αρχοντάκης on 27/07/2021
| Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 35 λεπτά ) ( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά ) ( Βαθμοί ψησίματος: 180 ) ( Μερίδες: 6 ) |
| 3 κονσέρβες τόνου με νερό ( 480 γραμ. ) 1 ξερό κόκκινο γλυκό κρεμμύδι 15 γραμ. φρέσκος μαϊντανός, κόλιανδρος & δυόσμος 1 αυγό μεγάλο ή ( 2 μικρά ) 60 γραμ. νιφάδες βρόμης 1 πρέζα κουρκουμάς Ηλιέλαιο ( για το ταψί ) 2 λεμόνια κομμένα σε τέταρτα & ψιλοκομμένος μαϊντανός ( για το σερβίρισμα ) |
| Εκτέλεση |
| 1) Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. 2) Σε ένα σουρωτήρι σουρώνετε τον τόνο στύβοντας τον με τα χέρια σας για να φύγουν τα πολλά υγρά. 3) Σε ένα μπολ σπάτε και ρίχνετε το αυγό. 4) Ψιλοκόβετε όλα τα μυρωδικά και το κρεμμύδι σας. 5) Σε μία μπασίνα ή μεγάλο μπολ ρίχνετε το σπασμένο αυγό, τον στραγγισμένο τόνο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, την βρόμη και τον κουρκουμά. 6) Ζυμώνετε καλά όλα τα υλικά σας μέχρι να προκύψει μία αφράτη ζύμη. 7) Πλάθετε την ζύμη σας σε μικρά μπαλάκια. 8) Με ένα πινέλο με ηλιέλαιο αλείφετε ένα αντικολλητικό ταψί. 9) Τοποθετείτε ένα-ένα τα μπιφτέκια πάνω στο ταψί. 10) Βάζετε το ταψί στον φούρνο και ψήνετε τα μπιφτέκια σας για 20 λεπτά. 11) Στα 10 λεπτά ανοίγετε τον φούρνο και γυρίζετε τα μπιφτέκια σας από την άλλη πλευρά για να ψηθούν και να πάρουν χρώμα και από τις 2 πλευρές. 12) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά, ψηθούν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα μπιφτέκια σας κλείνετε τον διακόπτη του φούρνου, ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε τα μπιφτέκια σας. 13) Πλένετε και ψιλοκόβετε λίγο μαϊντανό. 14) Πλένετε και κόβετε σε τέταρτα 2 λεμόνια. 15) Σερβίρετε σε πιάτα και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και γαρνίρετε με τα τέταρτα των λεμονιών. Καλή επιτυχία… |
| Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
| 1) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τα μπιφτέκια σας με ψιλοκομμένη σαλάτα μαρούλι με σος λεμονιού ή ρύζι ή πατάτες φούρνου. 2) Επίσης μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με λίγη πάπρικα τριμμένη. 3) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα μπιφτέκια σας με βραστά λαχανικά ( π.χ μπρόκολο, καρότο κ.α.λ ). 4) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τα μπιφτέκια σας με ένα dip μουστάρδας ή κέτσαπ ή κόκκινης σάλτσας. |
Καλή απόλαυση
