φέτα

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50-60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά στον αέρα )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Χρόνος αναμονής: 30 λεπτά ) Υλικά ( για το ζυμάρι )250 ml χλιαρό νερό250 ml χλιαρό γάλα2 φακελάκια ξηρή μαγιά1 κουτ. γλ. ζάχαρη1 κουτ. γλ. αλάτι1 αυγό + 1 ακόμη ( για το άλειμμα )1 φλιτζ. τσαγ. […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα )( Βαθμοί ψησίματος: 190 )( Χρόνος ψησίματος: 15-20 λεπτά )( Τεμάχια: 12 κομμάτια ) 12 φύλλα κρούστας ( 30 χ 23 εκ. )1 φλτζ. τσαγ. βούτυρο, λιωμένο και κρύο Υλικά ( για την γέμιση )250 γραμ. σπανάκι2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο4 φρέσκια κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη2 κουτ. σουπ. άνηθος, […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 15-20 λεπτά περίπου )( Χρόνος ψησίματος: 5-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα μύδια ) 3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 κουτ. σουπ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 καυτερή πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες + 2 πράσινες πιπεριές 1 κοφτή κουτ. σουπ. μουστάρδα, απαλή1 ντομάτα αποφλοιωμένη, ξεσποριασμένη & κομμένη σε κύβους1 κουτ. σουπ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος50 ml λευκό […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 500 γραμ. χυλοπίτες ( 1 πακέτο )200 γραμ. σύγκλινο, κομμένο σε κυβάκια1 κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια1 πιπεριά Φλωρίνης ή πράσινη ή κόκκινη, κομμένη σε ροδέλες1 πορτοκάλι + το ξύσμα του + 1 πορτοκάλι ( προαιρετικά για την διακόσμηση ) κομμένο σε τέταρτα1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο1 κρασοπότηρο […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 10 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 40-45 λεπτά )( Σκεύος: 1 ταψί διαστάσεων 38 χ 28 )( Μερίδες: 10 περίπου ) Υλικά ( για την μπουγάτσα )1 πακέτο φύλλο κρούστας Υλικά ( για το άλειμμα )75 γραμ. μαργαρίνη ή ηλιέλαιο Υλικά ( για την κρέμα )1 κιλό […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 βαθμοί-πάνω-κάτω με αντίσταση )( Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 16 ) Υλικά ( για την ζύμη )1 ποτήρι χλιαρό νερό2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 κουτ. γλ. ζάχαρη1 κουτ. γλ. αλάτι2 κουτ. σουπ. ρακίΧυμός από 1/2 λεμόνι1 κουτ. γλ. ξύδι600 γραμ. αλεύρι Υλικά ( για […]

”τα παραδοσιακά ποντιακά φύλλα περέκ, αποτελούν έναν εύκολο και υγιεινό τρόπο διατροφής διότι η σύσταση τους είναι απλή, καθώς βασίζεται μόνο σε αλεύρι και νερό .. εναλλακτικά μπορούν να δοθούν και σε συγκεκριμένες δίαιτες ,εξασφαλίζοντας έτσι ένα χαμηλό θερμιδικό αποτέλεσμα. Δοκιμάστε τα με βραστά χορταρικά, όπως αντίδια, σέσκουλα, βλίτα..είναι το ίδιο υπέροχα και υγιεινά! Υλικά […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Μερίδες: 24+ )( Βαθμοί ψησίματος: 170 βαθμοί ) 2 ποτήρια νερό Αλεύρι ( όσο πάρει )2 κουτ. σουπ. σπορέλαιο2 κουτ. σουπ. ξύδι2 κουτ. σουπ. νισεστές 1/2 κουτ. αλάτιΛιωμένο βούτυρο ( αρκετό όσο πάρει )Τυρί φέτα ( θρυμματισμένη όσο πάρει ) Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολ βάζετε όλα τα […]

Υλικά: 3 αυγά100 γρ βιτάμ100 γρ φέτα80γρ γραβιέρα τριμμένη200 γρ στραγγιστό γιαούρτι10 πράσινες ελιές σε ροδέλες6 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες300 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 φακελάκι μπέκιν100 γρ γάλαρίγανηαλάτι,πιπέρι Εκτέλεση: Σε ένα λεκανάκι σπάμε τα αυγά , προσθέτουμε το γιαούρτι, το βούτυρο που το έχουμε λιώσει και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τις ελιές, τις λιαστές ντομάτες ,την […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( μερίδες: 20+ ) 5-6 πατάτες 100 γραμ. φέτα2 κουτ. πάπρικα γλυκιά1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο5 γραμ. αλάτι Φρυγανιές τριμμένες Εκτέλεση 1) Σε ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλα. 2) Κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες, ύστερα σε μπαστουνάκια ( όπως κάνουμε για το τηγάνισμα ). 3) Στρώνουμε στο ταψί τις πατάτες. 4) […]