τυρί

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 35 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά )( Μερίδες: 16 μικρές & λεπτές ομελέτες ) Υλικά ( για τον κιμά )250 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος2 φρέσκα, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια2 κουτ. σουπ. βούτυρο ή ελαιόλαδοΑλάτι & πιπέρι200 γραμ. γραβιέρα ή ( λιωμένο τυρί ) φοντίν Υλικά ( για […]

”τα παραδοσιακά ποντιακά φύλλα περέκ, αποτελούν έναν εύκολο και υγιεινό τρόπο διατροφής διότι η σύσταση τους είναι απλή, καθώς βασίζεται μόνο σε αλεύρι και νερό .. εναλλακτικά μπορούν να δοθούν και σε συγκεκριμένες δίαιτες ,εξασφαλίζοντας έτσι ένα χαμηλό θερμιδικό αποτέλεσμα. Δοκιμάστε τα με βραστά χορταρικά, όπως αντίδια, σέσκουλα, βλίτα..είναι το ίδιο υπέροχα και υγιεινά! Υλικά […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Μερίδες: 25-30 κομμάτια ) 500 γραμ. ( 4 φλ. τσαγιού ) αλεύρι για όλες τις χρήσεις8 γραμ. ( 1 φακελάκι ) ξηρή μαγιά2 ml ( 2 κουτ. σουπ. ) ζεστό γάλα25 γραμ. ( 1 κουτ. σουπ. ) μαλακό βούτυρο30 γραμ. ψιλοκομμένα μυρωδικά φρέσκα ή αποξηραμένα ( ρόκα, βασιλικός, […]

Υλικά ( περίπου 30 κομμάτια )( χρόνος εκτέλεσης: περίπου 40 λεπτά ) Για την ζύμη:1 κούπα γάλα χλιαρό1 κιλό αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις )1 αυγό1 φακελάκι ξερή μαγιά1 κουταλάκι αλάτι1 κουταλάκι ζάχαρη Για την γέμιση:1/2 κιλό τυρί ή λουκανικάκια μικρά ή πατάτες πουρέ Υλικά για πουρέ πατάτας:1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και βρασμένες1/2 γάλα […]

Υλικά (κλασική) 1 πράσινη καυτερή πιπεριά “κέρατο”200 γρ. Φέτα θρυμματισμένη100 γρ. γιαούρτι Στραγγιστό κλασικό1 κ.σ. λευκό ξύδι¼-½ κ.γ. μπούκοβο½ κ.γ. γλυκιά πάπρικαελαιόλαδο Εκτέλεση 1) Βάζουμε την πιπεριά “κέρατο” σε ταψάκι περασμένο με λαδόκολλα, την ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 210°C στις αντιστάσεις, για 6-8 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. 2) […]