ρακί

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30-35 λεπτά )( Χρόνος τηγανίσματος: 15 λεπτά περίπου για όλο το μείγμα )( Χρόνο προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Μερίδες: 20-22 ) Υλικά: ( για την ζύμη )2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 σφηνάκι ρακί 1 ποτήρι νερό ( χλιαρό )1 σφηνάκι λάδι Αλάτι 2 φακελάκια μαγιά ξερή 1 κουτ. […]

Υλικά ( χρόνος αναμονής: 15 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 15-19 λεπτά ) 2 κουπ. τσαγ. βούτυρο4 κουπ. τσαγ. αλεύρι100 ml ρακί1/2 κουπ. τσαγ. ζάχαρη άχνη2 βανίλιες1 κουπ. τσαγ. αμύγδαλα, χοντροσπασμένα Εκτέλεση 1) Στον κάδο του μίξερ με το σύρμα ρίχνετε το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη και 2 βανίλιες. 2) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε το […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά )( Χρόνος τηγανίσματος: 10 λεπτά )( 12-16 πίτες ) 500 γραμ. ( 4 κοφτές κοφτές ) αλεύρι για όλες τις χρήσεις240 ml ( περίπου 1 + 1/4 της κούπας ) χλιαρό νερό70 ml ( 1/3 της κούπας ) ρακί50 ml ( 1/4 της κούπας ) ελαιόλαδο1/2 κουτ. γλ. αλάτι500 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 βαθμοί-πάνω-κάτω με αντίσταση )( Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 16 ) Υλικά ( για την ζύμη )1 ποτήρι χλιαρό νερό2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 κουτ. γλ. ζάχαρη1 κουτ. γλ. αλάτι2 κουτ. σουπ. ρακίΧυμός από 1/2 λεμόνι1 κουτ. γλ. ξύδι600 γραμ. αλεύρι Υλικά ( για […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα )( Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά ) Υλικά ( για την ζύμη )120 ml ελαιόλαδο100 γραμ. ζάχαρη60 ml ρακί120 ml νερό ή αλισίβα120 ml χυμό πορτοκαλιού1/2 κουτ. γλ. μαγειρική σόδα600 γραμ. αλεύρι μαλακό1/2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ Υλικά ( για την γέμιση )200 γραμ. καρύδια […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά )( Μερίδες: 4-6 ) 100 γραμ. τυρί έμενταλ200 γραμ. γλυκιά γραβιέρα ή γκούντα1/3 φλ. λευκό ξηρό κρασί1/2 κουτ. σουπ. κορν φλάουρ1/2 κουτ. γλ. χυμό λεμονιού2 κουτ. σουπ. ρακί ή τσίπουρο1 σκελίδα σκόρδου300 γραμ. ψωμί σε κυβάκια 2χ2 εκ φρυγανισμένα στο γκριλΜοσχοκάρυδοΛευκό πιπέρι Εκτέλεση 1) […]