Πιπέρι

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 5-7 λεπτά στον αέρα )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Μερίδες: 4 ) 4 φιλέτα χοιρινά για σνίτσελ12 φέτες τυρί κασέρι10 φέτες μπέικονΑλάτι, πιπέριΕλαιόλαδο300 ml κόκκινο κρασί2 κουτ. σουπ. βούτυρο αγελάδος4-5 φύλλα φασκόμηλου αποξηραμέναΛίγο αλεύρι Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τα χοιρινά φιλέτα. 2) […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 20-22 μπουρεκάκια ) 1 πακέτο φύλλα κρούστας14-16 φέτες παστουρμάς300 γραμ. κασέρι τριμμένο ή ( κίτρινο τυρί που λιώνει )2 αυγά2 κουτ. σουπ. φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα3 ντοματάκια από κονκασέ, ψιλοκομμένα2 πιπεριές Φλωρίνης βάζου, στραγγισμένες και σε ψιλά καρέΠιπέριΕλαιόλαδο για […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Μερίδες: 5-6 ) 1 κιλό + 200 γραμ. σουπιές2 φλιτζ. τσαγ. ρύζι αρμπόριο4 φλιτζ. τσαγ. ζεστό νερό ή ( ζωμός λαχανικών )4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 φλιτζ. τσαγ. χυμός ντομάτας1-2 φρέσκιες ψιλοκομμένες ντομάτες1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι1-2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου1 ψιλοκομμένο ματσάκι μαϊντανός1 κρασοπότηρο λευκό ξηρό κρασίΑλάτι & πιπέριΦυλλαράκια μαϊντανού + […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( Μερίδες: 12 ) 4 αυγά1 μεγάλη φέτα ζαμπόν2 φέτες κίτρινο τυρί ( της αρεσκείας σας )1 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο ( για το τηγάνισμα )Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε ένα μεγάλο μπολ σπάτε και ρίχνετε τα αυγά. 2) Προσθέτετε το αλατοπίπερο και ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 25 λεπτά )( Μερίδες: 4-5 ) 500 γραμ. ζυμαρικά βίδες ή ( ότι άλλο ζυμαρικό επιθυμείτε )1 κονσέρβα βρασμένο καλαμπόκι3 πιπεριές, κόκκινη, πράσινη και πορτοκαλί, κομμένες σε κύβους5 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα1 φλιτζ. τσαγ. γραβιέρα ή γκούντα ή ( ότι άλλο τυρί επιθυμείτε ), σε μικρούς κύβους1 φλιτζ. τσαγ. ζαμπόν ή πάριζα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1 κιλό κιμάς ανάμεικτος ή μοσχαρίσιος1 κουπ. τσαγ. πλιγούρι2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια Μαϊντανός, ψιλοκομμένος Λίγο ελαιόλαδο Υλικά ( για την σάλτσα )6 μεγάλες ώριμες ντομάτες1 κουτ. σουπ. κόκκινη γλυκιά πάπρικα2 ξερά μεγάλα κρεμμύδια1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδοΡίγανη, αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Φύλλα βασιλικού ( προαιρετικά […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Μερίδες: 5 ) 6-8 κουτ. σουπ. καλαμποκέλαιο600 γραμ. φιλέτο κοτόπουλου ( σε λωρίδες )4 κρεμμύδια ( σε φέτες )3 κόκκινες + πράσινες πιπεριές ( σε λωρίδες )3-4 σταγόνες ταμπάσκο ή ( και περισσότερες )1/2 ποτήρι κρασίΑλάτι & πιπέρι1 σκελίδα σκόρδο1/2 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος ( προαιρετικά )Ντομάτα ( σε […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 3 ώρες )( Μερίδες: 6 ) 1800 γραμ. κιλότο μοσχαρίσιο σε μικρά κυβάκια2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα2 καρότα σε κυβάκια2 στικς σέλερι σε φετάκια1/2 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια500 γραμ. μανιτάρια κομμένα σε χοντρά φετάκια1 φακελάκι άγρια ξερά μανιτάρια σε φέτες ( περίπου 20-30 γραμ. ) μουλιασμένα σε λίγο χλιαρό νερό2 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20-25 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Μερίδες: 10 ) Υλικά ( για 1 δόση χυλού για κρέπες )3 φλιτζ. τσαγ. γάλα2 κουτ. σουπ. βούτυροΑλάτι2 αυγά2 1/2-3 φλιτζ. τσαγ. αλεύριΛίγο ηλιέλαιο ( για το ταψί ) Υλικά ( για την γέμιση )1 1/2 στήθος κοτόπουλου1 κουτί […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 170 )( Μερίδες: 14+ ) Υλικά ( για την ζύμη )1 κούπα γάλα1 φακελάκι ξηρή μαγιά1 κουτ. γλ. αλάτι2 κουτ. σουπ. λιωμένο βούτυροΑλεύρι για όλες τις χρήσεις ( όσο πάρει ) Υλικά ( για την γέμιση )500 γραμ. κιμάς ανάμεικτος1 ξερό […]