νωπή μαγιά
Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 1 ημέρα + 3-4 ώρες )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά )( Τεμάχια: 2 κουλούρες ) Υλικά ( για το προζύμι )100 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις10 γραμ. νωπή μαγιά60 ml χλιαρό νερό ( όχι καυτό ) Υλικά ( για την ζύμη )420 γραμ. αλεύρι για […]
Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα ) ( Χρόνος αναμονής: 3 ώρες )( 30-35 κομμάτια ) Υλικά ( για την ζύμη )250 γραμ. γάλα φρέσκο πλήρες15 γραμ. μαγιά νωπή ( στο ψυγείο του σουπερμάρκετ )1/4 κουτ. γλ. αλάτι15 γραμ. ζάχαρη3 αυγά μεσαίου μεγέθους, κατά προτίμηση βιολογικά, χωρισμένοι οι κρόκοι από τα ασπράδια )240 γραμ. αλεύρι […]
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 35 λεπτά )( Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 2 ώρες ) 1000 γραμ. αλεύρι σκληρό για ψωμί650 γραμ. νερό18-20 γραμ. αλάτι 8-10 γραμ. νωπή μαγιά ( Διαιρέστε διά -δύο αν χρησιμοποιήσετε ξηρή μαγιά ) Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολάκι βάζετε την μαγιά σας και […]
-
Pages
