τυρί κρέμα

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 5 λεπτά + άλλα 5-10 λεπτά για το βράσιμο των παντζαριών )( Μερίδες: 5-6 ) 1/2 κιλό παντζάρια2 κουτ. σουπ. ξίδι300 γραμ. στραγγιστό γιαούρτι2 σκελίδες σκόρδο2-3 κουτ. σουπ. τυρί κρέμα1 κουτ. σουπ. ψιλοκομμένος δυόσμος2-3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδοΑλάτι & πάπρικα ( προαιρετικά )Φυλλαράκια δυόσμου ή μαϊντανού ( προαιρετικά για το γαρνίρισμα ) […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Μερίδες: 3-4 ) 4 βολβοί παντζαριών 2 1/2 – 3 φλυτζάνια ρύζι καρολίνα1 ξερό κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο 1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί 1 κύβος ζωμού κοτόπουλου 2 κουτ. σουπ. βούτυρο 1/2 φλιτζ. τσαγ. γραβιέρα Κρήτης, τριμμένη Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά τα παντζάρια σας τρίβοντας τα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 170 )( Μερίδες: 6-8 ) Υλικά ( για την βάση ) 250 γραμ μπισκότα πτι μπερ ( αλεσμένα στο μούλτι )1 κουτ. γλ. στιγμιαίος καφές σε σκόνη125 γραμ. βούτυρο αγελάδας Υλικά ( για την κρέμα )600 γραμ. τυρί κρέμα 40 ml […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Χρόνος αναμονής για το φούσκωμα των λουκουμάδων: 10-15 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος για τους ξηρούς καρπούς: 15 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος για τους ξηρούς καρπούς: 160 )( Χρόνος τηγανίσματος: 2-3 λεπτά )( Μερίδες: 5-6 ) Υλικά ( για τους λουκουμάδες )150 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ( […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 22-25 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 ) 3 κουπ. τσαγ. αλεύρι ( ίσως και λίγο περισσότερο )2 κουπ. τσαγ. ζάχαρη100 γραμ. βούτυρο100 ml σπορέλαιο4 αυγά100 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα ( σε σταγόνες )70-80 γραμ. φιστίκια Αιγίνης ή καρύδια, ψιλοκομμένα2 κουτ. γλ. κουκουνάρι, κοπανισμένο1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ1/2 φλιτζ. […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά περίπου και για τις 2 ομελέτες )( Μερίδες: 2 ) Υλικά ( για τις ομελέτες )3 κουτ. σουπ. μαύρες σταφίδες20 γραμ. μαύρο ρούμι ή κονιάκ4 αυγά4 κουτ. σουπ. νερό1 κουτ. σουπ. βούτυρο αγελάδος50 γραμ. καρύδια + 50 γραμ. τριμμένοι ξηροί καρποί ( για το […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά + χρόνος στο ψυγείο )( Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά ) 350 γραμ. ζύμη σφολιάτας1 μεγάλο αυγό ελαφρά χτυπημένο50 γραμ. ζάχαρη καστανή Υλικά ( για την γέμιση )250 γραμ. τυρί κρέμα ή τυρί ρικότα, στραγγισμένο85 γραμ. ζάχαρη2 κρόκοι αυγών1 κουτ. γλ. άρωμα βανίλιας2 κουτ. σουπ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα )( Βαθμοί ψησίματος: 160 )( Σκεύος: 1 στρογγυλή φόρμα 22 εκ. )( Μερίδες: 16+ ) 6 φύλλα κρούστας Υλικά ( για την γέμιση καρυδιού – μείγμα )200 γραμ. καρύδια1/4 κουτ. γλ. αλάτι1 κουτ. γλ. κανέλα120 γραμ. βούτυρο αγελάδος Υλικά ( για την κρέμα ) […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 4 ώρες )( Σκεύος: 1 ταψί διαστάσεων 14 χ 18 εκ. )( Μερίδες: 12 ) Υλικά ( για την γέμιση )400 γραμ. τυρί κρέμα200 γραμ. φράουλες 200 ml κρέμα γάλακτος 150 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική100 γραμ. λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη50 γραμ. βούτυρο ανάλατο, αγελαδινό3 φύλλα ζελατίνης ( 15 […]